البان كيك الفاشل اريد مساعدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عندي استفسار بسيط هو انني عندما اعد البان كيك ينضج عدي السطح وفي داخل الخبزة يبقى عجين ليش :44: بغيت اعرف السبب والطريقة الصحيحة لعمل البان كيك انا المقادير التي استخدمها كالتالي :
1 كوب طحين
1كوب ماء
1ملعقة خميرة فورية
1 ملعقة بيكنج باودر
1 ملعقة حليب

اتمنى من الخبيرات افادتي وجزاكم الله خيرا ....:27: