هلا والله ب maui الله مير يسعدلي تيه الكراعين هههههههههه تسلمين يا الطيبة 00

التميس يا ولد احووووووووووووو حرقني من حرارتة ام غادة بكم تبغي ؟؟بريلين طيب عادي ولا
افغاني ؟؟ عادي وافغاني ابشري بعزك دامني سيف يمناك وكمان ليعيون الحبايب عليا عن حرم
الدختور كان نفسها فية بس اكيد قاعدة تويق علينا من بعيد لبعيد اعرفها انا هههههههههههه000

مقادير التميس العادي يلي يحبة ابو جنى :

4 كاسات كبيرة طحين ( انا مقياسي بكأس جبنة بوك الكبيرة )
2 م ط خميرة فورية 00
3 م ط حليب بودرة
1 م ط سكر
4 م ط زيت
ورشة ملح + لزينة سمسم وحبة سوداء ( حبة البركة )
ماء دافئ على حسب ما يتتطلبة العجين 00

الطريقة :
نضع الطحين في زبدية كبيرة ومن ثم الخميرة والسكر والحليب والملح ومن ثم الزيت يفرك
باليد الى ان يضيع الزيت في الطحين وهنا نظيف الماء الدافئ ونعجن العجين جيدا حتى تصبح معك
عجينة لينة دعي العجين يرتاح لمدة عشر دقائق ومن ثم قومي بتقسيم العجين الى كور كبير ورصيها
في طبق كبير وغطيها بقطعة قماش واتركيها خمس دقائق 00 وبعد ذلك رقي العجين بيديكي بحجم
الخبز العربي ( الي احنا نسمية العيش الشامي الصغيربحجمة طيب ) وتوضع على طاوة مدهونة
وعلى النار الى ان تلاحظي الوجة بدأت علية الفقاقيع ويكون الفرن مفتوح على حرارة 300 درجة مؤية
من قبل ثم ضعي التميس حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب وبس 00 وهني وعافية ( وانا افرزلة وهومخبوز
واحطة في اكياس واخلية للازمات ) وسلامتكم 00000000000000



&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

التميس الافغاني :
2 كأس دقيق ابيض ومنخول
ربع كأس دقيق اسمر ومنخول
رشة ملح + م ط سكر
2 م ط زيت
م ط خميرة فورية
وماء دافئ وعلى حسب ما يتتطلبة العجين 00

الطريقة :

كل المقادير السابقة مع بعضها البعض وتعجن باضافة الماء حتى يصبح عجين ما بين عجين البان كيك
وا الفطائر ( يعني مو مرة سائل ولا مرة قاسي ) ونترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة ومن ثم تحظري
صينية دائرية او صنية البيتزا ( انا عندي الصاج الي بالكهرباء واخبزة فيه ) اذا ما عندك هذولي ممكن في
صينية الفرن المستطيلة طيب تكون مدهونة يقليل من الزيت وتفرشي العجينة فرشاً مبرحاً هههههههههه
لا من جد وتدهني الوجة بحليب الشاي احسن من البيض وترشي السمسم والحبة السوداء وتخبزية
في فرن درجة حراتة 300 درجة ويكون لك تميس واحد كبير 00 وهني وعافية 00

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شــاءالله تبارك الله ايش كل هذا

شهيتونا والله اكلات من كل بقاع الارض
الله يعين البطوووووووووون علينا
كملوا حبيباتي
وانا ليه عوده ان شاء الله
بس انا احب الاكل الي ما ياخذ وقت >> عصر السرعه

الله يحفظكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاء الله تبارك الله .........الله يديم النعمة ويدم النشاط الي طاب عليكم
ويعطينا مما عطاكم
كل وحدة مبدعه مشاء الله بالطبخ
اكلات مغريه واصناف متعدده ويحتار الواحد مايدري وش يختار
عاد انا جايتكم وجايبه معي حزمة كراث اعلمكم الطريقه وشلون يوكل
لا ومعي ترمس شاهي وترمس زنجبيل ,,,اقلطو حياكم الله;)
لا عاد عندي طريقة حلى الرموش (( رموش الست)) ممتازة
ومضبوطه وطريقة معمول التمر الي كل من ذاقه انخرش عليه
بس ادورهن ورجع اكتبهن لكم
سلامي للغوالي

ام القمرين..

تسلمييييييين والله...طبببببببببااااااخة ماشاءالله:cook: يابخت ابو جنى فيك:21:ماشاءالله عليك

نجي للمهم..

الاسئله..




اقدر اسوي نص المقدار..؟؟عشان العائله الصغيرة...وماعندي فريزر يشييل!!



يعني 2ملعقة صغيرة....مدري وش قصة حرف "ط"عندك..؟؟وضحي..؟؟

انت تقصدين احطها مثلا بمقلادة تيفال صغيرة عندي لين تطلع الفقاقيع وبعدين ادخلها الفرن..؟؟من تحت ولا من فوق..؟؟
وش الحكمه من الطاوة او المقلاه..؟؟

انا عارفة اني زودتتتتتتها ،، بس من زمان وانت تشهوينا عليه..ابي اسويه ويضبط;)

-------

ماهو التميس الافغاني..؟؟ وش فرقه عن العادي..؟؟

وليش اسوي واحد كبيير ودي باثنين صغاار ....دلااااااااااااخة ..خخخخخخ:32:



تسلمين حبيبتي ام القمرين..الله يحمي يدياتك عن النار ومن يسمع ..قولوا آمييييين

هلا بغدو الله مير يسلمك يووووووووووووووووووه نفختيني باطرائك لي خخخخخ لاحظي الكلمة ههههههه
ايوة يا عيني تقدري تسوي نصف الكمية 00 بس غدو تقدري تحطية في الثلاجة بس في اعلى رف فهمتي

جواب السؤال الثاني كخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ يا قعدت اضحك الله يقلع ابليسك
دحين انا قاعده اتفنن الا وانت صافقتني بكلامك ما اقول الا حسبي ونعم الوكيل 00 خليني اتفنن ويش فيك انت
هههههههههههه الموووووووووووووهيم على بالي اسبوع الصرقعة شوفي يا عيني م ملعقة ط طعام واختصاراً
للوقت في الكتابة اكتب كذا يعني سارت ملعقة طعام طيب 00

ايوة يا عيني صح عليك تحطيها في مقلات التيفال اول وبعدين الفرن ومن دون اسألة يا بنت هو كذا والله من جد يا غدو
لازم المقلاه عشان يسير زي التميس حق الغامدي ههههههههههههههههههههههههههههه وافتحي الفرن من فوق

جواب السؤال الرابع تربعتيبي يا غدو هههههههه شوفي العادي عادي ههههههههه ويش جبت يعني لا من
جد العادي يجيك رفيع وزي البسكوت بس مو مرة والافغاني يجيك متين شوي وفية عجين بس العجين يكون
ناظج وما علية سمسم ولا حبة سودة 00 بس انت ابدئي بالعادي انا متأكددة انه حيعجبك لان زي الي البلاد
وليش واحد كبير ولا صغير كيفك يا بعدي بس هو كذا يجي الافغاني يجيك واحد كبيييييييييييييييييرة ههههههههه
ها وضحت يا الطيبة واذا في اي استفسار انا في الخدمة طعنطعش ساعة خخخخخخخخ:26: