يسعد لي صباحكم حبيباتي
عالسريع راح جاوب ام عائش
عزيزتي عن نفسي جربت تفريز البسكويت المحشي بالتمر والبيتفور
بعد مايبرد تماما , اغلفه جيدا كي لا يمتص رائحة الفريزر لانه حساس جدا
للروائح بسبب وجود الزبدة او السمنة في عجينته .وعند اخراجه من الفريزر
بضعه في فرن ساخن وليس حار , وبتركه يتحمر لفترة قصيرة
طبعا البسكويت الذي انوي تفريزه لا احمره بشكل كامل قبل التفريز لاني
اعرف انه سيعود الى الفرن مرة اخرى
اؤكد لك ان الطعم اذا اتبعتي الخطوات جيدا سيكون ممتاز ولن يميز احد انه بسكويت مفرز , قبل وصول الضيوف اخرج علبة البسكويت والى الفرن وعند
حضور ضيوفي يظنون اني قد خبزته في نفس اليوم .
وطبعا كما قالت ام ياسمينا الغالية :
هذه الطريقة ناجحة جدا مع التارتات , قاعدة التارت فقط وليس الحشو
وعند اخراجهم من الفريزر , احشيه اما بالكريم باتسيير مع الفواكه
او بحشو الشوكولا , او حشو الليمون و اسهل ضيافة ممكن تقدميها لضيوفك
المفاجئين يلي ما بيخبروك غير قبل مايجوا بفترة قصيرة .
القمر 11
عزيزتي عن نفسي صار لي زمان مطبقة الشاورما لذلك نسيت تماما
المقادير ولكن الذي انا متاكدة منه ان المستكة لها طريقة خاصة اثناء طحنها
والا فانها ستلتصق بكل ما يلمسها من ملاعق او شفرات المطحنة
لذلك احذري عزيزتي من طحنها بدون خلطها بالملح اولا اذا كنت تستعمليها
للاطباق المالحة واخلطيها مع السكر قبل طحنها عند استعمالها للمربيات او
الحلويات .
سامحيني لتطفلي ولكن احببت ان لا يحصل معك ماعانيت منه عند اول مرة
طحنت المستكة " لا اراك الله مكروه كم التصقت وكرهتني في شي اسمه مستكة وسببت لي عقدة , لم تحل الا من قريب جدا "
بالنسبة للمايونيز له طعم خاص جدا فكيف ستظهر النكهة المطلوبة عند استبدالها بالزبادي ولكني اترك الجواب لمعلمتنا العزيزة .
فاطمة جابر
يعلم الله ان قلبي معكم ولا اتوقف عن الدعاء لكم , اسال الله ان يعجل عليكم بالفرج وان يجعلكم من الصابرين المحتسبين .
للاسف نحنا كمان بدات الاسعار ترتفع بشكل جنوني واول مادة فقدت من السوق
هي المازوت , اسال الله ان يتلطف باحوالنا وان يعز امة الاسلام والمسلمين ..
زوالا
تسلمي ياغالية , جزاك الله خيرا
عارفة انك من السودان صح ؟ عند رؤيتي كيف يقسم ويقطع لا املك الا قول
حسبنا الله ونعم الوكيل , اللهم عليك باعداء الدين فانهم لا يعجزونك
الله يصبر قلبكم ويجعل عيشكم رغدا ويامنكم باوطانكم .
هنادي ج
•
القمر11
•
لقد قمت بوضع كيكة جينيواز في ملف التطبيقات وطبقت شاورمه الدجاج وطلعت روعه بس غيرت حطيت بعد افخاذ دجاج ولم يتوفر الفليفله الحمراء فلم اضعها بس بصوره عامع عجبتني واجد خصوصا اني مااميل لشاورم البيت بس هاذي حسيت كانها من بره من المطعم حت عيالي عجيتهم واجد بس حسيت في زيت هل اقدر احط نص الكميه بس نسيت ماصورتها لا بعد مااكلن
الصفحة الأخيرة
جزاك الله خيرا .. وشكر لك .