البراونيــ لعيون طوق الياسمين ... والعضوات كلهم ـــــــز

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله

اليوم ابي اعطيكم حلى قديم كان موجود في المنتدى قبل الغزو

وجزاها الله خير حبيبتي طوق الياسمين دورت عليه وما لقيته فقالت

لي ورجعت عملت له بحث هم ما لقيته ووعدتها انزله في اقرب

فرصة

اتفضلي عزيزتي طوق الياسمين لعيونك والبنات كلهم ما يهونون

:cook:البــــــــــــــــــــــراونــــــــــــــــــــــــــيــــــــــــــــــــز:cook:
:cook: بالشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــكلاتــــــــــــــــــــــــــــــة:cook:

كاس زبدة مقطعة
ك سكر بني
3/4 ك سكر ناعم
3 كاسات شكلاتة نصف محلاة(semi-sweet chocolate chips )
4 بيضات ملعقتين فانيليا كاس دقيق 1/4 م ص ملح
1 1/2 كاس جوز مقطع قطع كبيرة (مجروش)
التـغطية ( كريــــــــــــــمــــــــــة الشـــــــــــــــكلاتــــــــــــة)

كاس شكلاتة نصف محلاة
2 م ك زبدة
1 م ك عسل
1/4 كاس قشطة
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 :time:
نستخدم قالب مستطيل (صينية ) نبطنها بقصدير مع رفع الحواف حتى يسهل علينا اخراج البراونيز ندهن القصدير بطبقة خفيفة من الزبدة
في قدر متوسط وعلى نار هادئة نسخن الزبدة ونضع السكر بنوعيه مع التقليب المستمر الى ان يذوب السكر مع الزبدة ويصبح الخليط ناعم تضاف الشكلاتة ونقلب بأستمرار حتى تذوب تماماً :41:
ننتبه للخليط لا يسخن كثير وتكون النار هادئة
نبعد القدر عن النار ونستعمل ملعقة خشب نضيف البيض للشكلاتة
كل مرة بيضة ونقلبها الى ان تختفي ثم نضيف البيضة الثانية وهكذا الى ان تنتهي كمية البيض ثم نضيف الفانيليا
يضاف الدقيق مع الملح الى الخليط ويضاف الجوز ونقلب بملعقة خشب الى ان يختلط جيداً المكونات
يصب الخليط في القالب وساوي السطح بسكين او ملعقة عريضة
تخبز لمدة 30 دقيقة:time: ونختبر النضج بعود خلة (لا يترك كثيراً في الفرن كثرة الخبز تجعله جافاً وصلباً) اذا خرج نظيفاً دل على نضج البراونيز
نترك البراونيز يبرد جيداً ثم نخرجه من القالب ونفك عنه القصدير
نضعه في طبق تقديم ونعمل الكريمة

في قدر صغير وعلى نار هادئة نضع القشطة ونتركها تسخن نضيف الشكلاتة والزبدة والعسل ونسخنهم حتى تذوب الشكلاتة مع التقليب المستمر تترك تبرد قليلاً ثم توزع على سطح البراونيز
وتترك تبرد تماماً
تقطع مربعات وتقدم :23:

وسلامتكم