اكلات دشتي الرماضانيه

ياريييييييييييييييييييييت

:)

فووق

انا معاكم
بس انا جديده على الدايت هذا
ما اعرف ايش اكل
تعبت نفسيا من الشيش طاووق والبرجر
اذا عندكم طبخات ساعدووووووووووني
ايه صح
الفيمتو الدايت وين الاقيه؟؟؟؟
تعبت نفسياً ادوره مالقيته

سوي بحث بالمنتدى وبيطلع لك أكلات أشكال ألوان

هذا موضوع للأخت LANA T مسويه اكلات لدشتي بالصور وكلها تنفع لرمضان

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1338094

وهذا رابط تجمع لمتبعات دشتي تسلي بقراءة صفحاته وبتمر عليكي اكلات اشكال الوان


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=963656




وهاذي جبات مقترحة للمرحلة الأولى
الفطور:
أطباق رئيسية :
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة .
أطعمة متبقية من عشاء محضر .
وجبات خفيفة من قائمة الوجبات الخفيفة .
أومليت رئيسي.
جبن غروبير وسبانخ .
جبن الماعز والثوم المعتق ( يخزن لفترة طويلة في علب )
أومليت غربي.
أومليت أسباني.
لحم بقر مملح ( محفوظ بالملح ) أو أومليت بالبسطرمة ( نوع الأومليت ).
أو أي نوع آخر من الأومليت ( العجة ) قليل الكربوهيدرات.
أومليت بالجبن.
بيض مقلي مخلوط في صلصة الجبن مع النقانق .
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة.
الغذاء :
تشيز بيرجر بالجبنة ، بلا مخلل حامض أو حلو.
مرق دجاج.
1-2 كوب من السلطة المخلوطة مع عدة إختيارات من السلطة الخضراء مع الزيت والخل ، صلصة الجبن ، صلصة الثوم المخفوقة.
تاكد بأن كل صلصات السلطة خالية من السكر.
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه .
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه.
سلطة شيف.
الخيار بالكريمة الحامضة .
أجزاء من الدجاج ، مشوي ، غير مغطاة بالخبز .
سلطة تونا ، سلطة الدجاج ، سلطة البيض ، سلطة الخضار.
لحم سلطعون ( سرطان ) أو سلطة الكركند (لوبستر) + مايونيز
كرفس مقطع مفروم ، بصل ، كرات ، وبيض مسلوق جيداً عند الرغبة .
العشاء Dinner
المشهيات والشوربات :
- سلطة الأطعمة البحرية .
- سلطة ربيان بارد مع المايونيز والخردل أو المايونيز والفجل
- كافيار وكريمة حامضة .
- فطيرة لحم أو سمك
- سمك هامور أو اي نوع من السمك
- سلمون مدخن .
-شوربة ( خضار باللحمة )

السلطات والصلصات:
- خضار مخلوطة مع لحم البقر)
- جميع أنواع الأجبان كاملة الدسم
- سلطة سيزر ( بدون قطع خبز محمص )
- سلطة تونا سلطة فطر .
- لحم خروف مملح .

أصناف رئيسية :
جميع الأنواع : ستيك ، مشويات ، مفروم (شرائح لحم مع الضلع) ، دجاج مشوي ، ديك رومي ، بط مع صلصة مرق لحم طبيعية . حم رقية
مجموعة متنوعة من الأسماك المشوية ، المسلوقة ، المقلية.
سلطة دجاج، لحم بقر ، فطر ، سلطة البقلة منكهة بالفجل الحار.
أطباق جانبية :
- 1 كوب من خضار، متنوعة أو نوع واحد من قائمة الخضار المسموح بها.
- جيليه خاص بالحمية + كريمة كثيفة مخفوقة محلاة صناعياً .


وهاذي طبخات بعد

السبانخ باللحم المفروم

المقادير:

حزمتان من السبانخ
وقيتان من اللحم المفروم (وسط)
رشة بهار
رشة ملح
بصلة صغيرة
صنوبر (حسب الرغبة)
ملعقة زيت للقلي
ماء

الطريقة:

تنقى السبانخ من الاوراق الصفرا ومن ثم تفرم فرماً ناعماً مع العروق وتغسل جيداً من التراب. نضع ماء في الطنجرة وعندما يغلي الماء نضع السبانخ تدريجياً لمدة خمسة دقائق ومن ثم ينتشل السبانخ من الماء ويعصر جيداً.
وفي نفس الوقت نفرم البصل قطع صعيرة ونحمصها ونضغ فوقه اللحمة والملح والبهارات وعندما تنضج اللحمة نضع السبانخ وكوب من الماء وتقلب ومن تم تترك على النار لمدة عشرة دقائق.


أومليت بالنقانق محشي بجبنة تشيدر..

المقادير:-

عدد 2 بيض
نصف بصله أو بصلة صغيرة
عدد 1 حبة نقانق
نصف حبة طماطم
علبة صغيره جبنة تشيدر كرافت

الطريقة:-

1- تقطع البصلة و الطماطم و النقانق مربعات صغيرة
2- إقلي المقادير السابقة مع قليل من الزيت ثم أضيفيها للبيضتين بعد خفقهما و أضيفي عليهم الفلفل الأسود بدون إضافة الملح.
3- صبي المزيج في المقلات وبعد أن يتحمر الجزء السفلي قصي البيض إلي نصفين و إقلبيهما حتى يتحمر الوجه الآخر.
4- إقلبي الجزئين مرة أخرة و رشيهم بجبنة تشيدر المبشورة و إطبقي كل جزء على الآخر بذلك سوف تحصلين على طبقة بيض و طبقة جبنة تشيدر و طبقة بيض في الأسفل.



شكشوكة بالخضار
4/1 حبة طماطم وسط مقطع صغير
2/1 حبة بصل وسط مقطع صغير
1 م ط فلفل رومي مقطعصغير
حلقات زيتون أسود
( ممكن إضافة أي نوع من الخضار )
شوي زيت

في مقلاة كبيرة على نار هادية مع التقليب
نبهره فلفل أسود – ملح – بابريكا
نخفق 3 بيضات مع ملح وفلفل أسود وبابريكا
ونصبه على الخضار
ثم نتركه حتى ينضج ويتماسك ونقلبه في طبق التقديم


عجة البروكولي والجزرر
المقادير:

كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل


الطريقة:

- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء .
- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .
- ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .
- غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .
- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق .


كفتة بالكريمة

المقادير :

- بصل
- مشروم
- بهارات ( كركم ، كاري ، فلفل أسود ، ملح )
- كريمه (اي نوع كريمه انت تحبينها لكن تكون كامله الدسم )
- كفتة سادسا او امريكانا (( انا افضل امريكانا))
- فلفل اخضر ( شرايح )
- ثوم

الطريقة :

1- نحمس البصل ونضيف الثوم و المشروم والفلفل الأخضر ونضيف البهارات وبعدها الكريمة ونتركها لما تثخن .
2- نصف الكفتة في البايركس .
3- نضيف عليها الخلطة .
4- بعدها نضيف الجبن والاورغانو .
5- ندخلها الفرن لحد ما يسيح الجبن .


مصقعهـ بالباشاميل :-
في صينيه القزاز الي يدخل الفرن يسمونه بايركس

اول طبقة : لحم مفروم معصج مع بصل على النار و ثوم وبهارات وطماط
ثاني طبقة: باذنجان مقلي وشوي بصل
ثالث طبقة :الباشميل : نص كوب جبنه سائل او اي نوع جبنه شيدر المراعي مثلاً
مع
علبه قشط صغيره او نص علبه وشوي مايونيز وفطر شرائح شوي ملح شوي نعناع او كراث او بقدونس وقطرات سمن
تدخلينها في الفرن الين تصير حمرا من فوق


اومليت بالبصل والكزبره
المقادير
بيضتين
بصل
كزبره شبت بصل اخضر
جبن سايل
اولا خذي البيضتين واضيفي لها شوي فلفل اسود وملح وكمون
اخفقي البيض بالشوكه
احمسي البصل لين يذبل شوي بس لا يتحمر
خذي البيض المخفوق واضيفيه للبصل وهو عالنار
حطي الحين عالوجه الكزبره والشبت والبصل الاخضر
خليه لين يستوي ويتحمر من تحت بعدين اقلبيه
انا قصيته من النص عشان اقلبه عدل
مباشرة اضيفي عالوجه 2 ملعقه صغيره جبن سايل
خلاص مجرد مايستوي من تحت شيليه اساسا ماياخذ وقت على طول يتحمر
قدميه مع الخس


جبنه بيضا مع طماطم وبصل وفلفل
اول شي جبت جبنه بيضا اللي بالكيلو
وقطعتها مكعبات شوي كبيره زي الصوره عشان ماتذوب
المعلبه زي البقرات الثلاث او المراعي ماتصلح
لأنها صايره زي المعجون ماتتقطع و تخرب الطبخه
حمست بصل شرايح بكميه كبيره من زيت الزيتون تقريبا بيالة شاي او اكثر شوي
خليه شوي بس لحد ما يذبل بس مايتحمر
بعدين اضيفي الفلفل الأخضر والطماطم
بعد خليهم لحد مايذبلون دقيقه دقيقتين بس
اخر شي اضيفي الجبن
وقلبيه شوي مو واجد عشان مايذوب
نفس الشي دقيقه دقيقتين
وقدميه على طول انا نسيت اصور شكله بالصحن
بس هو نفس شكله بأخر خطوه
ورشي عليه نعناع يابس واذا حبيتي فلفل اسود
وطبعا كالعاده يوكل مع الخس
لذيذ وحتى لو ماكنتي مسويه ريجيم


موفقه حبيبتي والله يوصلني انا وانتي وكل البنات للوزن اللي نبيه

جزاكم الله خير