حرم الدكتور
الله يخليك يارب على هذه الدعوات الحلوه مشكوره عمري وانا ما عم قدم الا واجبي بس المهم تظبط معك وتطلع حلوه:27:

الخشاف المصرى
تمر مخلى و نظيف ينقع فى مقدار مناسب من الحليب و معه زبيب/قراصيا(تفاح مجفف)/مشمش مجفف قطع صغيرة/تين مجفف قطع صغيرة/ و المكسرات التى تحبون جوز/لوز/بندقاو المتوفر و لا نضيف سكر لان حلاوة التمر كافية تظهر فى الحليب ولانه منقوع على الاقل قبل التقديم بساعة و اذا احتاج كمية اخرى من الحليب نضيف له....و بالهنا و الشفا

صينية القرع العسلى
-وحدة قرع مقطعة مكعبات صغيرة+2 كوب سكر و توضع فى اناء على النار حتى تتشرب السكر و تستوى
-فزدق مبشور او اى مكسرات محمصة للتجميل
-م قرفة/قرنفل/1 م زبدة/ 1م بشر برتقال/2م سكر
-3/4 كوب كريمة لبانى او حليب
-3م ك دقيق/4م زيت زيتون
الطريقة
يهرس القرع العسلى
تضاف القرفة و القرنفل ثم بشر البرتقال و تقلب جيدا مع القرع
نعمل الصلصه البيضاء (نضع الزبدة على النارمع زيت الزيتون و تسخن ثم نضيف الدقيق و يقلب حتى يشقر ثم نضيف الحليب و يقلب باستمرارثم نضيف السكرو يقلب و لوعندنا كريمه لبانى نضيفها هنا او ممكن الاستغناء عنها و نستمر فى التقليب حتى الحصول على قوام مناسب (قوام الصلصة البيضاء)
ناخذ منها جزء صغير و نقلبه مع القرع ثم نضع القرع فى صينية فرن و على الوجه باقى الصلصة البيضاء و نرش الوجه بالفزدق او المكسرات و يدخل فرن ساخن حتى يحمر الوجه
و بالهنا و الشفا

الف شكر لاخواتى س في بلاد العجائب
و ام تامر على التشجيع و يارب تعجبكوا وصفاتى المتواضعة

يعطيكم العافية كلكم والله يجزاكم كل خير
ام تامر وحنيني واماني و katu
وبقية الاخوات بلا استثناء
الله يجزاكم خير ويسهل عليكم

:26: :26: :26:

بشـــــــــاااااااااااير



ابشري والله
اذا كان قصدك لقمة القاضي عندي طريقة ماتخرش المية ان شاء الله
كثير جربت وصفااات وهذه الوحيده اللي ضبطت معاي اكثر من مرة ماشاء الله واليوم سويتها اتأكد من كل التفاصيل علشان اكتبها مضبوطة وتدعون لي ماتدعون علي
ان شاء تعجبك واي سؤال انا حاظرة


لقيمات ( لقمة القاضي )

المقادير:

2 كاس دقيق ( المقاس كاس جبنة الكبير )
3 ملاعق طعام حليب بودرة نيدو
2 ملعقة طعام خميرة فورية
2 بيضتين
1 فنجال ( بيالة شاهي ) زيت
2 ملعقة طعام نشا
1 ملعقة طعام سكر
كاس وربع ماء دافئ

الطريقة :
تخلط المقادير الجافة باستثناء الخميرة والسكر
ثم تفرك بالزيت
وتخلط المقادير السائله ( ماء وسكر وخميرة ثم البيض )
وتعجن بها العجينة وتترك لتخمر مدة ساعة في مكان دافئ


بعد اختمار العجينة تخلط باليد مرة اخيرة حتى نخرج الهواء وتقلى في زيت عميق حار وبالهناء والعافية وتسقى بقطر ( شيرة ) او عسل

هذه الكمية كمية كبيرة ودايما اعجن نصف المقدار وتطلع تمام

دعواتك يابشاير ان ضبطت معك واذا ماضبطت فالعذر والسموحة
واي سؤال انا بالخدمة للحبايب

:26::26::26:

ماشاء الله يا amany_sadek2000 تسلمين طبخاتك تجنن

حنيني تسلمين يا عمري كان نفسي بحلو يتفرز الله لا يحرمنا من طبخاتك

بشائر والله ما انا داريه وين عقلي افتكرتك تسئلين عن الدونت ولما قراءة رد الاخت عبير انتبهت انك تريدين اللقيمات

amany_sadek2000
يعيني على الاكلات الحلوه ايوه كده ياعسل تسلم دياتك


abeer najd
مشكوره عمري وحتى انتي ماشاء الله عليك مابتقصري ابدا
لقمه القاضي نحنا نسميها عوامه تسلم اديك