السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف حالك ياأستاذتنا ..أخواتي الغاليات أسأل الله سبحانه وتعالى أن يكون الجميع بألف خير ..
تم حضور طبق البيتزا ماشاء الله ولا قوة إلا بالله...سلمت أناملك يارب
ممكن سؤال لوسمحتي ياأستاذة ..
ماالغاية من تحمير قطع الدجاج بحجم كبير لطالما سيتم تقطيعها بالنهاية لوضعها على الوجه ..
دُمتِ بألف خير..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف حالك ياأستاذتنا ..أخواتي الغاليات أسأل الله سبحانه وتعالى...
السلام عليكم و رحمة الله كيف حالكن أخواتي . . أسأل الله أن تكن في خير حال . . بارك الله فيك غاليتي أم ياسمينا . . تم حضور الدرس و سيتم التطبيق قريباً ان شاء الله . . . حبيبتي crystalrose ذكرت ام ياسمسنا ان مقدار بهار الكاجون نصف ملعقة صغيرة . . وأعتقد ان وقت عجنها بالعجانة كما هو باليد بعد عجنها و تماسكها تعجن من 8 الى 10 دقائق . . حبيبتي ام صلوحة كيف أمورك؟ ؟ . . أسأل الله ان يحفظكم و ييسر اموركم غاليتي . . حبيبتي بالنسبة لسؤالك . . ممكن يتم تحمير الدجاج قطع كبيرة ثم يقطع حتى سنضج وهو محتفظ بأكبر قدر من رطوبته ..فلو قطع صغيراً ثم تم تحميره سيفقد جزء من طراوته لانه ستكون مساحة التحمير اكبر . .و بالتالي مقدار نشفان الدجاج سيزيد . .
كيف حالكن أخواتي . . أسأل الله أن تكن في خير حال . .
بارك الله فيك غاليتي أم ياسمينا . . تم حضور الدرس و سيتم التطبيق قريباً ان شاء الله . . .
حبيبتي crystalrose ذكرت ام ياسمسنا ان مقدار بهار الكاجون نصف ملعقة صغيرة . . وأعتقد ان وقت عجنها بالعجانة كما هو باليد بعد عجنها و تماسكها تعجن من 8 الى 10 دقائق . .
حبيبتي ام صلوحة كيف أمورك؟ ؟ . .
أسأل الله ان يحفظكم و ييسر اموركم غاليتي . . حبيبتي بالنسبة لسؤالك . . ممكن يتم تحمير الدجاج قطع كبيرة ثم يقطع حتى سنضج وهو محتفظ بأكبر قدر من رطوبته ..فلو قطع صغيراً ثم تم تحميره سيفقد جزء من طراوته لانه ستكون مساحة التحمير اكبر . .و بالتالي مقدار نشفان الدجاج سيزيد . .
وننتظر اجابة ام ياسمينا . . .