استيك الغنم بالسبانخ
المقادير:

ـ 3 قطع متوسطة من لحم الغنم من دون عظم
ـ كوب من خليط الفاصوليا الحمراء والبيضاء مصفاة من الشوائب
ـ ربع كيلو سبانخ مسلوق
ـ بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعما
ـ فصا ثوم مفرومان ناعما
ـ 3 ملاعق من عصير الليمون
ـ نصف فلفلة حمراء مفرومة ناعما
ـ ملح وفلفل أسود
ـ جذر زنجبيل مفروم ناعما

طريقة التحضير:

1 ـ مدي قطع اللحم بالشوبك حتى تزول سماكتها، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، واطبخيه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة

2 ـ في انتظار ذلك اغسلي الفاصوليا بالماء وجففيها ثم احتفظي بها جانبا. حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والفلفل والثوم لدقيقتين. أضيفي التوابل وعصير الليمون والسبانخ، ثم حركي المقـادير على نار هـادئة لدقيقتين

3 ـ أضيفي الزنجبيل، ثم غطي الحلة واتركي المقادير على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ضعي قطع اللحم في صحن التقديم، ثم غطيها بخليط السبانخ

4 ـ اطبخي خليط الفاصوليا في نفس المقلاة، ثم ضعيه بجانب اللحم وقدمي الوجبة ساخنة للضيوف.

الله يعطيك 1000 الف عاافيه يا قمرررررر

وننتظر المزيد :26:

بارك الله فيك وتسلم ايديك طعام منوع ومشهي بصراحة يستحقوا التجريب تسلمين ....

نتظر الجديد:23:

لحم بالخضار
ملاعق زبدة
بصلتان مفرومتان
جزرة مفرومة ناعما
زعتر أخضر
ربع كيلو فطر مفروم
ملعقتا بقدونس مفروم
ملعقتا دقيق
ملح وفلفل اسود
نصف كيلو لحم بقر مقطع لشرائح
نصف لتر من مرق اللحم
كوب من عصير العنب الاسود
ملعقة طماطم مركزة
ملعقتا خردل
علبة برقوق من دون سوائل.



الطريقة:

اقلي البصل والجزر لمدة خمس دقائق، ثم احتفظي بهما في صحن فرن عميق، اضيفي الزعتر للزيت واقلي فيه الفطر لمدة دقيقتين.

اضيفي ملعقة من البقدونس، ثم اضيفي هذا الخليط الى الخليط الاول، اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الاسود، ثم ضعي قطع اللحم في هذا الخليط حتى يغطيه من كل الجوانب.

اقليها في الزيت حتى تحمر من الجهتين، ثم اضيفيها الى خليط الفطر والجزر، انثري فوقها بقية الخردل والدقيق والمرق والطماطم المركزة وحبات البرقوق وعصير العنب وبقية البقدونس.

غطي الصحن بورق الالومنيوم، ثم اتركيه في فرن ساخن لمدة ساعة ونصف الساعة.

والف هنا وعافيه

مشكوره اختي

وشكل الصور يهبل