السلام عليكم
بنات جربت كذا طريقه لتتبيله وقلي البروستد
بس مشكلتي
بعد ما اغسل الدجاج واتبله اجمده لوقت ما احب واطلعه واقليه ..
لما انزله بزيت القلي يطلع منه دم 😨😷 قررفني
مع اني اغسله بخل وملح
واحيانا الدجاج يكون مستوي بس لونه من داخل محمر 😡 مو مثل المطاعممم
ايش الحل لهالمشكله
مزون2030 @mzon2030
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عالمي هو عالم حواء
•
ايش نوع الدجاج
وعليكم السلام
يمكن نوع الدجاج هو السبب جربي نوع ثاني لان حتى بعض المطاعم مرات يجي الدجاج الصدر كامل كله اثار دم واضحه مع ان الدجاج مستوي وناضج استغفر الله لدرجه صرت اشك ان الذبح غير اسلامي وان الدجاج تعذب قبل الذبح لاني قرأت معلومات ان الدجاج اللي يكثر فيه الدم من داخل والكدمات يعني تم تعذيبه او صعقه بالكهرباء يعني ذبح غير اسلامي .. وفي ناس يقولون ان بعضهم مايتركون الدم ينزل ويتصفى زين اول مايذبحون عشان كذا يبقى داخله والله اعلم .
وتأكدي من تنظيفه من داخل شيلي كل شي عالق عند العظام
وجيبي السكين واعملي في الدجاج شقوق عميقه بالسكين الى العظم ثم سوي له تتبيله
واذا جيتي تقلين الدجاج بالزيت لازم يكون زيت عميق يغطي الدجاج والحراره تكون متوسطه في البدايه ثم بعد دقايق خففيها عشان ينضج من الداخل كويس ثم اخر دقايق ارفعي النار لمتوسطه .
واذا ما انحلت المشكله معك لا تجمدين البروستد سويه بنفس اليوم وشوفي اذا فرق معك .
يمكن نوع الدجاج هو السبب جربي نوع ثاني لان حتى بعض المطاعم مرات يجي الدجاج الصدر كامل كله اثار دم واضحه مع ان الدجاج مستوي وناضج استغفر الله لدرجه صرت اشك ان الذبح غير اسلامي وان الدجاج تعذب قبل الذبح لاني قرأت معلومات ان الدجاج اللي يكثر فيه الدم من داخل والكدمات يعني تم تعذيبه او صعقه بالكهرباء يعني ذبح غير اسلامي .. وفي ناس يقولون ان بعضهم مايتركون الدم ينزل ويتصفى زين اول مايذبحون عشان كذا يبقى داخله والله اعلم .
وتأكدي من تنظيفه من داخل شيلي كل شي عالق عند العظام
وجيبي السكين واعملي في الدجاج شقوق عميقه بالسكين الى العظم ثم سوي له تتبيله
واذا جيتي تقلين الدجاج بالزيت لازم يكون زيت عميق يغطي الدجاج والحراره تكون متوسطه في البدايه ثم بعد دقايق خففيها عشان ينضج من الداخل كويس ثم اخر دقايق ارفعي النار لمتوسطه .
واذا ما انحلت المشكله معك لا تجمدين البروستد سويه بنفس اليوم وشوفي اذا فرق معك .
طريقتي بإذن الله تفيدك 👌جدا رائعه
اول شي بخبرك بأشياء مهمه في قلي البروست 1_لازم يكون الزيت غزير وفي وعاء عميق عشان يستوي بالكامل 2_ولازم الزيت مايكون حار جدا يعني حرارته تكون متوسطه عشان اذا كان حار جدا راح يستوي من بره ويحترق ومن جوه يكون ني خلي النار متوسطه 3_لاتقلبيه كل شوي خلي كل جنب ياخذ وقته ويتحمر كويس،ويصير ذهبي 4_استخدمي دجاج نوعيه كويسه مثل فقيه او الريشه او الوطنيه
طريقتي
الخطوة الاولى خلطة النقيع ملعقه ملح وملعقة بهار وملعقتين بابريكا وبودره الثوم وبودرة البصل وملعقتيننشاء وملعقةباكنج باودر وكاسه ونص دقيق وملعقه خل وممكن تضيفي ماجي وكركم لو حابه تكون منكهه اكثر وتضيفي ماء ع الخلطة بالتدريج لين مايصير معك خليط شوي ثقيل اخف من خليط الكيك وبعدها تنقعي الدجاج داخل الخليط اقل شي 9ساعات عشان يتبل تمام ويكون طري ويستوي بسرعه
الخطوة الثانية
خلطة تغليف الدجاج بعد مايتنقع في الثلاجه تجيبي كاسه ونصف دقيق عليه ملح وبودره الثوم وبابريكا وبودره البصل وبهار وشوي نشا تخلطيهم مع بعض بدون ماء طبعا وتغلفي الدجاج مع الخلطه الجافه وترجعيه الفريزر متى ماتحبي في اي وقت تاخذي وتقلي وبالعافيه
اول شي بخبرك بأشياء مهمه في قلي البروست 1_لازم يكون الزيت غزير وفي وعاء عميق عشان يستوي بالكامل 2_ولازم الزيت مايكون حار جدا يعني حرارته تكون متوسطه عشان اذا كان حار جدا راح يستوي من بره ويحترق ومن جوه يكون ني خلي النار متوسطه 3_لاتقلبيه كل شوي خلي كل جنب ياخذ وقته ويتحمر كويس،ويصير ذهبي 4_استخدمي دجاج نوعيه كويسه مثل فقيه او الريشه او الوطنيه
طريقتي
الخطوة الاولى خلطة النقيع ملعقه ملح وملعقة بهار وملعقتين بابريكا وبودره الثوم وبودرة البصل وملعقتيننشاء وملعقةباكنج باودر وكاسه ونص دقيق وملعقه خل وممكن تضيفي ماجي وكركم لو حابه تكون منكهه اكثر وتضيفي ماء ع الخلطة بالتدريج لين مايصير معك خليط شوي ثقيل اخف من خليط الكيك وبعدها تنقعي الدجاج داخل الخليط اقل شي 9ساعات عشان يتبل تمام ويكون طري ويستوي بسرعه
الخطوة الثانية
خلطة تغليف الدجاج بعد مايتنقع في الثلاجه تجيبي كاسه ونصف دقيق عليه ملح وبودره الثوم وبابريكا وبودره البصل وبهار وشوي نشا تخلطيهم مع بعض بدون ماء طبعا وتغلفي الدجاج مع الخلطه الجافه وترجعيه الفريزر متى ماتحبي في اي وقت تاخذي وتقلي وبالعافيه
مزون2030
•
وعليكم السلام يمكن نوع الدجاج هو السبب جربي نوع ثاني لان حتى بعض المطاعم مرات يجي الدجاج الصدر كامل كله اثار دم واضحه مع ان الدجاج مستوي وناضج استغفر الله لدرجه صرت اشك ان الذبح غير اسلامي وان الدجاج تعذب قبل الذبح لاني قرأت معلومات ان الدجاج اللي يكثر فيه الدم من داخل والكدمات يعني تم تعذيبه او صعقه بالكهرباء يعني ذبح غير اسلامي .. وفي ناس يقولون ان بعضهم مايتركون الدم ينزل ويتصفى زين اول مايذبحون عشان كذا يبقى داخله والله اعلم . وتأكدي من تنظيفه من داخل شيلي كل شي عالق عند العظام وجيبي السكين واعملي في الدجاج شقوق عميقه بالسكين الى العظم ثم سوي له تتبيله واذا جيتي تقلين الدجاج بالزيت لازم يكون زيت عميق يغطي الدجاج والحراره تكون متوسطه في البدايه ثم بعد دقايق خففيها عشان ينضج من الداخل كويس ثم اخر دقايق ارفعي النار لمتوسطه . واذا ما انحلت المشكله معك لا تجمدين البروستد سويه بنفس اليوم وشوفي اذا فرق معك .وعليكم السلام يمكن نوع الدجاج هو السبب جربي نوع ثاني لان حتى بعض المطاعم مرات يجي الدجاج الصدر...
هو يطلع نااااااااضج مره
بس وع الدمممم وحمار الدجاجه ازعجني
بس وع الدمممم وحمار الدجاجه ازعجني
الصفحة الأخيرة