المقادير :
نصف كغ بانجان أسود مقشر قليلا و مقطع مكعبات صغيرة
وننقعها بماء و ملح لمدة نصف ساعة
ثم تصفى و تنشف و تقلى بالزيت الحار ثم تبرد
ربع كوب دبس رمان
نصف كوب بقدونس مفري ناعم
نصف كوب فليفلة حمرة و خضرة مفرومين ناعم
نصف كوب جوز(عين الجمل)مجروش
ربع كوب من النعناع المفروم ناعما
كوب من البندورة الحمرة المفرومة ناعما
ملعقة كبيرة سكر
بصلة مفرومة ناعما
سنين ثوم مفرومين ناعما
ملعقتين زيت زيتون
ملح +فليفلة حمرة مطحونة (شطة)
الطريقة
تخلط المقادير جميعها ثم تزين بزيت الزيتون والجوز والبقدونس المفروم
وصحتين و هنا
الصراحة تسلم أيدك