اختي ام ياسمين مارديتي على
ممكن صورة كريمة الشوكلاته النصف حلوة
وهل يمكن استبدالها بالشوكلاتة الخام

ام عائش حبيبتى طبقة البسكوت مش قاسية مطلقا بل تقطع بالملعقة هى بييخيل لك انها قاسية وقت ما تطلع من الفريز بس لما تبدئى تاكل الايس كريم حاولى تقطعيها بالملعقة هاتلاقيها بتتقطع بكل سهولة وبالهنا والشفاء عليك

حبيبتي ام سارة واخواتها بالنسبة لسؤالك عن الدجاج ساكتب لك اجابة الاخت لينا وتاكيد ام ياسمينا على الاجابة مع اضافة لام ياسمينا(. . ممكن تحمير الدجاج قطع كبيرة ثم يقطع حتى ينضج وهو محتفظ بأكبر قدر من رطوبته ..فلو قطع صغيراً ثم تم تحميره سيفقد جزء من طراوته لانه ستكون مساحةالتحمير اكبر . .و بالتالي مقدار نشفان الدجاج سيزيد)

اما اضافة ام ياسمينا..
(ازيد على كلام الاخت لينا بالنسبة لتحمير قطع الدجاج والسبب طبعا كما ذكرت للاحتفاظ برطوبتها ومن اجل هذه النظرية كانوا فيما سبق في اغلب الوصفات التي تحتاج الى قطع من الدجاج ان يقوموا بطهي الدجاجة كاملة بأي طريقة اما طريقة الروستو او غيرها ومن ثم ازلة الجلد والعظم عنها بعد طهيها وذلك لاعتقاد الاحتفاظ بالنكهة اقوى والرطوبة العالية للحم )

اما بالنسبة لطبقة السكوت لسه كنت باقول لام عائش انها ما طلعتش ناشفة بل تقطع بالملعقة عادى فان كانت ناشفة معاك ممكن يكون العيب فى صلصة الكرمل حبيبتى وتكون جمدت معاك اما ان كانت الصلصة مش جامدة بعد ما بردت ومطبوطة فاكيد البسكوت جمد مع الايس كريم فى الفريزر فعرضى الصنية من اسفل لسخونة اما فوطة مبللة بما ء ساخن اومرريها بسرعة على النار وان شاء الله ام ياسمينا تفيدك

صباح الورد

تم حضور الدرس

بسال بالنسبه للايسكريم من فين جبتوه البنات اللي طبقو


وبالنسبه للكاجون فين القاها ممكن تنباع ببدر الدين يابنات المدينه

اختي ياسمينا جزاك الله خيرا

الدجاج ليه نطبخه كبير وبعدين نقطعه صغار

وبكيكه الايسكريم اقدر استخدم صينيه عاديه لان ماتتوفر عندي حاليا غيرها

؟؟؟؟؟؟

الايس كريم موجود في بندة وهايبر بندة والدانوب وكارفور
وبهارات الكاجون في هايبر بندة
كارفور