البوفيـــــــــــــــــــــــــــــــــــه ... كيف تعدينه لضيوفك .؟!؟!؟!

السلام عليكم ...وأهلا وسهلا بالجميع ...
إحدى الأخوات سألت عن البوفيهات وطريقة إعدادها ... وكانت لدي مجموعة لابأس
بها من الصور ...فرأيت من الأفضل وضعه في موضوع مستقل ...
وياااااااااااااااااارب من كل قلبي أكون أفدتكم ولو بشي بسييييييييييييييط ...

بسم الله نبدأ :

كلنا نعلم إن إعداد الموائد والبوفيهات يحتاج إلى فن وإلى لمسات خاصة ..
حتى يظهر بالشكل المرغوب والجميل والمريح للعيون قبل البطون ..:23:

حسب رأي المتواضع إن تحضير البوفيه.....

يعتمد على المناسبة ..

زواج ، تخرج ، دعوة صديقات على العشاء ....أو بوفيه للأطفال ...

ويعتمد على وقت الدعوة ومكانها :

في البيت أو في الفندق أو ..ممكن في حديقة المنزل ..

وكل مناسبة لها ما يناسبها من أطباق ومفارش ونوعية المأكولات ...


وطريقة البوفيه هي أن يقوم الضيف بأخذ طبقه من على الطاولة التي
سيتناول طعامه عليها ويتجه به إلى البوفيه ويبدأ يأخذ من كل صنف ...

أو ممكن وضع الأطباق في بداية البوفيه وقبل الشوربات والسلطات...

وعادة يبدأ البوفيه بالسلطات ثم بالأطباق الرئيسة (main dish)...
وأخيرا الحلويات والفواكه الطازجة ...

]نوعية المناسبة...

لو كانت المناسبة هي لصديقات مثلا وكانت العدد قليل نسبيا ...

ووقت الدعوة مابين العصر والعشاء ...أي أن الدعوة ليست رسمية ..

ممكن تعملي بوفيه بسيط من كل النواحي......................

:23: المأكولات مثلا ...

واضح إن المأكولات عبارة عن فطائر وشطائر ومقبلات مثل أفخاذ
الدجاج المقرمشة + العصائر ...






وممكن وضع سلة منسقة وناعمة من الفواكه على جانب البوفيه ..

وممكن تستخدمين أطباق بسيطة وناعمة ..
وكلما كان بسيط وناعم كان أفضل ...حتى الكل يستطيع أن يكون على طبيعته
وغير رسمي ...




أنظروا ... المأكولات كلها تقريبا عبارة عن معجنات وصغيرة في الحجم نوعا ما ..



أما إذا كانت الدعوة أكبر ورسمية أكثر...

فيفضل تخصيص أطباق مناسبة للضيوف ...




مثلا هذه النوعية من الأطباق تستخدم للحلويات ..




يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع............