المقادير: - 1 ونصف كوب أرز.
- 1 ونصف كوب لبن. ( حليب )
2معلقة سمن
.
- نصف كيلو لحم بتلو مسلوق مبهر بالهيل والفلفل الأسود والملح.
- 4 ملاعق كبيرة قشطة.
- إناء فخاري كبير.
* الطريقة:
- يغسل الأرز جيداً ويصفى من الماء.
- يوضع الأرز في إناء ومعه السمن وكوب من اللبن ونقوم بخلطهم جيداً باليد, ثم نضع نصف الكمية في الإناء الفخاري.
- نضيف اللحم المسلوق ونضع فوقه باقي كمية الأرز.
- نضيف قليلاً من الملح والفلفل إلى ما تبقى من مقدار اللبن و هو ربع كوب ثم نضيف نصف كوب شوربة لحم إلى اللبن ويضاف اللبن و الشوربة إلى الأرز وندخل الإناء الفخاري إلى الفرن لمدة 25 دقيقة - 35 دقيقة.
- نخرج الأرز من الفرن ثم نضيف على الوجه 4 ملاعق قشطة توزع على الوجه ويدخل إلى الفرن ثانية حتى يحمر الوجه.ثم يقدم ساخناً.
ملحوظةةةةةةةةةة
ممكن الاستغناء عن الشوربة ونكمل حليب
بالفعل هذا الرز لذيذ ويجنن .....يعطيك العافية وتسلم ايدينك