"حلآ الروح" :

بنات جبتلكم صوره لاكل عندنا اسمها الدغابيس = الترجمه لغير الناطقين بالجنوبيه يعني دونــــات بالمرق :) اكثر اكلتنا الشعبيه يدخل فيها الطحين والمويه يعني طريقة الداغبيس قريبه من طريقة العصيده بس تكون اقسى عجينتها شوووي وتقرص وتوضع وسط المرقه حتى تنظــج وبعضهم يحطون العجينه بعد تكويرها على البخار لمن تستوي ودحرجونها بالمرقه حلوه يدحرجونهاا ههههههههههههه يعني عشاان تتسبك بطعم المرق وعند التقديم يخرجونها ويقدمونها بطبق بجانب مرقة الحلم او الدجاج . الخبــــــــــزه الخمير او الفطير الخمير هي الخبزه اللي معجونه بخميره والفطير تكون من غير الخميره واكيد اغلبكم يعرف طريقة الخبزه :) المقـــــلقل او المعـــرق : وهنا طريقة المقلقل اللي يتاكل مع الخبزه او المعرق طبعن نقطع البصل ونحمسه بالزيت بعد ما يذبل ويصفر لونه نضيف عليه اللحم ونستمر بالتقليب نضع عليه الطماط المقطع ونستمر بالتقليب لمن يذبل وبعد كذا نضع الصلصه والبهارات والملح ثم نصب عليه مويه مغليه وتترك حتى تنضج انا بنسبه لي احب احط عليه خضار بطاطس و جزر وفلف رومي وطبعن الفرق بين المقلقل والمعرق انو مرقة الثااني اكثررر من الاول وبس لي رجعه ان شالله اذا تذكرت شي دعواتكم :)

بنات جبتلكم صوره لاكل عندنا اسمها الدغابيس = الترجمه لغير الناطقين بالجنوبيه يعني دونــــات...