السلام عليكم
تسلموا يابنات علئ الاكلات الحلوه

ملحوضه
يابنات حاولو تكون المقادير با المقاسات المعروفه حتى نعرف كم المطلوب مننا وحتئ تضبط الطبخه معنا والي متعوده على مقاس معين عندها في الدار تاحاول تسكبه على الكوب وتحددلنا كم مثل كاسه او فنجان او استكانه لان هذه المعاير تختلف من واحد لواحد والعلب المستخدمه افضل ذكر وزنها والملاعق ايضآ نحدد هل هي ملعقه شاهي او ملعقه طعام


بالنسبه للاشياء الي افرزها في رمضان تغريبآ هي السبوسه المحشيه لحم وهي مفضله عندنا في رمضان واني اعمل ورقها في البيت ايضأ , واايضآ نعمل في رمضان شوربه القمح مع الحم وعندما اطبخها في اول يوم اعمل حق 4 ايام وافرزها ايضآ نعمل اكله تشبه الفلافل في شكلها وفي اعدادها ونسميها الباجيه واجهز كميه منها واقسمها في اكياس واحطها في الفريزر وايضآ اعمل مفرومه اجهزها واطبخها مع البصل وكل شيى واقسمها في اكياس وعندما اريد اي طبخه فيها حشوة الحمه ما احمل همها لان الحشوه جازة معي مثل الكاتلكس او اي معجنات

على فكره احنا في رمضان ما نعمل رز ولا اكل دسم مثل الغداء في الايام العاديه لكن الاكل كله يكون اكل ناشف ومعجنات
هذا الذي يحضرني الان واذا تذكرت شيى اخر باكتبه


شوفو يابنات عشان التمر هو الاساس في الافطار جبت لكم هذا للاخت المشرفه غزال الحبارى اعجبني كثير عشان نغير شوي من التمر في بعض الاحيان او اذا اجا احد يفطر عندنا حركات حلوه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=145938

أذكري الله
شوفي حبيبتي انا عني ما اعرف والله اعمل هذه السندوشات اذا في وحده تعرف يايت تساعدك لكني عملت لك بحث لسندوشات بالفطر ولقيت هذه من موقع دليل الطبخ العربي للاخت شوكلاته ولا اعرف هل هي نفسها الي في منتدانا اولا
1---المقادير:

خبز عربي او خبز صامولي او صامولي كودوا
بصل مقطع شرائح
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح بالطول (اعواد )
فطر(مشروم) مقطع
جبن موزاريلا مبشور
ملح.فلفل اسود
اوريغانو (زعتــــــر)

الطريقة:

يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الفلفل البارد ثم الفطر
يتبل بالملح والفلفل والاوريغانو.
يحشى بالخبز ثم يرش علية الجبن ويصف في صينية ويغطى بالقصدير ويدخل بالفرن
حتى تذوب الجبنةوتقدم


2-----المقادير:

خس
بندورة (الطماطم)
فلفل بارد
جبنة شرائح
فطر
شرائح سلامي او مرتديلا
مايونيز
زبدة

الطريقة:

يسلق الفطر (المشروم) في البداية ثم يقطع الطماطم والفلفل الاخضر الى شرائح ثم يقلى الفطر في قليل من الزيت فقط تشويحة ويضاف لة ملح وفلفل اسود وملعقتان صلصة الصويا ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق
نحضر الخبز الفرنسي ويدهن بالزبدة ويوضع في الفرن حتى يحمر السطح ثم ترص فوقه السلامي او المرتديلا ثم الفطر المحمر بالصويا ثم الفلفل والبندورة والفلفل ومخلل حسب الرغبة

او حاولي تسئلين هنا لانهم كاتبين عن كل طبخات المطاعم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=205007&perpage=15&pagenumber=1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههههه ام تامر الله يرضى عليك ياشيخه
انا دائما اطلب وانت بتعملي حالة طوارئ ونداءات

**********************************

المحجبه
جزاك الله كل خير ويسر لك كل امر عسير ونولك مرادك

تعبتك معايا

الوصفات الي حطيتيها حلوه
بس الي انا ذقته شكلها زي البرجر بعني لا فطر باين ولا غيره

اجرب الوصفات ان شاء الله
:26: :26:

اهلين بنات وش اخباركم مع الطبيخ
تعالي ام تامر انا ابغاك بكلمة راس









صراحة مستحية منك حييييييييييييييييييييييل ماشاركت معاكم وانا ودي والله بس شكلكم بتقولون صباح الخير
بس قعدت ادور اجود ماعندي
والحين لقيت انا وش طباخة سنعة فيه
""كشري حرم الدكتور ,,,من ذاقه قام يدور....من الطعم مسكور....وباللزازة معمور........هههههههههههه""
الطريقة مع مقاديرها
اغسلي مقدارك المعتاد من الرز وانقعيه
اغسلي مقدار من العدس الاخضر (ذو الحجم الكبير)(للكاس الرز تكفيه ملعقتين من العدس)
واسلقيه
اسلقي مكرونه اللي تكون حجمها صغير مرة(اسمها marshalls pasta macaroni) موجودة في جميع السوبرماركات
كشني بصل مع زبدة بعدها اضيفي مكعبات الطماطم والفلفل البارد والماجي والثوم وبهارات وكمون
وخليها تتسبك على مهلها ولا تنسين الفالفل الحار (يخليها شئ ثاني )
اطبخي الرز مع شرايح البصل والبهارات الغير مطحونة (هيل قرنفل قرفة وفلفل اسود)
وزيت وملح وبعد مايستوي الرز اضيفي اليه العدس الاخضر بعد ازاله الماء (ملاحظة يجب اضافة العدس بدون ماء وبعد نضج الرز حتى لا يكون الرز ذو لون غامق)
وغطيه بالقصدير وخليه على نار هادئة لمدة ربع ساعة
بصينية التقديم ضعي الرز وبعدها المكرونه وبعدها خلطة الطماطم الحارة (خليها فيها مرق مو ناشفة مرة عشان طعمها ينزل للرز) وزينيها بشرايح البصل المقليه
وادعولي وانتبهو على اصابعكم ههههههههههههههههههه
واي سوعال حنا بالخدمة (الله يعين على كثر الاسئلة ادري بشرحي الله بالخير هههههه تراني امزح يو ولكم)

:26: :26: :26:

هلا بغـــدو مــحد قـــدو


حلوة الفكرة واتذكر يسونها اهلي بعض المرات للتغيير بس متعبه
وتصير دسمه <<< هين ماتبي تسمن

بالنسبة للتقطع لا ماتتقطع بس سخنيه قبل لاتحشينه

انتم تستخدمون دقيق اسمر ولا ابيض؟

هلا حنييني..

لاوالله مهيب دسمه ولاشئ خفييفه مرة ونستخدم دقيق ابيض والزيت قليل والاله حقته مانحط فيها زيت

وفيه احد يسميه"كمبودي" بس جربت اقرصه وادخله الفريزر ،،مااش اذا جيت الفها تتقطع مهب زي الطريه

وعادة تلف وتدخل الفريزر ..

سؤالي...

انت من الصورة تقفليين الاصراف ولا لأ..؟؟ والقرص يصير عريض شوي صح..؟؟

لو بغيت اسويها فطوووور كتغيير وشلوون اقدمها..؟؟


شاكرة تجاوبك ورحابة صدرك..:26: