حبيباتي بنات حواء الله يسعدكم ويوفقكم وتحية للمقيمات في ماليزيا
كنت افكر في طريقة اقدم فيها افادة لتجمعاتكم اللي ساعدتني كتير من قبل مااوصل على ماليزيا ولحتى استقريت فيها
حبيت اعطيكم من تجاربي في المعيشة هون في الادوات والمنتجات اللي بنستهلكها واللي بتكون بين ايدين الجميع..ويا ريت تشاركونا باللي بتعرفوه ونفيد بعض
وان شاء الله كل مااقدر بكتب جزء منهم لانو مشاركاتي لسة محدودة.. واذا عجبوكم وحبيتوا تستفسروا اكتر عن اي اشي
انا في خدمتكم..كتبت الرد في موضوع مستقل بناء على نصيحة الاخت كوايت سمايل
الله يجزاها الخير حتى مايضيع بين الردود ويشوفوه البنات..
نبدأ ب:
- البهارات:
انتبهت انو في عضوات كتير سالوا عن هاد الموضوع..بتذكر اني كنت بالاول مااعرف لسة وين الاقي البهارات اللي متعودة عليها..بس بالتجربة عرفتهم..
طبعا ماليزيا بلد مشهور بالبهارات..واللي لاحظتوا انو بهاراتهم المطحونة بتكون ناعمة جدا
ورائحتها قوية بمعنى انو تغليفها جدا ممتاز..
بالنسبة الي افضل البهارات الموجودة عند جاينت giant اللي بتكون باسمه..لون الكيس شفاف عليه اصفر
وهاي اسماء اغلب البهارات اللي بستخدمها دايما..حاكتب اسمها بالعربي ثم بالانجليزي ثم بالماليزي مثل ماهي موجودة عندي عالكيس..لانو احيانا بتضطري تشتري بهارات من مكان اخر ومابكون عليه الاسم بالانجليزي فقط بالماليزي..فهذا حيفيدك باذن الله تعرفيها او تسالي عنها اللي بالهايبرماركت لانو اغلب العاملين مابحكوا انجليزي:
.............................. ....................
كركم مطحون
Tumeric Powder
SERBUK KUNYIT
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >
قرفة (دارسين) مطحونة
Cinnamon Powder
SERBUK KAYU MANIS
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >
بذور الكزبرة الناشفة المطحونة (طيبة جدا في الاكل):
Corriander Powder
SERBUK KETUMBAR
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >
فلفل اسود مطحون
Black pepper powder
SERBUK LADA HITAM ( TULEN)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>
فلفل ابيض مطحون
White pepper powder
SERBUK LADA PUTIH
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
كمون مطحون
Cumin Powder
SERBUK JINTAN PUTIH
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
قرنفل حب..( مسمار عويدي) غير مطحون
Cloves
BUNGA CENGKIH
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
قرفة (دارسين) اعواد .. غير مطحونة
Cinnamon
KAYU MANIS
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ماركات او اسماء اخرى:
.............................. .....................
ورق كاري ( ورق نبتة الكاري)
Curry Leaves
DAUN KARI
( هذا يستخدم في طبخ الدجاج واللحوم عند التكشين لازالة الزفر..انا عرفته من وحدة في ماليزيا ودايما استخدمه..وبيعطي نكهة للاكل)
وفي ايضا ورق ليمون Lemon Leaves
يستخدم لنفس الغرض
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>
كاري.. ( والنوع اللي بستعمله من ماركة adabi معروفة هون للبهارات)..
Curry
KARI AYAM DAN DAGING
هذا النوع تقدري تستخدميه للدجاج واللحوم ..لانو في نوع تاني من الكاري مخصص للاسماك عندهم.. بس ماتكثري منه عالاكل لانو بغير اللون اذا كان كثير.. لون الكاري برتقالي على احمر
لاحظي:
دجاج
Ayam
لحمة
Daging
سمك
Ikan
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >
فلفل احمر مطحون.. ( استعمل ماركة
(BABA'S
Chili Powder
Serbuk CILI
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>
وفي كمان نفس اسماء البهارات في تيسكو في اكياس عليها اسمه وكمان كارفور
اما الماركات التانية متوفرة في اي مكان..
بالنسبة لبهارات الكبسة انا بوصي عليهم اهلي مع اني شفت بهارات خاصة بالكبسة
في البقالة العربية في جومباك اللي صاحبها صومالي بس ماجربتها
:)
ولكم مني احلى:26:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

الله يجعله في موازين حسناتك يارب
ان شاء الله كلنا نتعاون في هالموضوع << ان شاء الله بس افضى *_*
لانو من جد كثير بنات يتوهقون لا بغو يشترون بهارات اغلبها مكتوب عليها بالملايو و ترا اولهم انا :42:
و يلا يا بنات ماليشيا خخخ شدو الهمه ^_^
ان شاء الله كلنا نتعاون في هالموضوع << ان شاء الله بس افضى *_*
لانو من جد كثير بنات يتوهقون لا بغو يشترون بهارات اغلبها مكتوب عليها بالملايو و ترا اولهم انا :42:
و يلا يا بنات ماليشيا خخخ شدو الهمه ^_^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكركم اخواتي سعودية وكوايت سمايل على ردودكم المشجعة..:)
وسامحوني تاخرت بالباقي لاني امبارح كتبت كتير وبالاخر انمسح الكلام كله!!:09:
واتمنى من اخواتي الباقيات يفيدونا باللي بيعرفوه وهادي الصفحة كلها
مجهود شخصي ومنكم واليكم للي مغتربة جديد وللي مغتربة من زمان هون..
يا ريت الكل يحط تجربته في اي شيء استفاد منه بالذات في المواد الغذائية
لانو بلد مختلفة عن بلادنا وطبيعة المواد المتوفرة مختلفة..
نكمل مابدأنا..بسم الله:
زيوت القلي: ماليزيا معروفة بانتاجها لزيت النخيل.. واللي يعتبر من ناحية القلي
افضل صحيا من زيت الذرة او زيت دوار الشمس..لانو بتقدري تقلي فيه عدد مرات
اكتر من الزيوت المذكورة قبل ان يتحول او يتأكسد..كما انه بالسعر ارخص بدرجات
من افضل زيوت النخيل عن تجربة: زيت بورو
BURUH MINYAK
انا بكتب اسم المنتجات لحتى تقدروا تدوروا على صورتها في جوجل اذا ماعرفت انزل الصور او اذا انحذفت بعد فترة
............................................
في مرة انقطع فيها زيت النخيل من الاسواق لانو كان في احتكار من التجار هاد الكلام قبل شهر تقريبا واشترينا زيت صيني ظنينا من العجلة انو زيت نخيل..لكن لما استعملته
كان يحترق بسرعة غريبة ويحرق الاكل معاه..وكان خفيف لكن ريحته قوووية كانه مقلي فيه من قبل..واكتشفت بعدييين انو هاد زيت: فستق سوداني!!:mad:..طبعا ذكرت التجربة
حتى مايغلط حد غلطتي او مايجربه لانو بالمرة مابنفع!!:44:..موجود على خلف العبوة صورة
فستق سوداني والورقة اللي عالعلبة لونها احمر
..............................................................................................
اللحم المفروم المجمد: اكيد اغلبنا بفضل اللحم الطازج او المبرد..بس اذا اضطرينا
وكنا بدنا نطبخ على السريع واشترينا لحم مفروم مجمد فافضل نوع فيهم هو راملي
Ramly
DAGING LEMBU KAISAR
هيك اسمه ولو حبيتي في منه كمان دجاج مفروم مجمد..بس مفروم ناعم جدا
ومن نفس الشركة...........
.........................................................................................
الماجي: هاي تنبيه للاخوات اللي جديد لسة مغتربات في ماليزيا لما ييجوا
يشتروا مكعبات الماجي يتأكدوا انو عليها رسمة دجاج على جنب..لانو في اختراع ماجي عند الماليزيين بالسمك!!..وفي بنات بعرفهم مساكين اشتروه وحطوه في الطبخ وهم مش منتبهين وصارت ريحة بيتهم سمك!!:icon33:.. لذا اقتضى التنبيه))) بعرف احكي فصحى ماتخافوا !!:42:
........................................................................................
ولكم مني احلى وارق وازكى التحايا
والى اللقاء في حلقة اخرى :)
اشكركم اخواتي سعودية وكوايت سمايل على ردودكم المشجعة..:)
وسامحوني تاخرت بالباقي لاني امبارح كتبت كتير وبالاخر انمسح الكلام كله!!:09:
واتمنى من اخواتي الباقيات يفيدونا باللي بيعرفوه وهادي الصفحة كلها
مجهود شخصي ومنكم واليكم للي مغتربة جديد وللي مغتربة من زمان هون..
يا ريت الكل يحط تجربته في اي شيء استفاد منه بالذات في المواد الغذائية
لانو بلد مختلفة عن بلادنا وطبيعة المواد المتوفرة مختلفة..
نكمل مابدأنا..بسم الله:
زيوت القلي: ماليزيا معروفة بانتاجها لزيت النخيل.. واللي يعتبر من ناحية القلي
افضل صحيا من زيت الذرة او زيت دوار الشمس..لانو بتقدري تقلي فيه عدد مرات
اكتر من الزيوت المذكورة قبل ان يتحول او يتأكسد..كما انه بالسعر ارخص بدرجات
من افضل زيوت النخيل عن تجربة: زيت بورو
BURUH MINYAK
انا بكتب اسم المنتجات لحتى تقدروا تدوروا على صورتها في جوجل اذا ماعرفت انزل الصور او اذا انحذفت بعد فترة
............................................
في مرة انقطع فيها زيت النخيل من الاسواق لانو كان في احتكار من التجار هاد الكلام قبل شهر تقريبا واشترينا زيت صيني ظنينا من العجلة انو زيت نخيل..لكن لما استعملته
كان يحترق بسرعة غريبة ويحرق الاكل معاه..وكان خفيف لكن ريحته قوووية كانه مقلي فيه من قبل..واكتشفت بعدييين انو هاد زيت: فستق سوداني!!:mad:..طبعا ذكرت التجربة
حتى مايغلط حد غلطتي او مايجربه لانو بالمرة مابنفع!!:44:..موجود على خلف العبوة صورة
فستق سوداني والورقة اللي عالعلبة لونها احمر
..............................................................................................
اللحم المفروم المجمد: اكيد اغلبنا بفضل اللحم الطازج او المبرد..بس اذا اضطرينا
وكنا بدنا نطبخ على السريع واشترينا لحم مفروم مجمد فافضل نوع فيهم هو راملي
Ramly
DAGING LEMBU KAISAR
هيك اسمه ولو حبيتي في منه كمان دجاج مفروم مجمد..بس مفروم ناعم جدا
ومن نفس الشركة...........
.........................................................................................
الماجي: هاي تنبيه للاخوات اللي جديد لسة مغتربات في ماليزيا لما ييجوا
يشتروا مكعبات الماجي يتأكدوا انو عليها رسمة دجاج على جنب..لانو في اختراع ماجي عند الماليزيين بالسمك!!..وفي بنات بعرفهم مساكين اشتروه وحطوه في الطبخ وهم مش منتبهين وصارت ريحة بيتهم سمك!!:icon33:.. لذا اقتضى التنبيه))) بعرف احكي فصحى ماتخافوا !!:42:
........................................................................................
ولكم مني احلى وارق وازكى التحايا
والى اللقاء في حلقة اخرى :)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زي ماوعدتك اختي دندون,,,,,اعرف ادلع ههههههههههههه
ابي انزل صور لحليب بودره ولكن ماقدرت
بس مافي مشكله ان شاء الله
الوصف:
يجي في اكياس لونه اصفر يشبه بشده حليب النيدو
اسمهNESPRAY
FORTIFIED
ماركة نستله
ملاحظه:فيه نفسه ولكن مخصص للاطفال والاختلاف اللي بينهم مكتوب عليه انه مخصص للاطفال,,,,ماجبتي شي جديد
ان اللي غير مخصص للاظفال من الخلف عليه صوره بنوته لها جدايل
والله يبنات انه رهيب مثل طعم النيدو بضبط
ارجوا من الله ان ماقدمت يكون به الفائده للكل
زي ماوعدتك اختي دندون,,,,,اعرف ادلع ههههههههههههه
ابي انزل صور لحليب بودره ولكن ماقدرت
بس مافي مشكله ان شاء الله
الوصف:
يجي في اكياس لونه اصفر يشبه بشده حليب النيدو
اسمهNESPRAY
FORTIFIED
ماركة نستله
ملاحظه:فيه نفسه ولكن مخصص للاطفال والاختلاف اللي بينهم مكتوب عليه انه مخصص للاطفال,,,,ماجبتي شي جديد
ان اللي غير مخصص للاظفال من الخلف عليه صوره بنوته لها جدايل
والله يبنات انه رهيب مثل طعم النيدو بضبط
ارجوا من الله ان ماقدمت يكون به الفائده للكل
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافيه
انا معك ان شاء الله
وينك من زمان