تم حضور الاطباق معلمتي
جزاك الله خيرا , عائلتي لم تتذوق الروبيان ابدا من قبل
ورغم اضطرار زوجي للماكولات البحرية عند سفره الى دول اجنبية
لم يقبل يوما ان يتذوقه في اي مطعم ولكن ثقتي بك وبذوقك في الطبخ
ستجعلني اطبق هذه الوصفة والله يستر مااكلها وحدي .
بالنسبة للعصير , كيف يمكن ان يشرب مع كل قطع الفاكهة الموجودة فيه ؟
هل يؤكل بالملعقة كسلطة الفاكهة ؟
شكرا لك من كل القلب .سامحينا لتعبك معانا .
هنادي ج
•
تم حضور الدرس وجاري التنفيذ بأذن اللهتم حضور الدرس وجاري التنفيذ بأذن الله
هلا حبيبتي توتو وطبعا ممكن تشاركي
وحياك الله
هلا حبيبتي لينا واسعد الله صباحك
بالنسبة للاطباق الحرارية احنا نتكلم ان شاء الله عنها وعن طرق تنسيق البوفيه وكيفية توزيع الاطباق ان شاء الله تعالى
وجميع محتويات من مؤكولات رئيسية سواء ارز او اطباق رئيسية يجب ان تبقى ساخنة فهي توضع في هذه الاطباق ،، باستثناء طبعا السلطات والمقبلات الباردة او الاطباق الرئيسية التي قد تكون باردة .
بالنسبة لاطباق الارز وكما اوضحت في ردي للاخت ام صلوحة حول الاواني الحراية ان هناك انواع منها يوضع تحتها الماء الساخن والشعلة تكون تحت الماء الساخن ويتم تعيير الشعلة بحيث لا يغلي الماء اي بقائه ساخنا فقط ومهمة هذا الماء الحفاظ على سخونة الاطباق .
ويا هلا حبيبتي
هلا حبيبتي
انا وضعت ملاحظة في طبق الروبيان انه من احد اسباب نجاح طهيه هو ان لا تبالغي بطهيه لانه ينكمش ويصبح مطاطي فالروبيان بشكل عام من المؤكولات السريعة النضوج وعيارها الى ان يصبح لونها شفافا ورديا .
بالنسبة حبيبتي لمعجون الفلفل او الفليفلة الحمراء هو ما يسمى بالشطة ولكن ليست الشطة الصناعية كالدقوس وغيرها وانما الطبيعية كالتي نستعملها للمكدوس وتكون اما حارة نتيجة صنعها من الفلفل الاحمر الحار او حلوة اي ليس فيها حرورة نتيجة صنعها من الفليفلة الحمراء وتجديها في قسم بيع المخللات والاجبان تباع بالكيلو وممكن تكون ايضا معبئة بمراتبين بجانب هذه الاصناف وتلاحظي وجود بذور الفلفل او الفليفلة فيها .
كهذه الصورة وقد اخذتها الان من الانترنت :
لاحظي كيف بجانبها المكدوس
وان شاء الله في المرات القادمة اشتري مرتبان جاهز منها واصوره لك لان الذي لدي اشتريه بالكيلو .
وحياك الله حبيبتي
وحياك الله
هلا حبيبتي لينا واسعد الله صباحك
بالنسبة للاطباق الحرارية احنا نتكلم ان شاء الله عنها وعن طرق تنسيق البوفيه وكيفية توزيع الاطباق ان شاء الله تعالى
وجميع محتويات من مؤكولات رئيسية سواء ارز او اطباق رئيسية يجب ان تبقى ساخنة فهي توضع في هذه الاطباق ،، باستثناء طبعا السلطات والمقبلات الباردة او الاطباق الرئيسية التي قد تكون باردة .
بالنسبة لاطباق الارز وكما اوضحت في ردي للاخت ام صلوحة حول الاواني الحراية ان هناك انواع منها يوضع تحتها الماء الساخن والشعلة تكون تحت الماء الساخن ويتم تعيير الشعلة بحيث لا يغلي الماء اي بقائه ساخنا فقط ومهمة هذا الماء الحفاظ على سخونة الاطباق .
ويا هلا حبيبتي
هلا حبيبتي
انا وضعت ملاحظة في طبق الروبيان انه من احد اسباب نجاح طهيه هو ان لا تبالغي بطهيه لانه ينكمش ويصبح مطاطي فالروبيان بشكل عام من المؤكولات السريعة النضوج وعيارها الى ان يصبح لونها شفافا ورديا .
بالنسبة حبيبتي لمعجون الفلفل او الفليفلة الحمراء هو ما يسمى بالشطة ولكن ليست الشطة الصناعية كالدقوس وغيرها وانما الطبيعية كالتي نستعملها للمكدوس وتكون اما حارة نتيجة صنعها من الفلفل الاحمر الحار او حلوة اي ليس فيها حرورة نتيجة صنعها من الفليفلة الحمراء وتجديها في قسم بيع المخللات والاجبان تباع بالكيلو وممكن تكون ايضا معبئة بمراتبين بجانب هذه الاصناف وتلاحظي وجود بذور الفلفل او الفليفلة فيها .
كهذه الصورة وقد اخذتها الان من الانترنت :
لاحظي كيف بجانبها المكدوس
وان شاء الله في المرات القادمة اشتري مرتبان جاهز منها واصوره لك لان الذي لدي اشتريه بالكيلو .
وحياك الله حبيبتي
صباح الخير
تم حضور الاطباق
اليوم ان شاءالله اروح اجيب اغراض العصير واسويه
الرز تصدقين قبل اذا سويت معه شي اضافي اتبله ونكهات وبهارات<<ع بالي اسوي اني فاهمه ههههههههه
بس تسلمي ع المعلومه والطريقه اللي يقدم فيها
وجزاك الله خيرا
تم حضور الاطباق
اليوم ان شاءالله اروح اجيب اغراض العصير واسويه
الرز تصدقين قبل اذا سويت معه شي اضافي اتبله ونكهات وبهارات<<ع بالي اسوي اني فاهمه ههههههههه
بس تسلمي ع المعلومه والطريقه اللي يقدم فيها
وجزاك الله خيرا
هنادي ج :
تم حضور الاطباق معلمتي جزاك الله خيرا , عائلتي لم تتذوق الروبيان ابدا من قبل ورغم اضطرار زوجي للماكولات البحرية عند سفره الى دول اجنبية لم يقبل يوما ان يتذوقه في اي مطعم ولكن ثقتي بك وبذوقك في الطبخ ستجعلني اطبق هذه الوصفة والله يستر مااكلها وحدي . بالنسبة للعصير , كيف يمكن ان يشرب مع كل قطع الفاكهة الموجودة فيه ؟ هل يؤكل بالملعقة كسلطة الفاكهة ؟ شكرا لك من كل القلب .سامحينا لتعبك معانا .تم حضور الاطباق معلمتي جزاك الله خيرا , عائلتي لم تتذوق الروبيان ابدا من قبل ورغم اضطرار زوجي...
هلا حبيبتي هنادي
الروبيان اكلة لذيذة وطعمه طعم سمك وبالتأكيد ستغيروا وجهة نظركم فيه ان شاء الله وخاصة ان الصوص والخضار جدا لذيذة .
بالنسبة للكوكتيل ذكرتيني بأن ان اضع ملاحظة لذلك لان من الامس بالليل وانا اقول غدا سأضيفها وسبحان الله نسيت وهي انه يقدم مع ملعقة طويلة ومصاصة العصير او متل ما بنسميها الشلمونة .
فهذه الانواع هي كوكتيل بشقف الفاكهة ولكن شقف الفاكهة ليست بكثيرة كانواع اخرى .
وحياك الله حبيبتي
الروبيان اكلة لذيذة وطعمه طعم سمك وبالتأكيد ستغيروا وجهة نظركم فيه ان شاء الله وخاصة ان الصوص والخضار جدا لذيذة .
بالنسبة للكوكتيل ذكرتيني بأن ان اضع ملاحظة لذلك لان من الامس بالليل وانا اقول غدا سأضيفها وسبحان الله نسيت وهي انه يقدم مع ملعقة طويلة ومصاصة العصير او متل ما بنسميها الشلمونة .
فهذه الانواع هي كوكتيل بشقف الفاكهة ولكن شقف الفاكهة ليست بكثيرة كانواع اخرى .
وحياك الله حبيبتي
الصفحة الأخيرة
تم حضور الدرس وان شاء الله قريبا التطبيق عند شراء الناقص عندى من السوق
وربى يبارك فيك حبيبتى