اقراص سبانخ.......امممممممم شو زاكي

:21:السلام عليكم اليكم هذه الطريقه لأقراص السبانخ :cook:
المقادير
1- كوبان ونصف طحين
2-ملعقة ونصف طعام خميره
3-ربع ملعقة طعام سكر
4-ربع كوب زيت زيتون
5- ملح

مقادير الحشوه
كيلو سبانخ
ملح
زيت زيتون
راسين فلفل حراق
بصل اخضر حوالي 5 روس
سماق
ليمون

طريقة العجينه
اولا نضع الخميره مع السكر في كوب ونضع فوقهم ماء دافىء غمارهم وحركيهم ليخطلطو مع بعض ومن ثم اغلقي الكاس وضعيه بمكان دافيء حتى يتخمر
اضع الطحين في وعاء عميق واضيف له رشة ملح وزيت الزيتون وافركهم باليد قليللا كانك تبسبسينه متل الكعك
اضف له الان الخميره واعجنه بالماء الدافيء وبعد ان اصنع العجينه اغطيها ببشكير واتركها بمكان دافيء لكي تخمر العجينه

الحشوه
اولا اقطع السبانخ ناعم
افرم البصل الأخضر ناعم واضيفه للسبانخ
افرم الفلفل الحراق ناعم ايضا واضيفه للسبانخ
اضيف للخلطه رشة ملح ونصف ليمونه او ليمونه حسب الحموضه المرغوبه و طبعا السماق حوالي ملعقتين طعام واضيف ملعقة طعام زيت زيتون واخلطهم مع بعض


الان العجينه بعد ما خمرت اقطعها على شكل كور صغيره واضعها فوق بشكير وارق واحده واحده على شكل دائري واقوم بحشيها بالسبانخ واقوم باغلاقها على شكل مثل
طبعا اكون محضره صينية بها زيت زيتون واقوم بوضع الأقراص المحشيه بها
في هذه الأثناء اكون قد سخنت الفرن على درجة حراره متوسطه واخبزهم
وبعد ان يحمروا اخرجهم من الفرن واقوم بفرشاية الزيت ادهن كل حبه
وتوضع بجاط التقديم وصحتين وعافيه يا رب:21:

ملاحظه بالعجينه هذه يمكنك ايضا حشيها1- بالجبنه النابلسيه( بعد نقعها لمدة خمس ساعات ) المخلوطه بالبقدونس المفروم ناعم وصدقوني طيبه جدا جدا
2- يمكنك ايضا عمل الحلفا بها وذلك بان تهرسي البطاطا المسلوقه جيدأ و المتبله بالملح والفلفل السود
ايضا طيبه
ارجو ان تنال اعجابكم