البرياني على اصوله

اطباق عالم حواء

السلام عليكم


اخوتي السنعات ممكن طريق البرياني نفسي:06: اضبطها على الغدا بكره وابي واحده تنزلي المقادير المضبوطه اللي تبيض الوجه اللي عندها لاتبخل علينا ولها دعوه من القلب ومو شرط حبايبي صورابي خطوات ومقادير ميه الميه وشاكره لكم

ا
7
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

قمـرهم
قمـرهم
والله ماعندي رابط الموضوع والله يهديهم المنتدى موقفين خدمه البحث
لكن مالك الا قوقل تبحثين فيه ..
قصيميه ذوق
قصيميه ذوق
رفع
am saev
am saev
ياحي ياقيوم برحمتك استغيث اصلح لي شأني كله ولا تكلني الا نفسي طرفة عين
(زهرة البيلسان)
وحدة جزاها الله خير منزلته وعجبني طريقته

هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2844834
*ام لمى عيوني*
*ام لمى عيوني*
بقولك حبيبتي على برياني سهل مررررة وختصر

المقادير دجاج مقطع ارباع وبدون جلد ومنظف زين

ارز بسمتي منقوع ومسلوق نصف استواء

زبادي

نصف حزمة بقدونس مفروم

بصلة كبيرة مقطعة جوانح

زنجبيل اخضر طازج مقطع حلقات

ثوم مفروم

بهارات برياني صحيحة (حب ) ورق غار -هيل -قرنفل -سنوت -قرفة )

بهارات مطحونة جاهزة تبع البرياني وماجي

موية ورد وصفار الزعفران

الطريقة

حطي زيت في قدر الطبخ وشوية زبدة .قلبي البهارات الصحيحة لين تطلع ريحتها اضيفي البصل والثوم وقلبي واضيفي الزنجبيل

ثم ضعي الدجاج وحركي لين يتغير لونة

اضيفي البهارات المطحونة والماجي وملح شوي . بعدين اضيفي الزبادي يفضل للدجاجة علبة ونص

اضيفي شوي كاري وكركم وقصري النار بدون اضافة ماء الى ان يستوي الدجاج وان حبيتي تضيفين ماء بس بيالة كافية

اذا استوى الدجاج اضيفي الكزبرة المفرومة

اللحين جيبي قدر ثاني وضعي نص كمية الرز المسلوق نصف سلقة وبعدين خلطة الدجاج وراح يفضل فيها شوي مرق

وفي الاخير باقي الرز اضيفي مقدار غطاء ونص ماء ورد وذرة صفار الزعفران على وجة القدر وقصدرية

وخلي على نار هادية ربع ساعة لين يستوي الرز وياخذ نكهة الخلطة ويفضل تحطين العازل مابين لبقدر والعين

وسلامتك