يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه. وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى:
{ ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًا وَقَضْبًا }
.صدق الله العلي العظيم
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر. كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعراً حرارياً.
فوائد صحية للعنب:
يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة•عالية من البوتاسيوم.
• ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي
• العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.
• يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.
• للعنب قيمة علاجية عالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.
• أوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.
• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية.
جمالك والعنب
يحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامينات وأحماض الفواكه التي تعمل على نعومة الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة.. أما المواد الموجودة في بذر العنب فهي تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التي تؤثر على أنسجة الجلد.
وصفة ،،،
مسح الوجه بعصير العنب بواسطة قطنة مشبعة به من أكثر الأغذية فائدة لبشرة الوجه ثم يترك لمدة ربع ساعة قبل غسله بالماء الفاتر.
وصدر حديثا عن دار الحضارة للنشر والتوزيع بالرياض كتاب جديد لـ (صلاح سالم بادويلان) بعنوان (التداوي بالعنب) والذي رصد فيه العديد من القصص والتجارب الحقيقية للتداوي بالعنب من واقع المجتمع السعودي, وقد قدم للكتاب الذي يقع في اكثر من 90 صفحة من القطع الكبيرة معالي الدكتور حمود البدر امين عام مجلس الشورى حيث قال في مقدمته ان هذا الكتاب الذي بين ايديكم يظهر بعض الخواص التي توجد في فاكهة العنب, فهذه الفاكهة لها من الخصائص العلاجية الكثير ولعلي لا افشي سرا اذا قلت بانني شخصيا قد مارست هذا النوع من العلاج.
وذكر الدكتور حمود البدر انه اتصل بعدد من الذين استفادوا من خصائض العنب العلاجية بل الاغرب من هذا ان بعض مرضى السكري قد استفادوا من فكرة استخدام العنب بالرغم من ان الطب يعده من السكريات التي يوصي الاطباء بتفاديها, وقد اشار في نهاية المقدمة الى انه قد شفى من ثلاثة امراض كانت تلازمه منذ امد طويل وهي حموضة المعدة والصداع المزمن وآلام المفاصل مؤكدا ان التجربة اكبر برهان.
وقد قسم المؤلف الكتاب الى عدة ابواب منها فوائد المرض واهمية العلاج بالدعاء ثم تناول حقائق وضوابط العلاج بالعنب وآثار العلاج ونتائجه ثم استعرض الامراض الممكن علاجها بالعنب ومنها السمنة والسرطان والاورام والشيخوخة وتصلب الشرايين وهشاشة العظام والامساك والحموضة والفشل الكلوي والكبد والمرارة.
واشار المؤلف الى ان الغرب اعتبروا العلاج بالعنب اكتشافا علميا بينما يتجاهله الشرق.. وفي ختام الكتاب ذكر المؤلف العديد من التجارب الناجحة التي استخدم فيها العنب كعلاج لعدد من الامراض المستعصية وكتب لهم الشفاء بفضل الله ثم بالتداوي بالعنب.
الكتاب يلقي الضوء بشدة حول اهمية العلاج بالعنب التي لا يدركها الكثير من الناس. فهل يدرك الناس اهمية العلاج بالعنب, ام ان الاطباء سيقفون في وجه هذا الاكتشاف المهم.
معلومات قيمه جداً وبالذات ان العنب يحتوي على فيتامين (ب) المفيد للأعصاب ..
الله يسعد قلبك كما اسعدتي قلبي بهذه المعلومات القيمه
الله يجعلها في ميزان حسناتك ووالديك ..
تقبلي ودي وتقييمي لكـ بالنجوم ..