عاشقة زوجهاوابنها
•
استاذه وممتازه ورائعه والله مشكوره على جهدك واكلاتك الرائعه :27: :)
الله يعطييييييك العااااااااافييييييهالله يعطييييييك العااااااااافييييييه
مشكورة :)
hala_hala .. الغصون .. عاشقة زوجهاوابنها.. محبة_العلم
تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون على الدعوات الحلوه :)
تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون على الدعوات الحلوه :)
hala_hala .. الغصون .. عاشقة زوجهاوابنها.. محبة_العلم تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون على الدعوات الحلوه :)hala_hala .. الغصون .. عاشقة زوجهاوابنها.. محبة_العلم تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون...
اصنعي الكاتشب في مطبخك
المقادير:-
· 3 كيلو طماطم حمراء ناضجة
· ملعقتان طعام ملح
· 600 مل خل أبيض
· 1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
· ½ ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار (أول سبايس)
(allspice) وفلفل أحمر حريف
الطريقه:-
· قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على النار، أضيفي اليه الخل والملح.
· اتركيه على النار حتى يطري ويتشقق.
· حكي الطماطم من خلال المصفاة، أعيديها للطنجرة، وأضيفي عليها السكر.
· ارفعيها على النار واطهيها حتى يغلظ الطماطم.
· أضيفي الأعشاب واخلطي المكونات جيدا.
· خلال ذلك، سخني زجاجات الكاتشب، واسلقي الغطاء الفليني في الماء.
· عندما يغلظ الكاتشب جيدا، عبئيها في الزجاجات، اتركي القمة فارغة.
· احكمي اغلاقها مباشرة، واتركي الكاتشب يبرد ثم ضعي عليه الملصق.
المقادير:-
· 3 كيلو طماطم حمراء ناضجة
· ملعقتان طعام ملح
· 600 مل خل أبيض
· 1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
· ½ ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار (أول سبايس)
(allspice) وفلفل أحمر حريف
الطريقه:-
· قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على النار، أضيفي اليه الخل والملح.
· اتركيه على النار حتى يطري ويتشقق.
· حكي الطماطم من خلال المصفاة، أعيديها للطنجرة، وأضيفي عليها السكر.
· ارفعيها على النار واطهيها حتى يغلظ الطماطم.
· أضيفي الأعشاب واخلطي المكونات جيدا.
· خلال ذلك، سخني زجاجات الكاتشب، واسلقي الغطاء الفليني في الماء.
· عندما يغلظ الكاتشب جيدا، عبئيها في الزجاجات، اتركي القمة فارغة.
· احكمي اغلاقها مباشرة، واتركي الكاتشب يبرد ثم ضعي عليه الملصق.
hala_hala .. الغصون .. عاشقة زوجهاوابنها.. محبة_العلم تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون على الدعوات الحلوه :)hala_hala .. الغصون .. عاشقة زوجهاوابنها.. محبة_العلم تسلمون خواتي.. الله يعافيكم :) وتسلمون...
دجاج بالكاري
المقادير:-
كيلو دجاج مقطعة مع العظم
بصلتان مقطعة شرائح
4 ملاعق طعام سمن أو زبدة
ملح
كزبرة مفرومة للتزيين
(البهارات)
ملعقة شاي فلفل تشيلي أحمر بودرة
ملعقة شاي كمون بودرة
ملعقة شاي قرفة
½ ملعقة شاي كركم
(معجون الماسالا)
3 ملاعق طعام جوز الهند
3_4 قرون فلفل أحمر تشيلي
2 قرون فلفل تشيلي أخضر
1 طماطم كبير
ملعقة شاي بذور الكمون
ملعقة شاي بذور الكزبرة
1 ½ ملعقة طعام كزبرة خضراء
5-6 من رقائق الثوم
1 عود قرفة
2-3 حبات هيل
الطريقه:-
1. تبلي الدجاج بالبهارات.
2. اخلطي في الخلاط الكهربائي مقادير الماسالا حتى يتكون لديك معجون.
3. انقعي الدجاج في النقيع لمدة ساعة، حمريه في ملعقة سمن ثم اتركيه جانبا.
4. سخني السمن المتبقي وحمري فيه شرائح البصل، أضيفي نقيع الدجاج حتى ينفصل الزيت.
5. أضيفي قطع الدجاج وتبليه بالملح.
6. اتركيه حتى يحمر الدجاج ويغلي الخليط.
7. زينيه بالكزبرة المفرومة.
وبالعافيه :39:
المقادير:-
كيلو دجاج مقطعة مع العظم
بصلتان مقطعة شرائح
4 ملاعق طعام سمن أو زبدة
ملح
كزبرة مفرومة للتزيين
(البهارات)
ملعقة شاي فلفل تشيلي أحمر بودرة
ملعقة شاي كمون بودرة
ملعقة شاي قرفة
½ ملعقة شاي كركم
(معجون الماسالا)
3 ملاعق طعام جوز الهند
3_4 قرون فلفل أحمر تشيلي
2 قرون فلفل تشيلي أخضر
1 طماطم كبير
ملعقة شاي بذور الكمون
ملعقة شاي بذور الكزبرة
1 ½ ملعقة طعام كزبرة خضراء
5-6 من رقائق الثوم
1 عود قرفة
2-3 حبات هيل
الطريقه:-
1. تبلي الدجاج بالبهارات.
2. اخلطي في الخلاط الكهربائي مقادير الماسالا حتى يتكون لديك معجون.
3. انقعي الدجاج في النقيع لمدة ساعة، حمريه في ملعقة سمن ثم اتركيه جانبا.
4. سخني السمن المتبقي وحمري فيه شرائح البصل، أضيفي نقيع الدجاج حتى ينفصل الزيت.
5. أضيفي قطع الدجاج وتبليه بالملح.
6. اتركيه حتى يحمر الدجاج ويغلي الخليط.
7. زينيه بالكزبرة المفرومة.
وبالعافيه :39:
الصفحة الأخيرة