اكلـــــــــة من شمال العراق ..... رز بدبس الرمان

السلام عليكم:
هذه الاكلة يعملوها اهل الشمال ذقتها مرة عند جارتى وعجبتنى كثير حبيت اكتبها لكم:23:
المقادير
دجاجة مقطعة ومغسولة ومملحة ونعمل به تشققات بالسكينة
كوب دبس الرمان نفرك به قطع الدجاج ونتركه ساعة
رز منقوع لكن يكون من النوع الجيد اللى يتحمل فترة على النار دون ان يعجن
بصل مفروم ناعم
زيت وملح
العمل:
بعد ان تركنا الدجاجة منقوعة بدبس الرمان نحمس البصل خمس دقائق ثم نضيف
فوقه قطع الدجاج ونقلبهم مع بعض بعدها نسكب نصف كوب دبس الرمان فوق الدجاج
وهو على النار ونضيف له ماء ونتركه حتى يستوى الدجاج وننتشل الدجاج وندخله الفرن
او نقليه ونتركه على جنب ونضع الرز في قدر ونسكب فوقه ماء الدجاج+ دبس الرمان
المتبقىوقليل من الملح حسب الذوق ونتركه على النار حتي يغلى ونقلل النار ونتركه يتهدى وياخذ فترة لان دبس الرمان كثيف وبعد ان ينضج الرز نصبه في صحن ونزينه بقطع الدجاج ونسكب فوقه الزيت المتبقى من قلى الدجاج او شويه والزيت يجب ان كون حار ويدم:23:
طعمه ممممممم لذيذ وانا افضل اطبخ الرز مع افخاذ الدجاج كون اطيب والف عافية