أم فرح
دائما تعجبيني
ونفسي أعرف أكثر عما تفعلينه حين تعرفين أنه سيكون لديك ضيوف بعد أسبوع وعددهم عشرة نساء مثلا
لا أعرف إذا كان هذا هو المكان المناسب لعرض هذا أم نختار منتدى آخر لمناقشة هذه الفكرة وأنواع الأطباق التي يسهل تقديمها ( لا أقصد وصفات الطعام ) أقصد مسميات فقط

الأخت mslme
تجدين ما تطلبين في جدة شارع الستين في محلات باخشوين وهي بمقاسات مختلفة وأسعارها معقولة

شكرا لكم جميعا ولإفادتكم لبعض تساؤلات الأخوات...ولتواصلكم
وتشجيعكم الأكثر من رائع ...وشكرا يا أم عزيز على تعاونك ...تسلمين.

بالنسبة للأخت العزيزة mslme ...فأنا من الكويت ...وأشتري هذه السخانات من "سوق المعلم"
في حولي ...إذا إنت من الكويت ستعرفينه على طول ...وأنا ما أستغني عنها في بوفيهاتي
لأنها تبقي الأطباق ساخنة إلى وقت ذهاب الضيوف...وتعطي رقي واناقة للبوفيه ...وفي
أشياء أخرى أشتريها من ( لاند مارك - تروفاليو - A-Z ) من ملاعق وشوك وصحون وبعض الإكسسوارات
...ويارب أكون أفدتك ...وحياك الله في أي وقت .

وبالنسبة للأخت العزيزة رومي ....بالنسبة لإستعدادي المتواضع لضيوفي ...سبق وأن
وضحته بصورة موجزة في الصفحة الثانية ...إذا كان هذا ما تستفسري عنه...

...أما المأكولات فعلى حسب رأيي الشخصي إن أنواعه وأحجامه تعتمد
على نوع المناسبة ومدى رسميتها

بالنسبة لي ...إذا كانت الدعوة لصديقاتي والوقت ليس متأخر (يعني ليس عشاء رسمي)...

ستكون أطباقي خفيفة نوعا ما ومرضية لجميع الأذواق
تقريبا...مثلا أقوم بتجهيز بعض أنواع من المقبلات مثل

الفطاير ( جبن - خضار أو لحم )وممكن سبانخ ...وأحرص أن تكون
صغيرة في الحجم ..





أو لفائف الخضار الصينية ...مرغوبة تقريبا من الكل ...




ممكن تقومين بتحضير حبات من الفلافل الساخنة وتضعينها
على نفس المائدة التي سيتناولون عليها وعلى حسب عدد الضيوف ..


ممكن تحضير حبات من " كبة البرغل الشامية " ...



يتبع ...

نأتي للسلطات والشوربات والمزات الباردة...ممكن تقومي بتحضير..
ما يلي .......

الحمص ..



ورق عنب بالزيت ...ممممة يا سلام ...



ممكن تحضير لبنة بالثوم ...



سلطة الفتوش الشهية والمغذية ...



السلطة اليونانية ...



سلطة الزعتر الطازج ...



شوربة العدس اللذيذة ...ويفضل تحضير نوع واحد من الشوربة...هذا
في البوفيه الصغير الحجم ...أما للأعراس مثلا ...نقوم بتحضير من نوعين
إلى ثلاثة من الشوربات المختلفة ...



يتبع ...

نأتي للأطباق الرئيسة ...التي سنضعها في السخانات ...ممكن تحضير ما يلي :



طبق من الكباب الشهي...



العرايس...



تكا الدجاج ...



شيش طاووق...ممممم يمي يمي...



يتبع...

أطباق الرز الشهية ...


لاحظوا طريقة تجميل الطبق ...





طريقة مبتكرة لتقديم الرز ...



المحاشي ...من الأطباق الراقية ومناسبة للبوفيهات...



ممكن تقديم أطباق من الربيان ( الجمبري )...سواء مشوي،مقلي أو بالمرق...الخ