ام تامر: ربنا ما يحرمنى منكى ابدا و لا من وصفاتك خلاص ادرجتها فى لستة فطور رمضان :23:كاتو: ما شاء الله عليكى و صفاتك حقيقى رهيبة مل تتاخريش علينا اصبحنا مدمنين وصفات كاتو:42: حنينى: ماشاء الله الله اكبر باين عليكى خطيرة :21:عرفتينا كم فكرة حلوة و سهلة للبف باسترى الله يسترها معاكى
بشورة: العسولة كل ده و مخبياه:32: ايه الوصفات الروعة دى ربنا يسهل لك كل عسير و يطمنا عليكى اللهم امين:27:
كل عام و انتم بخير حبيباتى و بعودة الايام:time:
سمبوسك مثلثات باللوز
عجينة سمبوسك مثلثات الوحدة اقمسيها 3 شارئح بالطول
تكوني قالية لوز بجلي ولما يبرد اطحنيه وسط ورشي عليه سكر بودرة وشوية هيل مطحون..
لفي كل شريحة بالخليط ولا تكملي للنهاية عسان لا يصير عجينة كتير..وقفلي طرفها بمعجون دقيق وموية ولما تخلصي اقليهم وعلى طول في الشيرة وقدميه مع القهوة بعد الفطور
الشيرة 3 أكواب سكر-كوب ونص موية ولما يغلي ملعقى صغيرة ليمون و3 حبات هيل بعدين حطيه في علبة قزاز طويلة واحفظيها في الدولاب متى ما احتجتي
وبالعافية
كنافة بالقشطة
كنافة بالموز
كنافة باللوز
على حسب حجم صينيتك الدائرية اذا صغيرة أجل ثلاثة أرباع كيس توست اذا وسط كيس كامل واذا كبيرة كيس ونص
أنا صينيتي صغيرة عرضها قد شبر اليد وهي صينية اللي قاعدتها مفصولة
تطحني التوست في الخلاط.....ثم في زبدية حطيه وحطي عليه اصباع أو أكثر زبدة سايحة وندهكه باليد جيدا الة ان تحسي التوست كله زبدة ويدك تتزفر منه..كل ما كترتي زبدة أحسن عشان لايتشقق التوست...وحطي رشة هيل مطحون
اكبسيه جيدا في الصينية بيدك واضغطي بقوة وخلي جزء من التوست عشان نرشه من فوق
الآن:
1- بالقشطة...في قدر حطي نص كاسة حليب وملعقة كبيرة نشا و 2 ملعقة سكر كبيرة ونقلب جيدا الى ان يمتزج ثم علبتين قشطة وملعقة وسط ماء زهر وشوية هيل ونستناها تدفا ونحطها فوق التوست ثم نحط طبقة خفيفة من التوست نرشها على القشطة الى أن تتغطي كلها..
ندخلها فرن ولما يحمر التوست من فوق خلاص خرجيها ومن تحت فكيها على فوق واقلبيها في الصحن واسقيها شيرة
2- بالموز قطعيه دوائر حلقات ورشي عليه سكر بودرة ورصيه على التوست وغطيه ببقية التوست وفي الفرن ثم اسقيه شيرة
3- باللوز...لوز مقلي مجروش خشن ثم اخلطي معاه سكر بودري وهيل وعادي نفس الطرق فوق
وبالعافية
عجينة سمبوسك مثلثات الوحدة اقمسيها 3 شارئح بالطول
تكوني قالية لوز بجلي ولما يبرد اطحنيه وسط ورشي عليه سكر بودرة وشوية هيل مطحون..
لفي كل شريحة بالخليط ولا تكملي للنهاية عسان لا يصير عجينة كتير..وقفلي طرفها بمعجون دقيق وموية ولما تخلصي اقليهم وعلى طول في الشيرة وقدميه مع القهوة بعد الفطور
الشيرة 3 أكواب سكر-كوب ونص موية ولما يغلي ملعقى صغيرة ليمون و3 حبات هيل بعدين حطيه في علبة قزاز طويلة واحفظيها في الدولاب متى ما احتجتي
وبالعافية
كنافة بالقشطة
كنافة بالموز
كنافة باللوز
على حسب حجم صينيتك الدائرية اذا صغيرة أجل ثلاثة أرباع كيس توست اذا وسط كيس كامل واذا كبيرة كيس ونص
أنا صينيتي صغيرة عرضها قد شبر اليد وهي صينية اللي قاعدتها مفصولة
تطحني التوست في الخلاط.....ثم في زبدية حطيه وحطي عليه اصباع أو أكثر زبدة سايحة وندهكه باليد جيدا الة ان تحسي التوست كله زبدة ويدك تتزفر منه..كل ما كترتي زبدة أحسن عشان لايتشقق التوست...وحطي رشة هيل مطحون
اكبسيه جيدا في الصينية بيدك واضغطي بقوة وخلي جزء من التوست عشان نرشه من فوق
الآن:
1- بالقشطة...في قدر حطي نص كاسة حليب وملعقة كبيرة نشا و 2 ملعقة سكر كبيرة ونقلب جيدا الى ان يمتزج ثم علبتين قشطة وملعقة وسط ماء زهر وشوية هيل ونستناها تدفا ونحطها فوق التوست ثم نحط طبقة خفيفة من التوست نرشها على القشطة الى أن تتغطي كلها..
ندخلها فرن ولما يحمر التوست من فوق خلاص خرجيها ومن تحت فكيها على فوق واقلبيها في الصحن واسقيها شيرة
2- بالموز قطعيه دوائر حلقات ورشي عليه سكر بودرة ورصيه على التوست وغطيه ببقية التوست وفي الفرن ثم اسقيه شيرة
3- باللوز...لوز مقلي مجروش خشن ثم اخلطي معاه سكر بودري وهيل وعادي نفس الطرق فوق
وبالعافية
صينية بسكوت بالتمر
2 قالب زبدة
2 صفار بيض
3 كاسة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغير ملح
نص كاسة كبيرة سكر
شوية ماء للعجن
العجينة تصير زي عجينة البسكوت لا تكتروا موية ولما تتماسك خلاص خذي ربع الكمية واضغطيها بقوة في صينية وسط دائرية تنفك من تحت .
جيبي أي نوع تمر عند شيلي منه القشرة والنوى وحطيه في زبدية وشوي زبدي سايحة دافية فوقه ورشة مرة بسيطة هيل واعجني بيدك...ولما يصير ناعم (كتري زبدة عشان يصير ناعم مرة) افرديه دائرة بيدك على سطح او ورقة زبدة ولما يصير قطره تقريبا زي الصينية حطيه فوق البسكوت واضغطي كويس عشان يلصق وبقية عجينة البسكوت غطي فيها التمر ورشي سمسم وفي الفرن
ولما يحمر شوية خرجيه وقطعيه معينات وقدميها.
وبالعافية
2 قالب زبدة
2 صفار بيض
3 كاسة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغير ملح
نص كاسة كبيرة سكر
شوية ماء للعجن
العجينة تصير زي عجينة البسكوت لا تكتروا موية ولما تتماسك خلاص خذي ربع الكمية واضغطيها بقوة في صينية وسط دائرية تنفك من تحت .
جيبي أي نوع تمر عند شيلي منه القشرة والنوى وحطيه في زبدية وشوي زبدي سايحة دافية فوقه ورشة مرة بسيطة هيل واعجني بيدك...ولما يصير ناعم (كتري زبدة عشان يصير ناعم مرة) افرديه دائرة بيدك على سطح او ورقة زبدة ولما يصير قطره تقريبا زي الصينية حطيه فوق البسكوت واضغطي كويس عشان يلصق وبقية عجينة البسكوت غطي فيها التمر ورشي سمسم وفي الفرن
ولما يحمر شوية خرجيه وقطعيه معينات وقدميها.
وبالعافية
مشكورات اخواتي على هالوصفات الحلوة والسهلة واللذيذة ....
بس عندي سؤال ممكن تعطوني اسم البقسماط بالانجليزي
والف شكر للجميع :21:
بس عندي سؤال ممكن تعطوني اسم البقسماط بالانجليزي
والف شكر للجميع :21:
الصفحة الأخيرة
لحوح
(اللحوح عبارة عن حلا زي عجينة الكريب بس هشة)
1 كاسة كبيرة دقيق
2 بيض
1 ملعقة شاهي خميرة
نص ملعقة شاهي بيكنج باودر
نص ملعقة شاهي فانيليا
شوية سكر يعني ملعقة طعام أو أكثر على حسب الرغبة
1 ملعقة أكل حليب
1 ملعقة اكل زيت
واخلطيهم بالمضرب السلك والعجينة لازم تصير زي عجينة البانكيك اذا حسيتيها ثقلت عليكي ضيفي ملعقة حليب زيادة وملعقة زيت زيادة
غطيها وخليها ساعة او ساعة ونص
جيني قلاية تيفال اللي تسوي فيها البيض..اذا ممتازة خلاص ما يحتاجلك شي اذا مجرحة جيبي اصباع زبدة ويصير تمسحي على المقلاية براس الزبدة قبل اي وحدة تحطيها
بكبشة الشوربة (ملعقة الشوربة) مليها وصبي بطريقة دائرية بعدين بظهر الملعقة امسحي على نفس اللحوح عشان يصير كله متساوي ولما يحمر من تحت اقلبيه وهكذا
طبعا غطيهم عشانوا يصيروا حارين او تمسكي وحدة وحدة تسويها:
سخني سمنة نباتية وحطيها في زبدية...وزبدية ثانية هيل مطحون..وزبدية ثالثة سكر بودرة..وزبدية رابعة لوز مقلي بعدين مكسر صغير...وزبدية خامسة نوتيلا (شوكولاتة)
أول ما تخلصي لحوحة ادهنيها بالسمنة بملعقة صغير ورشي هيل وفوقه سكر بودرة ولفيها رول وحطيها في صحن التقديم
خيار آخر: سمنة ولوز وعلية رشة هيل
خيار آخر: نوتيلا لوحدها
ورصيهم جنب بعض وغطي بقصدير وحطيها في مكان دافي وقدميها..لاتطولي تغطيتها ولا تعجن...
وبالعافية