المثرية الجنـوبية

المقادير :
طحين أسمر.. مقدار 3كاسات (او حسب الرغبة)
مــاء 6 كاسات
ملح خشن 1 م ص
سمن
عسل


الطريقة:
:cook:
تجيبي القدر اللي بتسوي فيه وتحطي تقريبا 5-6 كاسات موية
وتحطيه على النار الين يبدا يغلي




في هذي الاثناء اشتغلي في الطحين
خذي كمية بسيطة من الطيحن وانثري عليها موية رشات بسيطة .. وابدي افركيها بأطراف أصابعك .. لين
تتبرم ..(يعني تبرمين الطحين بالموية)
بهذا الشكل



واستمري في التبريم والفرك لين تخلصي كمية الطحين

ويصير بهذا الشكل



بعدين نروح لمويتنا المغلية ونقصر النار ونبدا نحط من الطحين ونحرك .. نحط طحين ونحرك (تحريك مستمر)
والتحريك يكون بلطف .. عشان البرمات ما تروح :35:



يتـــبع
:27:

هذا شكلها لما حطينا الطحين



ونحرك .. بلطف ايضاً .. ونقصصصصصر على النار ونخليها تستوي ..

وهذا شكلها بعد مرور 20دقيقة تقريباً .. تماسكت وغلضت .. ما ننسى نضيف الملح ونحرك.. (مقدار ملعقة صغيرة ملح خشن)



ونتركها ايضأ نص ساعة أخرى لتستوي .. على نار هاااااادية .. مع التحريك ..عشان ما تلتصق في قاع القدر

اذا استوت .. نصبها في صحن التقديم او في الحافظة ( عشان تبقى حاااارة أأأألذ)
ونصب عليها السمن والعسل حسب الرغبة

وهذا شكلها النهائي ..

ماشاء الله تبارك الله



وبالعافية مقدمـــاً

جربوها تراها لللذيذة وتواجه

وتقدم في الجنوب للضيوف المهمين :)

ودمتم في حفظ الرحمن

خبز التنورالمحشي
تعجنين عجينة الخبز المعروفه إذاتبغون يكون خفيف أعجنواطحين برخميروتسوين لحمه مثل لحمةالسمبوسةوتحشين الدوح وتخبردينها في التنور يل يم

امممممممممم
شكلها لذيذه للغاية
الله يعطيكم العافية يا رب

للرفع لعيونك