البصل .. لحماية القلب

البصل .. لحماية القلب


لندن: بينّت نتائج دراسة علمية أن أكل وجبة غنية بمكونات تسمى
"الفلافونويد"،الموجودة بكثرة فى البصل، تقلل الإصابة ببعض الأعراض الأولية المتعلقة بأمراض القلب.

وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بى بى سى "ان فريق البحث فى معهد الأبحاث الغذائية وهو هيئة بريطانية لا تهدف الى الربح ،ركز على أحد هذه المكونات يسمى "الكريستين".

ويوجد "الكريستين" فى أوراق الشاى وفى البصل والتفاح . وعكف الباحثون على فحص تأثير المكونات المُنتجة بعد تفكيك الجسم عناصر "الكريستين".

وبينت الدراسة أن "الكريستين" يساعد على منع الإلتهاب المزمن الذى يمكن أن يؤدى إلى تخثر الشرايين.

وكانت أبحاث سابقة قد أظهرت أن "الكريستين" يتعرض إلى عملية التمثيل الغذائى السريع فى الأمعاء والكبد. ومن ثم لا يُعثر له على أثر فى الدم البشري.

وبناء على نتائج الأبحاث السابقة، ركز فريق البحث على المكونات التى تدخل إلى مجرى الدم فى الجسم بعد ابتلاع "الكريستين"وامتصاصه ومن ثم خضوعه إلى عملية التمثيل الغذائى السريع.

واستخدمت المكونات فى كتل مركزة شبيهة بالكتل المركزة التى تُنتَج بعد الهضم، لمعالجة خلايا مأخوذة من أغطية الأوعية الدموية.

وقال كبير الباحثين بول كرون"اختبرنا المكونات التى يُعثر عليها فى الدم بدل اختبار "الفلافونويد" فى الطعام قبل أكله، لأن هذه المكونات هى التى تتصل بالأنسجة البشرية وتؤثر على صحة الشرايين".

وأضاف "التأثير يكون أكثر دقة لدى مقارنتة مع التجارب المعملية التى تستخدم المكون الأصلي، غير أن المواد الناشئة عن عملية التمثيل الغذائى السريع تحتفظ بتأثيرها على الخلايا التى تغطى الأوعية الدموية".