اليوم وانا قاعدة اقلب الكتاب الى وجتة بين الرز والى يتكون من ثلاث طبخات ههههههههههه شوفتو ما اكثرهن المهم من بينهن عجبتنى هذة الطبخة شكلها لذيذ
( طبق الدجاج )
750 جرام من صدور الدجاج تقطع الى شرائح
نضيف اليها 3 شرائح من الزنجبيل المقطع
فصين من الثوم ويقطع
ملعقة زبدة
ملعقة ملح
3 ملاعق كريمة خفيفة
نصف كوب من حليب جوز الهند نضيفة عند النضاج فقط
مسحوق كارى
وقليل من الماء
ننقعهم لمدة ساعتين
نعملهم فى عيدان اشوى
و نشويهم على الفحم وخلال الطهى نضيف حليب جوز الهند على الدجاج
نتركة لما يستوى ويقدم مع سلطة خضراء وبالهناء
جربوها وانا كمان انشالله احاول اجربها شكلها لذيذة والى تعملهاالاولى
تكلمنا
ثلوجة الغالية هذا بودنج للاخت عزيزة الله يشفيها يارب من طبق الكاتو بالبرتقال
وهو لذييييييييذ جدا
البودنج: 1ك حليب بودرة – نص ك سكر – صفار 2بيض – 2م ك نشأ – 1ونص ماء – فانيليا تخلط كلها بالخلاط وتوضع على النار حتى تثخن
هو لذيذ بس ما بعرف اذا خاص بطبق الكاتو او هو البودنج بشكل عام
وطبق الدجاج شكله شهي بس ماعندي مكوناته ان شاء الله اجربه بس جبتها
والله يعيطك العافية
اختي ام محمد والله خجلتيني الحقيقة انا مابقدر اعطيك الوصفات الاصلية لهذي الاطباق لان انا مابعرفها وعمري ما ساويتها .............فشيلة صح ........ لا تقولي لاحد
اسالي شام اكيد ان شاء الله بتقول لك
وهو لذييييييييذ جدا
البودنج: 1ك حليب بودرة – نص ك سكر – صفار 2بيض – 2م ك نشأ – 1ونص ماء – فانيليا تخلط كلها بالخلاط وتوضع على النار حتى تثخن
هو لذيذ بس ما بعرف اذا خاص بطبق الكاتو او هو البودنج بشكل عام
وطبق الدجاج شكله شهي بس ماعندي مكوناته ان شاء الله اجربه بس جبتها
والله يعيطك العافية
اختي ام محمد والله خجلتيني الحقيقة انا مابقدر اعطيك الوصفات الاصلية لهذي الاطباق لان انا مابعرفها وعمري ما ساويتها .............فشيلة صح ........ لا تقولي لاحد
اسالي شام اكيد ان شاء الله بتقول لك
كيفكم اليوم يابنات انشالله تكون بخير
اليوم عملت الدجاج الى كتبتة بلامس ولكن قبل ان احكى لكم كيف كان اريد ان احكى لكم
حكاية حصلت معى اليوم فى تارقت رحت ابحث على الخل الاحمر الى يعملوة بين
اللحم وعلى الكريمة البيضاء المهم ولما وصلت رف الخل شفت اشكال والوان احترت
فيهم سالت احد العاملين ودلنى على خل فى قرورة زجاج تنفع للحم
فقلت لة هل هى خالية من الخمور او اى شىء محرم قال ساذهب للاتاكد واسال
المهم رجع وقال ما فيها اى مادة محرمة مجرد خل وااختكم المسكينة صدقتةوااخذتها
وانا عند الرجستر الا وفية اخت محجبة جزاها الله الف خير واسعدها بتقول لى
هذة القرورة فيها نسبة كبيرة من الخمر لو تشوفو كم انصدمت وحرجت وفى نفس
الوقت انقهرت وقاربت ابكى تخيلو لو لم يرسل لى ربى هذة المراة الطيبة كنت ساكل
انا واولادى حرام اللهم عفنا وابعده عنا لا اعرف كيف اتعلم اسماء الاشياء
المحرمة علينا فى الاوكولات كنت اضن انة اسم الجلاتين فقط هو الحرام اةةةةةةة
اسفة اطلت عليكم وقد اكون خرجت عن الموضوع ارجع لطبخات عملت
نفس المقادير المكتوبة ولكنى لم اجد حليب جوز الهند وبدلتة با كريمة المشروم
كانت لذيذة ولكنها ناشفة بعض الشى ء ويمكن انو لانى عملتها فى الفرن وليست
على الفحم كما كتبو ساحاول انزل صورة الكريمة والصاص تبع اللحمةفى وقت اخر
انشالله
اليوم عملت الدجاج الى كتبتة بلامس ولكن قبل ان احكى لكم كيف كان اريد ان احكى لكم
حكاية حصلت معى اليوم فى تارقت رحت ابحث على الخل الاحمر الى يعملوة بين
اللحم وعلى الكريمة البيضاء المهم ولما وصلت رف الخل شفت اشكال والوان احترت
فيهم سالت احد العاملين ودلنى على خل فى قرورة زجاج تنفع للحم
فقلت لة هل هى خالية من الخمور او اى شىء محرم قال ساذهب للاتاكد واسال
المهم رجع وقال ما فيها اى مادة محرمة مجرد خل وااختكم المسكينة صدقتةوااخذتها
وانا عند الرجستر الا وفية اخت محجبة جزاها الله الف خير واسعدها بتقول لى
هذة القرورة فيها نسبة كبيرة من الخمر لو تشوفو كم انصدمت وحرجت وفى نفس
الوقت انقهرت وقاربت ابكى تخيلو لو لم يرسل لى ربى هذة المراة الطيبة كنت ساكل
انا واولادى حرام اللهم عفنا وابعده عنا لا اعرف كيف اتعلم اسماء الاشياء
المحرمة علينا فى الاوكولات كنت اضن انة اسم الجلاتين فقط هو الحرام اةةةةةةة
اسفة اطلت عليكم وقد اكون خرجت عن الموضوع ارجع لطبخات عملت
نفس المقادير المكتوبة ولكنى لم اجد حليب جوز الهند وبدلتة با كريمة المشروم
كانت لذيذة ولكنها ناشفة بعض الشى ء ويمكن انو لانى عملتها فى الفرن وليست
على الفحم كما كتبو ساحاول انزل صورة الكريمة والصاص تبع اللحمةفى وقت اخر
انشالله
طبخة اليوم لذيذة جدا جدا وفوايدها كثيرة لما اعملها نخلصها كلها جربوها واحكمو
بانفسكم وهذة اكلة صينية ( الرز مع الخضروات )
2 صدور دجاج مقطعة و مسلوقة
1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
فلفل اخضر بارد
فلفل احمر واصفر لو موجود
بروكولى
فاصوليا خضراء
جزر
حبات من الزيتون
رز مسلوق
ملح فلفل اسود خل او صو يا صو
الطريقة
اولا نسلق الرز بعد غسلة ويفضل رز امريكى ونسلق صدور الدجاج
نقطع جميع الخضروات شرائح رقيقة ما عداءالبروكولى يقطع كما هو
ناخذ تاوة مفتوحة ونضعها على النار ونضع على التاوة ملعقة زبدة نضع البصلة
ونحرك لدقيقة او حتى تذبل قليلا نضع باقى الخضراوات ونحرك
مدة عشر دقائق او لما تحسى ان الخضروات بدات تذبل شوى نضع الزيتون
وحركى قليل نفس التحريك فى الطبخ الصينى حاولى يكون الخضروات ما ذبلو كثر
علشان ما يفقط الطعم فى الاخير نضيف الرز والدجاج والخل او الصو يا صو الى تحبوة
وضبطى الملح حسب الرغبة ضعيها فى صحن التقديم ويفضل تاكل على طول
وبلهناء
وعلى فكرة لو تحبى ممكن ما تخلطى الرز واللحم مع الخضروات وفى صحن
التقديم تصبى قليل رز وعلى جنب خضروات وقطع اللحمة ويزين بلبقدونس
هذة الفكرة اعملها احيانا لتغيير وانتو جربو الى تحبووووو:)
بانفسكم وهذة اكلة صينية ( الرز مع الخضروات )
2 صدور دجاج مقطعة و مسلوقة
1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
فلفل اخضر بارد
فلفل احمر واصفر لو موجود
بروكولى
فاصوليا خضراء
جزر
حبات من الزيتون
رز مسلوق
ملح فلفل اسود خل او صو يا صو
الطريقة
اولا نسلق الرز بعد غسلة ويفضل رز امريكى ونسلق صدور الدجاج
نقطع جميع الخضروات شرائح رقيقة ما عداءالبروكولى يقطع كما هو
ناخذ تاوة مفتوحة ونضعها على النار ونضع على التاوة ملعقة زبدة نضع البصلة
ونحرك لدقيقة او حتى تذبل قليلا نضع باقى الخضراوات ونحرك
مدة عشر دقائق او لما تحسى ان الخضروات بدات تذبل شوى نضع الزيتون
وحركى قليل نفس التحريك فى الطبخ الصينى حاولى يكون الخضروات ما ذبلو كثر
علشان ما يفقط الطعم فى الاخير نضيف الرز والدجاج والخل او الصو يا صو الى تحبوة
وضبطى الملح حسب الرغبة ضعيها فى صحن التقديم ويفضل تاكل على طول
وبلهناء
وعلى فكرة لو تحبى ممكن ما تخلطى الرز واللحم مع الخضروات وفى صحن
التقديم تصبى قليل رز وعلى جنب خضروات وقطع اللحمة ويزين بلبقدونس
هذة الفكرة اعملها احيانا لتغيير وانتو جربو الى تحبووووو:)
الصفحة الأخيرة
ولكنى اعملها بعجين الاخت شمس على ما اذكر والله اعلم بصراحة بتطلع لذيذة
وخفيفة وفية ناس يحبو يعملو لها فى الاخير ( شيرة ) انا ما جربت ابدا
حقك يا ام محمد الى فى الصورة مرشوشة بشيرة والا لا
مين فيكم يا بنات تعرف طريقة البودنج تكتبها الله يسعدها مشتهيتهااا:39: