السلام عليكم ورحمة من الله
اليوم بكتب لكم طبقين من الحلويات ما تأخذ وقت يعني تسوية العصرية وتتقهوي فيه المغربية 00

الغُِريبة لذيذة وما تأخذ وقت وعلمتني هيا اختي وجارتي زينة وهي محررة في عالم حواء
وما شاء الله ولدت امس وجابت ولد الله يخلية لها ويقر عينها فية 00

مقاديبر الغُِريبة :
2 كوب طحين ( انا استعملت كوب جبنة بوك الوسط )
1 كوب سكر مطحون ( لازم يكون مطحون )
1 كوب سمنة الغزلين او سمنة كريسكو ومن دون ما تسيحي السمن خلية على قوامة ( انا استعملت كرسكو )

الطريقة :

تعجن المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة واذا وسار وتفتت عليك زيدي ملعقتين سمن
وخليها ترتاح خمس دقائق بعد كذا تكور الى كور صغير بحجم حبة الزيتون وترصيها في صينية الفرن
وتكون مدهونة شوي ودخليها الفرن واولعي عليها من تحت على 300 درجة بس تتشقر من تحت
نزليها وخليها تبرد ورصيها في الصحن المعد ومع القهوة وهني وعافية والله لا تفوتكم لذيذة وسهلة
وتذوب في الفم ولا تاخذ وقت 000


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

حلى التوفي اكيد كلكم عارفينه انا دايم اسويه هو والغريبة وخصوصاً اذا بيجوني ظيوف ومني
عارفة ايش اسوي 00 وكمان مفيد للاطفال 00
المقادير :
1 كأس حليب بودرة محمص
اصباع زبدة مسيح
سكر على حسب الرغبة تبغية كثير قليل انت وذوقك
1 قشطة
علبتين بسكوت الشاي ( انا استخدم بسكوت هني ميد بكت ونصف )
الطريقة :
طبعاً الحليب يكون محمص ومائل للون البني بعد كذا اسكبي علية الزبدة وقليبهم مع بعض الين يتجانسو
بعدين ظيفي البسكوت ويكون مطحون والسكر ولخبيطيهم مع بعض وبعد كذا ظيفي القشطة وحركيهم بالملعقة
لمن تحصلي على عجين متماسك يا انك تكوريها وترصيها في الصحن 00 عني انا عندي قوالب المعمول
الصغيرة تجيك زي حبة الوز ولها شكل وافرس لا تفرس ههههههههه لا تفوتكم 00 وهني وعافية 00

و الله فطست من الضحك:D ;) لما لقيتيك كاتبه كل شئ فين نجده بالسوبر ماركت بالتفصيل ........اكيد بتريحى دماغك منى (عارفة اكيد اسالك فين اجده):25:
بس حقيقى بدون مبالغة انا قريت طرق عدة لورق العنب هنا بالمنتدى .....و لكن طريقتك ماشاء الله احسنهم و اسهلهم و اجملهم فى التقديم :32: الله يزيدك من فضله ولا يحرمناش منك ابدا:27:
و عجبنى التاكو جدا وان شاء الله اجربه فى اقرب فرصة:23:

اهلين بنات
ماشاء الله عليكم
الله لايضركم خبري بالموضوع 3 صفحات وجيت اليوم ولقيه 6 صراحه انكم:cook:
الله يحفظكم

لكن مدري وش ابدي مقبلات والا حلويات والا ورق العنب والا تميس ام جنى اللذيييييييييييذ والا شاورما المعتصمه والا المعمول والا الدجاج والا والا
كلها ماشاء الله تهبل :21::23:

الله يعطيكم العافيه

استمروا والى الامااااااااااااااااااااااااااام سر

الله يعطكيم العععععععععععععافيه يا اخوات صراحه ماقصرتوا وفيتوا وكفيتوا

ام ثامر
وينك ..تاخرت الليله شكلي بروح انام قبل ماتنزلي اطباق اليوم

اما بالنسبه لي استفدت اكييييد وخصوصا من تفصيلك في عرض الطريقه وبعض الاطباق اللي

كتبتيها بعملها لكن بطريقتك بتكون الذ لان بعض الخطوات ماكنت بعملها

واما ورق العنب انشاء الله اجربه قريبا ومن خلال ماكتبتي عرفت اش سبب تغير لونه

وبارك الله فيك

ما تاخذوني اخواتي انشغلت حبتين وتاخرت عليكم

نتابع اليوم الخامس

الطبق الرئيسي روستو اللحم بالبيض والبطاطا

هذه صوره الروستو لحال بدون بطاطا عشان تاخدوا فكره كيف شكلها



المقادير
- نصف كلغ لحمه(مفرومه ناعم على الخلاط )
- 5 حبات بيض مسلوقه ومقشره
- ثلاث حصوص ثوم مهروس
- ربع ضمه بقدونس مفرومه
- حبتين بطاطا كبار (مقشره ومقطعه مكعبات وسط ومقليه بالزيت )
- خيوط للف الروستو
- ماء مقدار كوبيناو اكثر حسب غمره الطبخه
- زيت للقلي
- ملح - بهار - فلفل اسود -واحد ماجي اللحمه

الطريقه
تفرمي اللحمه في الخلاط لحد ما تصير ناعمه مثل لحمه الكبه او البرغر ثم تقسميها الى كرات وسط ثم تمديها على راحه يدك (اقصد وسط يدك) وبعدين تحطي شويه ثوم مهروس عليهاوبعدين حطي البيضه بعد ما تكوني سالقتها ومقشرتها من القشره وتبدي تسكري اللحمه على البيضه يصير عندك مثل شكل الكبه شكل بيضاوي وتجيبي الخيوط وتلفيها على اللحمه البيضاويه لحد ما تحسي انها متماسكه عشان وقت القلي ماتتفكك معاكي وهكذا لحد ما تنتهي من باقي اللحمه والبيض..... والان نحط بقعر القدر شويه زيت لقلي الحبات لحد ما تشوفي اللحمه مالت الى اللون البني الفاتح معناها استوت وبعدين تحطي فوقها البطاطا المقليه (بطاطا مقليه ) والبقدونس و تضعي الماي على غمره الطبخه يعني فوق الطبخه بواحد سم ثم التوابل وعندما تبداء بالغليان خففي النار للاخر وغطي القدر مده 20 -25 دقيقه
وبعدين جيبي حبات الروستو وفكي الخيوط بهدوء حتى ما نخرب شكلها ونقطعهابشكل دوائر مثل لما نقطع المرتدلا بسماكه نصف سم فتطلع بشكل دائري يا سلام على اللون طبقه لحمه ولون بياض البيضه وفي الوسط لون الصفار وبعدين اسكبي البطاطا مع شويه المرقه بصحن التقديم وعليها قطع الروستو
وصحتين وعافيه
............................



سلطه بالبازيلا بالقريدس بنكه الكاري ( سلطه صينيه)



المقادير
1 بكيت بازيلا مثلج (مذوب و مغسل)
نصف كلغ ربيان مقشر ومقلي
1 كوب كرافس مقطع صغير
1/2 كوب لوز مقشر ومحمص
1/2 كوب زيتون مقطع منزوع البزر
ملح وفلفل اسود

المارونيت
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح الثوم
1 ملعقه صغيره صويا صوص
1/4 ملعقه صغيره كاري بودره

الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض
وصحطين وعافيه
....................................


المقبلات ساندوش دجاج الاصفر

المقادير
- دجاجه حجم عادي ( مسلوقه )
- بصله كبيره او اثنين وسط ( مفرومه خشنه )
- حصين ثوم (مفرومه )
- بندوره كبيره او اثنين وسط (مبروشه )
- ثلاث ملاعق زيت
- لرشه ( ملح , فلفل اسود, بهارات, عصفر يعني كركم حتى يصير اللون اصفر )
- مايونيز , كاتشب
- خبز فرنسي صغير

الطريقه
نفتفت الدجاج المسلوق بعد نزع العظم و الجلد ويوضع على جنب , نضع الزيت على النار وعليه البصل والثوم حتى يبداء بالاصفرار ثم نضع الدجاج ونقلب شوي بعدين نحط البندوره المبروشه مع باقي البهارات لحد ما تحسي انها تجانست ومال لونها للاصفرار من الكركم طبعا
بعدين نجيب خبز الفرنسي ونفتحه من الوسط ونملس المايونيز ثم نضع الحشوه وعليها كاتشب
تاكليها مع الببسي حتى ولادك راح يحبوها انا دايما بعملها بالحفلات وبالمناسبات سهله وطيبه
وصحتين وعلفيه
............................

الحلا اليوم سلطه الفواكه او الككتيل الشقف

المقادير
2 حبه موز مقطع
ثلاث حبات كيوي مقطعه مكعبات وسط
نصف كوب فريز(فراوله)
نصف كوب عنب
نصف كوب المانجا
نصف كوب تفاح مقطعه مكعبات وسط
ممكن اضافه اي نوع من الفاكه الي بتحبيها
نصف كوب عصير برتقال او عصير فواكه معلب

للتزين:
قشده بيتيه ( 2ونصف كوب ماء مع 1ونصف كوب حليب بودره وبس يغلو اعصري ليمونه عليهم فتتكون القشده على الوجه ضعيعم بالمصفاي حتى يبرد واضيفي له علبه قشطه تاج او نيسلي )
ملقتين ونصف عسل وبتزيدي او بتنقصي حسب الرغبه
لوز وفستق حلبي

الطريقه
تخلطي المقادير مع بعض ثم منحطها بكاسات الشفافه الي بتستعمل للككتيل وبعدين حطي عليها ملعقتين قشطه وعلى الوجه اللوز والفستق ثم اسكبي شوي من العسل حسب الرغبه
وصحتين وعافيه