اكله اريتريا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

اهلالالا وسهلالا بيك عزيزتي لولا :26:

ومنتظرين الطريقة

مشكوورة:26: :26: :26:

ام-دانة_الدندونة_الامورة
شكرا علي ردك واهلا آوسهلا
المقادير
لحم او دجاج مقطع
4 بصلات مفروم ناعم
4طماطم مطحون ومعلقتين صلصه طماطم
معلقه ثوم مفروم
نصف كاسة زيت
بهارات (كمون هيل فلفل اسود حبة سوداءكركم)مطحون
ملح ماجي


الطريقه
نحمر اليصل مع الزيت حتي يغمق لون البصل بس مش.يحترق ثم نحط عليه الشطة حسب الكمية الي تبغيها مع قليل من الماء علي نار هادئ لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطماطم المطحون مع الصلصةنخليه لحدما يستوي الطماطم وبعد نضيف الحمة او الدجاج وثوم والبهرات ملح ماجي ونوطئ عليه النار لحدما يستوي الحمه اوالدجاج
ملحوظة زقني يتاكل مع لحللوح (انجيرا) زقني بالدجاج ممكن نفدمه مع بيض مسلوق للتزين
اي سؤال انا حاضرة للاجابة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زقني مش اسم بهارات هو اسم الطبخةصح تتاكل معلحوح

مقادير الشيرو
حمص بدون قشر محمص ومطحون زي الدقيق (تلاقيه عند الأرتريين جاهز)
بصل
طماطم
زيت
ثوم كزبرة زنجبيل مطحون

الطريقة
نحمر البصل مع الزيت الشطة اختياري وتقليه مع البصل ثم نضيف عليه الطماطم والثوم وكزبرة وزنجبيل وملح لمدة 15 دقيقه ثم نضيف كوب ماء عندما يبدا يغلي نضيف الحمص المطحون(الشيرو)تقريبا 3معالق ونوطي عليه النار لحدما بكون
زي شوربت عدس ويتاكل مع اللحوح: :24: :26: :cook:

الأكل الاريتري شكله لذيييييييذ
بس شو هو اللحلوح
و سلامتكم

يمكن انت اعرف
بس اخذته من زمان من واحده حبشيه واعطتني له بهار احمر وتسميه الزقني
وعلى حد قولها هذا البهار مهم لهذا الطبق
واحيانا اشتري اللحوح جاهز
بس طريقتك تبدو لي اسهل والف شكر لك