كيف حالكن حبيباتي الحوائيات
قرأت عن عجينه للتورتيلا منذ فتره بس قلت ماراح انزلها الا بعد ما اجربها اولا عشان اخواتي مايتعبون وتكون فاشله
فعملت ساندوتشات التورتيلا وكانت ناجحه ومظبوطه
جربوها وبتدعون لي اكيد <<<واثقه هع هع:hahaha:
مقادير العجينه:
3 كاس طحين
3 ملاعق حليب بودرة
ملئ غطاء الزيت زيت
ذرة ملح
ملعقة ممسوحة طعام سكر
ملعقه صغيره صفار الزعفران_حسب الرغبه_
ملقة طعام كبيره خميرة
في وعاء نخلط المقادير سويا وتعجن وتخمر لحد الانتفاخ طبعا الماء على حسب تقديرك بالعجن
نرق العجينة لعدة اقراص
على صاجة حارة يخبز الخبز ويغطى ويفضل وظعه بحافظة طعام كي يحتفظ بليونته ولايجف
وهذه صورته النهائيه
نأتي لحشوة التورتيلا:
صدور دجاج بدون عظم تقطعينها بشكل طولي
وتتبل
2ملعقه صغيره صلصة صويا حلوه
3ملاعق زبادي
1ملعقه صغيره كمون
ملعقه بهارات مشكله
ملح
2فص ثوم_على حسب الرغبه_
تتبل لمدة ساعتين وتغمس بالبيض ثم البقسماط
ثم تقلى مع اصابع البطاطس
نحضر الصوص لدهن الساندوتشات :
عباره عن:
(مايونيز +كاتشب+خردل+بقدونس مفروم) تخلط سويا
طبعا الكميه تحددينها على حسب رغبتك فأنا وضعت كميه قليله جدا من الخردل لأنني لاافضله كثيرا وغيري العكس
نبدأ بدهن الساندوتشات بالصوص ومن ثم اضافة صدور الدجاج المقطعه طوليا وكذلك مخلل خيار مقطع بنفس الطريقه وشرائح من الطماطم بدون اللب وشرائح من البصل الابيض واصابع البطاطس المقليه...ونحمرها بآلة الساندوتشات قبل التقديم
وهذه الصور النهائيه وبالعافيه
طبعا هذا اول موضوع انزله وحبيته يكون خفيف على قلوبكم والعذر والسموحه على القصور:35:
فطور شهي ولذيذ ومفيد
تسلم ايدك يالغلا