ترى حليب بوني اولونا اطيب من الكوفي ميت وينحط مع القهوة وهي تطبخ

أنا بدوية ولي الفخر ولكن والله البنات ماقصرورا صدق القهوة اللي يضبطها حمستها وطبخها مضبوط وبس

فعلا ما شاء الله قهوة البدو أصيلة عريقة

وبلاه الكوفي ميت ماله داعي .....

فيه شي أطيب منه وماخذة الطريقة عن صديقتي البدوية

اللي هي بعد حمسة القهوة تحطين عليها شيبة ومستكة يذوب معها وهي حارة

واااااااااااااااااااااه يالطعم يصك آخر عرق في راسك شي شي شي

وعاد يبان لما تطحنين القهوة ينطحن معها خلاص مخلوط بها .

بنات انا تركية واسوي قهوة اهل زوجي يقولون كأن اللي مصلحتها بدوية رخصة واستمارة :icon28: (اهل زوجي من قبيلة العنزي)

اول شي صادقين نوع القهوة والحمسة وطريقة ومدة الطبخ هذولي اسرار طعم القهوة
انا اجيب بن هرري واغسله ثلاث اربع مرات لين احس المويه صافيه .. اصفيه وانشفه واحمسه على نار هااادئة لمدة ساعة ويصير البن اشقر بعدين اطحنه وسط لا ناعم ولا خشن مره ..
نجي للطبخ ..
احط ملعقتين ونص اكل قهوة ولتر وربع ماء ساخن وذرة زنجبيل ومسمار 5 حبات واخليهم على نار هادئة لمدة نص ساعة او اربعين دقيقة واخر 10 دقايق احط ملعقة اكل هيل مطحون طااااازه واسكر على النار واخليها دقيقتين واكون حاطة بالترمس ملعقة اكل هيل وشوية زعفران واصب القهوة عليهم بالترمس وبس
والله بشهادة الكل قهوتي تعديل للمزااااج واللون زي الكراميل اصفر مذهب وفيه لمعة بدون حليب ولا كوفي مت <<< ما كأنك مدحتي قهوتك زيادة :42:

وسوري اذا كنت داخله عرض :26:

الله يجزاكم خير ...

مع اني بدوية ابا عن جد لكن قهوتي تجيب الهم والصداع بعيد عنكم..
وانا من عشاق القهوة لكن لي 3 سنوات والى الان ما زبطتها..

راح اجرب طريقة غسل البن قبل التحميس وان شاء الله تتغير قهوتي..

مشكووووورات..

:)