شامبو هيربل :

موضوع جميل احب هاذا النوع من المعجنات مااحب العجن والفرد في رمضان خاصة ياخذ وقت المهم انا احب التورتيلا هاذي حشوه اخذتها من المنتدى بس نسيت اسم العضوه جزاها الله خير بس الدجاج جربته ياخذ وقت تتبيل وتغطيه وقلي وغيرت شوي في الوصفه تورتيلا حسب الحاجه امريكانا دجاج الي يجي مقرمش في كيس مااعرف اسمه بس يجي كيس اصفر خس مقطع جبن شرايح حسب الحاجه مخلل خيار الصوص ملعقة مايونيز لايت ملعقتين صوص الرنش وملعقتين صوص الفرنسي وملعقتين صوص ون ثاوزن أيسلاند ملعقة صوص جبنة البولتشد واذا تحبينه سبايسي حطي شطه مع الصوص اخلطي الصوصات في صحن اقلي الدجاج الين يصير ذهبي وقطعي الخس شرايح وجهزي الجبن وقطعي المخلل شرايح جيبي التورتيلا ادهنيها كلها بالصوص وحطي خس مخلل وقطع الدجاج في الطرف ولفيها رول مع الاطراف خليها على جواء زي لفة ورق العنب عشان ماتطلع الحشوه الحين ياتحطينها على صاجه من جهة طرف التورتيلا عشان ماتنفتح وتضغطينها على نار وسط تلين تتحمر بعدين تقلبينها الجهه الثانيه او تحطينها في الحماصهً الين تتحمر شوي بس تكسب لون بسيط وتسكرين عليها بس كلهم خليهم اول يسخنون وبالعافية رولات المسخن رقاق بر جاهز او خبز مفرود صغار الحشوه صدر دجاج مسلوق ومفتت بصله متوسطه مفرومه فصين ثوم مهروسه ملح فلفل بهارات الدجاج هصير نص ليمونه ملعقه كبيره سماق ملعقة كبيره دبس الرمان زيت زيتون الصوص الي فوق في الخلاط علبة زبادي ملعقتين طحينه عصير نصف ليمونه ملح يزين بالسماق اول شي حطي زيت الزيتون وأول مايحمى حطي البصل والثوم وأول مايذبل البصل حطي الدجاج والبهارات والملح والليمون والدبس والفلفل وخليها شوي تتسبك حطي السماق وسكري النار لفي الرقاق او الخبز الصغير على شكل رولات بعد ماتحشينها بالحشوه وحطي فوقها الصوص وسكري عليها بتغليف عشان تطرى معاك الحبات طبعاً هاذا مو المسخن الأصلي لاكنه من الاختراعات المبتكرة بس عشان مااحد يجي يتفلسف وممكن تحطين الصوص جنبها وحبات المسخن تلفينها في ورق زبده او قصدير صغار في صحن جميل هاذي الشاورما الي اسويها ولها اكثر من طريقه اما اني اقطع الصدور وهي نيه صدرين واتبلها خل وملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج وببريكا وكزبره ناشفه وعصير ليمونه وملعقة وفصين ثوم ملعقتين زيت زيتون وخليها في التتبيله يأيوم كامل او اربع ساعات في الثلاجه اجيب قدر او قلاية البيض واحط شوي زيت زيتون واخليها تكون حاره بعدين أحط شوي زيت أحط الدجاج على نار وسط واحركه الين يصير ابيض اقصر النار صغيره ليش الاول خليت النار عاليه عشان ماتطلع المويه ويصير معي قاسي الدجاج بعدين أحط البصل والثوم وأحمسيها شوي الين يذبل البصل تماماً طفي النار للدهن جبن كاسات ملعقتين وممكن أحط جبن شرايح مخلل خيار شرايح وحطي شوي من الجبن وشرائح مخلل على خبز صغير خبز صامولي صغار خبز مفرود صغار وتلفينه رول الي تبين وخلاص بالعافيه الحشوه الثانيه تسلقين صدور الدجاج وتنتفينه حطي زيت في قلاية البيض او قدر وحطي بصل وثوم مفرومين وخليهم يذبلون حطي الملح والدجاج وسماق وعصير ليمون وبهارات نفس الي فوق وعلبة زبادي وملعقتين جبن سايل اذا تحبين وخليها شوي تاخذ الطعم سكري النار وحطي وحطي سماق رشه خفيفه جيبي الخبز نفس الشي الي تبين اذا تعرفين تسوين صوص الثوم ولا مايونيز وخلل خيار مقطع طويل معها وبطاطس مقلي كورسون جاهز بالزبدة مرتديلا الأنواع الي تحبين صوص نفس حق الدجاج والتورتيلا طماط شرايح خس مقطع كبار جبن شرايح اقطعي الكروسونه من النص وادهنيها بالصوص حطي الخس والجبن والمورتديلا وشرائح الخيار والطماط الي يحب وبالعافية توست التونه كيس خبز توست علية كبيره تونه مفتته عصير ليمونه ملح فلفل ببريكا ومايونيز جبن سايل صوص الرنش وخردل والصوص الفرنسي واخلطيهم مع التونه وجبن شرايح وحماصه جيبي الخبز حطي الجبن الشرائح شريحه لكل ساندوتش حطي الحشوه وسكري بالثانية وعلى الحماصهً الخاصه بالتوست ماعندك عاديه وقطعيها نصفين

موضوع جميل احب هاذا النوع من المعجنات مااحب العجن والفرد في رمضان خاصة ياخذ وقت المهم انا احب...