الأرز بالجمبرى

اسمحو لى أن اقدم اكلاتى اللذيذة الـ معظمها من البحر لاننى من مدن القناة:cook: :cook:
الأرز بالجمبرى
المقادير:
1كيلو أرز 2/1 كيلو جمبرى متوسط فى الحجم
1بصلة متوسطة واحدة طماطم صغيرة
3ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل اسود ملعقة صغيرة من الكارى
الطريقة:
يقشر الجمبرى وينزع الرمال من الخلف باستخدام سكين وشطفة بالماء جيدا وغسلة بالملح والدقيق على خفيف مع مراعاة عدم استخدام الايدى عند الشطف حتى يصبح الجمبري سليم وصحيح ووضعةفى مصفاة لتصفيتة من ماء الشطف
يقشر البصل ويقطع قطع متوسطة ويضاف داخل الحلة المعدة لطهى الأرز ويضاف عليه الزيت وبقلب قليلا ثم يضاف الملح وتوضع الحلة على النار ويقلب البصل حتى يصفر لونةويضاف الفلفل والكارى وتبشر الطماطم وتضاف بعد تحمير البصل ويقلبالجميع ويترك على النار لمدة خمسة دقائق ويضاف الجمبرى ويترك لمدة خمسة دقائق على نار هادئة ويضاف عليه ماء ليسوية الأرزويترك حتى الغليان ثم يضاف الأرز ويقلب من حين الى آخر مع تهدئة النار ووضع الشياطة اسفل الحلة وتغطية الحلة وتركها على النار حتى يستوى الأرز ويقدم ساخنا مع سلطة خضراء