افيدوني عن الكلسترول من جميع النواحي ..........ضروري

الكولسترول :
هو المواد الدهنية المتراكمه فوق جدار الشرايين من الداخل والمتسببه في سد طريق الدم الى القلب فيحدث للإنسان مايسمى( بالجلطة )
والتدخين هو من أهم الأسباب المؤديه لزيادة ترسب مادة الكولسترول في الدم اضافة الى بعض الأغذيه التي تحتوي على نسب عاليه من الدهون

مثل :
الشحوم - الزبدة - الكبده - وصفار البيض - والربيان
الكولسترول نوعان :

ضار : وهو مايعرف علميا بـ ( L.D.L ) وهو الموجود بشحوم الحيوانات

نافع : وهومايسنى علميا بـ ( H.D.L)ويمكن الحصول عليه من كثير من الأطعمه مثل الزيوت الطبيعيه كزيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الفول السوداني مع وجوب تجنب استخدام الزيوت المشبعه بالكولسترول الضار مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند وهذان النوعان يستخدمان بكثرة في المخابز الصناعيه لصناعة الكيك والجاتو والحلويات لأن هذه الأنواع من الزيوت تجعلها طريه

لتخفيض نسبة الكولسترول :


*يجب الإكثار من تناول الأغذيه المحتويه على الألياف الطبيعيه كالجزر - الفول - البرتقال - العدس

* الإقلال قدر الإمكان من السكر والملح

* الإكثار من تناول الأسماك وصدر الدجاج

* الإقلال من تناول الكبده والبيض والروبيان وخصوصا لمن تعدى سن الأربعين

* الإمتناع عن تناول الشحوم والزبده نهائيا

*الإعتماد في الأكل على اللحوم الخاليه من الدسم مرة اسبوعيا لمن تعدى الأربعين عاما

* الأمتناع عن تناول الحلويات والكيك وخصوصا المصنوع بالمخابز التي تعتمد على الزيوت المشبعه

* تجنب استخدام زيت النخيل وزيت جوز الهند وزيت بذرة القطن في الأكل

* الأعتماد على الزيوت النباتيه كزيت الزيتون وزيت الذرة وزيت دوار الشمس

* الأمتناع نهائيا عن التدخين والتخفيف من شرب القهوه

* ان تناول الفواكه والخضار يوميا يمكن ان يحمينا من الأمراض القلبيه الناتجه عن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم عن طريق ايقاف تحول البروتينات الحامله للكولسترول وهذا يفسر سبب كون الشعوب الأسكتلندية تعاني من اكبر نسبة للكولسترول في العالم

( هذي المعلومات جبتها من كتاب عندي )

وكمان سمعت ان الثوم مفيد للكولسترول ينزل نسبته في الدم

ادعيلي بالزوج الصالح والوظيفة ........تكفين
الله يشفي مرضاكم

معليش كتبته بسرعة ومستعجله اذا في اخطاء سامحيني

ممكن تعملي بحث في قوقل وتلقي معلومات اكثر

جزاكي الله خيرايا حببيتي بحور الحياه

واليكي يا غاليتي منتهى نت ما يهمك ان تعرفيه عن الكوليستيرول الغذائي


نصائح لارتفاع نسبة الكوليستيرول والدهون بالدم :
*****************************************
1- تجنب تناول المواد الغذائيه الغنيه بالكوليستيرول والمشبعه بالدهون , ان صفار بيضه كبيره يحتوي على 274ملجم , وثلاثه من الروبيان يعطي 128 ملجم , وقطعة اللحم المتوسطه تعطي 80ملجم , وملعقه من الزبده تعطي 12ملجم .

2- تجنب الاكثار من تناول القهوه بكثره , فلقد أثبتت احدى الدراسات أن زيادة تناول القفهوه والشاي يرفع من مستوى الكوليستيرول في الدم .

3- تجنب الاكثار من ملح الطعام , وعليكي باللجوء الى تتبيل طعامك باستخدام الأعشاب والبهارات والثوم والبصل . فقد أثبتت الدراسات الحديثه أن الثوم يخفض مستوى الكولسيتيرول , ويبطىء من تكون الصفائح الدمويه ويمنه تجلط الدم .

4- تجنب الكربوهيدرات المصنعه , فالسكر والكحول والدقيق المصنع يمنع تكون البروستاجلاندين , كما أن المحليات الصناعيه ترفع نسبة الكوليستيرول والدهون الثلاثيه في الدم لذا عليكي باستخدام الفاكهه الطازجه بدلا من المحليات , كما يجب تناول المزيد من العصائر الطازجه وشراء أو عمل المنتجات من الدقيق الكامل .

5- عليكي تناول مشروب يومي من الجزر أوتناولي جزرة كامله فلقد أثبتت الأبحاث والدراست العلميه الحديثه أنه يقلل من الكوليستيرول حيث أنه يقوم بازالة الدهون من الصفراء بالكبد .

6- الاكثار من تناول البقول كالفول واللوبيا والفاصوليا البيضاء والبازلاء والعدس , فكلها تعمل على خفض الكوليستيرول لاحتوائها على نسبة عاليه من الألياف .

7- الاكثار من تناول زيت بذرة الكتان وزيت الزيتون ( لخلوهما من الكولسيتيرول وحاليا اكتشف زيت الكانولا )الى جانب التقليل من الزيوت العديده الغير مشبعه مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس

8- الاعتماد على الأطعمه التاليه والتي تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم :
****************************** ****************************** **

السبانخ كمصدر هام للإنزيم المساعد Q10
الجزر والتفاح والزنجبيل والبرتقال والفراوله

اللفت البقدونس والثوم والبصل كمصادر غنيه بالزنك
الخضروات الوقيه الداكنة الخضره وهي مصادر غنيه بمجموعة فيتامين ب

الشمندر الأحمر أو البنجر فهو مصدر جيد للسيلنيوم
الكرنب والقرنبيط والبرزكلي لغناهم بمجوعة السلفر المانعه للتجلط

العنب الأحمر والليمون لغناهم بالفلافونويد الهام كمضاد للأكسده
زيت الزيتون كمصدر هام للدهون الخاليه تماما من الكولستيرول


الأطعمه الممنوعه:
لحم الضأن , الكلاوي,الكبده,اللحم الكندوز المدهن.
جلود الطيور المحمر كالدجاج,الحمام,الأوز,البط.
الأسماك الدسمه,الثعابين,الجمبري,الكابوريا,السردين.
البيض وصفار البيض.
الألبان الكاملة الدسم, اللبن البودره المركز,الكريمه المقشده,الجبم الكامل الدسم,الأيس كريم,الشيكولاته
الزبد السمن البلدي و الصناعي الجامد.
كعك العيد,الغريبه , الجاتو,البسبوسه , الكنافه,الكعك الدسم.
المشروبات: عصير الفاكهه المحفوظه المعلبه, الشربات الزائد الحلاوه.


الأطعمه المسموحه التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول:

اللحم الأحمر البتلو و الكندوز , الأرانب
صدر الدجاج والرومي منزوع الجلد والدسم
الأسماك البيضاء قليلة الدهن مثل قشر البياض و القاروس,البلطي.
بياض البيض المسلوق
الألبان المنزوعة الدسم , الجبن القريش والجبم والزبادي منزوع الدسم
زيوت تساعد على خفض الكوليسترول :

زيت بذرة القطن , زيت الذره, زيت عباد الشمس,زيت فول الصويا
كعك اسفنجي قليل البيض وبدون ماده دهنيه, كعك اسفنجي بالبياض فقط .
عصير الفاكهه الطازجه, القهوه الشاي قليل السكر , المشروبات الدافئه مثل الينسون وحبة البركه والشمر و المرمريه والكراويه

الامتناع عن التدخين او مخالطة المدخنين تماما


ووفقك الله يا غاليتي :)

لله يوفقك وينولك الي في بالك ويعطيك الف عاااااااافية ......بحور الحياة
اخصائية التغذية هنادي جابر يعطيك العافية والله يجزيك الف خير

االله يوفقك