بنات جبت لكم طبق لذيذ جدا جدا وهو صينية البطاطا وافخاذ الدجاج مع الكزبرة والثوم

الطريقة جدا سهلة اقلي بطاطا مكعبات او اي شكل بتحبيه واسلقي الدجاج ماشي"ممكن الدجاج الشي بس الافضل الافخاذ لانها طررية وبتستوي بسرعة "

بعدين حطي في مقلاة زيت وممكن تاخذي شوي من زيت قلي البطاطا وحطي عليه ثوم بودرة او مطحون وكزبرة ناعمة وفلفيفة حمرا وملح وخليهم يغلي شوي وبعدين حطي فيه البطاطا المقلية علشان تاخذ النكهة ..وبعدين شيلي البطاطا بعد ما تكون اتقلبت فيه منيح.. وحطيها في صينية عميقة شوي

وخذي الدجاج المسلوق بعد ما تكوني طبعا صفيتي منه الماء وقلبيه بالزيت بنفس الخلطة وممكن تعملي الدجاج بزيت جديد علشان الاول بكون الخلطة الي فيه انحرقت وضاعت نكهتها

بعدين حطي افخاذ الدجاج فوق البطاطا وقدميها ساخنة

ولا تنسوا تنتبهوا من الزين وانتو عم تقلوا البطاطا ...يعني يفضل لو تحطي البطاطا وتقلبيها بملعقة طويلة علشان تكوني بعيدة عن الزيت

وهذي صورة الطبق بس مو انا الي عاملته هذي صورة طبق اختي الحبيبة عملته وبعتت لي الصورة والطريقة وجربتها وكانت فعلا لذيييييذة

الصورة بخطها لكم بعدين لان مضطرة امشي الحين

يعطيكم مليون عافيه

و انا اقول من اول ما دخلت الموضوع من وين ريحة الورد الفواحة الى طغتة على ريحة البصل والثوم


اتاريها طالعة من ورد الريف اهلا وسهلا





عجوز ظخمة


الله يضحك سنك ويسعد قلبك انشالله ضحكتينى لالالالا ما اقبل اعذارك


زى ما قالت اختى ام احمد انتى الخير والبركة :)








السيدة ماما


مرحبا بك و مشكورة على الشربة الحلوة يلا منتظرين ابدعاتك






حرك الدكتور


صراحة اكلة حلوة وبسيطة وتنفع للازمات انشالله اجربها بكرة مشكورررررررررررررررة







home 2004


مش معقول اتريك بلدياتى وانا مش عارفة اهل وسهلا بك وباكلات اليمن هو فى احلى والى اطيب


من اكلات اليمن يا ريت على جو من جو اليمن والى فاكهة من فو اكة اليمن والى طبخة من طبخات امى:icon33:

اه اه وبس خلى الى فى القلب فى القلب قالو امريكاء قالو هواء الله يوصلنى لما ارجع لبلدى ولى حضن

امى الله يخليها والله اختنقت بدموعى الله يحفظ لنا بلدنا وبلاد المسلمين من كل شر قولو امين

سمحونى يا بنات شكلى غير الموضوع لكن والله غصبا عنى مشاعر الشوق






اذكرى الله


تسلم ايدك على الفطاير الحلوة فعلا منظرهن مشهى ويفتح النفس تسلمى







فتاة سورية مبروك الف الف مبروك واخير

الحمدلله انة نالت اعجاب الاولاد وانشالله قريب

اجرب الطبق الى عملتية واقولك على النتيجة مشكورة




ماجك ليدى


اهلا وسهلا بك ومشكورة على المرور

اعذرونى اخواتى على تاخرى اليوم فى انزال الاكلات وذلك بسبب الصداع الى لازمنى طوال اليوم


والان بسم الله نبداء الاكلات .





( اللحم فى بالبخار فى الفرن )



قطعة لحم ممكن تعملى اليد او الفخذ والضلع الى تحبية + بهارت مخلوط مجمع + ثوم مطحون +


ملح + ماء حسب الحاجة + ملعقة زيت الزيتون



( الطريقة )


نغسل قطعة اللحم ونخلط البهارات والملح والثوم ندهن اللحم جيدا ونتركة لساعة واكثر

نضعة فى القصدير مع البصل ونلف جيدا بحيث ما يدخل لة الماء ابدا ناخذ صحن الفرن

ونعمل داخلة كوبين ماء ونضع اللحم فوق الماء بس زى ما قلت يكون ملفوف جيدا علشان

يستوى بالبخار بعد ما يستوى تمام نفتح القصدير وندهن الوجة بزيت ونعملة شوى على

المشوى لما يحمر نضعة فى صحن مزين بسلطة والبقدونس يرافقة صحن زز

وبالهناء والشفاء







( شربة الخضار )



1 حبة بصلة + قطعة دجاج مقطع صغير + 2حبات بطاط وقطع صغير + حبة جزر +

حبة كوسةمقطع صغير + حبة كرفس + كوبين مرق + كوب مكرونة طويل مقطع مسلوق

بهار ملح ملعقتين زيت


( الطريقة )


ناخذ وعاء ونحمى الزيت و نضيف البصل المفروم ناعما نحرك ونضيف الدجاج

والخضروات والبهارات والملح ونحرك جيد ا نضع المرق ويترك حتى يقارب

النضوج نضيف المكرونة المسلوق المقطع ضغير يترك قليلا على النار حتى

يستوى .














( كروكيت البطاط والجبن الشيدر )



2 كيلوجرام من بطاط + ربع كريمة او قشطة + كوب جبن مبشور+ صفار بيضتين

+ ملح فلفل ابيض + زيت للتحمير . بيض + بقصماط لتغطية




( الطريقة )



تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتغسل وتسلق فى ماء فية قليل من الملح سلقا جيدا

يصفى البطاط من الماء ويضاف الية صفار البيضتين وقليل من البقسماط والكريمة

او القشطة والجبن ويتبل جيدا .

يترك فى الثلاجة مغطى لمدة ساعة ثم يشكل على هيئة مستطيلات او كور ويدحرج

فى البيض ثم البقسماط

يقلى فى الزيت حتى يصير ذهبيا يزين بتفاح ويقدم ساخن . جربوها صدقونى اكلة حلوة جدا













( بسكوت المربى )



ثلاث بيض + 1 اصبع زبدة + نصف كوب سكر + مربى + كوبين ونصف دقيق

بصف ملعقة بكنج بودر
(الطريقة )

نضع فى الخلاط البيض واسكر والزبدة ونخلط جيدا

نضيف الدقيق مع البكنج ونعجن باليد حتى تصير مثل عجينة البتفور

تقسم العجين الى قسمين قسم يدخل الفريزر لمدة عشر دقائق

وقسم يمد فى صحن مدهون ويوضع فوقة المربى

نخرج العجين الاخرى من الفريزر وتاخذ مبشرة البصل اليدوية فهمتوها والى لا

نبشر العجين فوق المربى لما يغطى المربى تماما تدخل الفرن حتى تحمر شكله راح يكون روعة

عملتها مرة فى حفلة فى المدرسة واعجب البنات كثير بذات شكلها رهيب



ملاحظة . ممكن استبدال التمر . او الشكولاتة . بدل المربى



وبالهناء والشفاء





كنت احب احط صورة بس ما ليقيت نفس الفكرة









0 ( حلى الفواكة للاطفال )



5 حبات كمثرى ( عنبرود ) 5 حبات خوخ ( فرسك )


كوبين سكر + كوب ونصف سكر + حبة قرفة حب + قرش برتقال




( الطريقة )



نضع فى الوعاء الماء والسكروقرش اليمون والقرفة حتى يغلى نضيف الفواكة المقشرة

يغطى علية لمدة نصف ساعة او ختى سيتوى الفواكة ندخلة الثلاجة ليبرد

وعلى فكرة ممكن كما يكلوها الكبار وتنفع لما يطب عليك ضيف فجاة


ملاجظة ممكن استخدام التفاح ايضا وجميع الفواكة لا تقطع تترك كما هى اجمل

بنات اعتذر على التاخير ....هذي صورة الطبق الي تكلمت عنه في الصفحة رقم 4 :)
http://forum.hawaaworld.com/files/1478/3-.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/1478/2..jpg

وكمان حبيت انصحكم ان تجربوا هذي المعكرونة لانها بالفعل رااااااااااااااااائعة وسهلة جدا وما بتاخذ وقت

طبق معكرونة طيب

انا استبدلت معجون الطماطم ومكعب الماجي بصلصة البيتزا الي بتجي جاهزة وكانت رهيبة

وممكن تقدمي معاها صحن ذرة بالزبدة

طريقتها جدا سهلة وطعمها جدا رائع ...الطريقة جيبي كيس ذرة الي بتجي فيه مفروطة وجاهزة اغلي ماء وحطيها فيه من 3الى 5 دقائق وبعدين صفي الماء وقلبي الذرة على النار مع شوية زبدة لحتى تمتص الذرة الزبدة ولا تنسي الملح

وهذي صورة طبق المعكرونة مع طبق الذرة
http://forum.hawaaworld.com/files/1478/1.jpg

وصحتين وهنا يارب