إن شجرة التفاح هي إحدى أقدم الأشجار التي عرفتها البشرية, وقد أُستخدم التفاح في تركيب مستحضرات معدّة لفرك الجلد, ولأم الجروح, وهو معالج فعال للجرب. ويوصى باستعماله للمساعدة في الهضم. فحمضه المستساغة تسبب إفرازا كثيرا للعاب وتنبه كل العصارات الهضمية. وينظم التفاح بشكل رائع وظائف الأمعاء وخاصة إذا أكل على الإفطار, لأنه يسهل عملية الامتصاص في داخل الامعاء.

والتفاح من أفضل علاجات الإسهال لدى الأطفال لأنه قابض, ويعتبر من الوسائل الوقائية والعلاجية للتخلص من ارتفاع ضغط الدم الشرياني. والتفاح غني جدا بمادة "البكتين" التي تمتلك القدرة على تخفيف الكولسترول في الدم. ولا ننسى أن التفاح حليف ممتاز للشيخوخة وينصح استغلاله لمن أرادوا مقاومة آثار السن ويتمنون شبابا طويلا . وهناك مثل مشهور قائل: "كل يوم تفاحة تغني عن زيارة طبيب". وللتفاح مزايا مهدئة تجعله شديد الفائدة لمتوتري الأعصاب. والمعروف أن المشوي منه فيه إفادة للمعدة ويدفع ضرر الأدوية السمية. ولا ننسى صنع أجود أنواع المربى منه.

أضف إلى أن التفاح فاكهة لذيذة ومفيدة فهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومن أهمها وأكثرها تركيزا فيتامين "ج" , ولذلك فإنه يمنح الجسم الحيوية ويزيد من مقاومته للعدوى, كما يحتوي على بعض المعادن المهمة مثل الحديد والنحاس والصوديوم والبوتاسيوم. وتحتوي ثمرة التفاح على حوالي 10% مواد سكرية وهي من السكريات البسيطة (سكر العنب والفواكه), لذلك تتميز بأنها سهلة الهضم وسريعة الامتصاص, كما أن لقشرة التفاح فائدة كبيرة لصحة الإنسان نظرا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية ومادة "البكتين" الموجودة فيه تقي جدار الامعاء الملتهبة من الالتهابات, أما أوراقه فلها فوائد صحية كبيرة ومن أهمها أنها تحتوي على مضاد حيوي طبيعي ويمكن استخدامها في عمل لبخة مطهرة للجروح وحمايتها من التلوث.

أما عصير التفاح فيعتبر من أفضل أنواع الشراب ويوصف في حالات الضعف العام وفقر الدم. وأخيرا لا ننسى خل التفاح فهو من أفضل أنواع الخل لأنه غني بالعناصر الغذائية ولفوائده الطبية المتعددة مثل علاج القيء والمغص وتطهير المسالك البولية وتخليصها من الرواسب والأملاح وكعلاج للسعال بالإضافة إلى أنه يساعد على إنقاص الوزن.
المصدر:واحة العلم

طريقة اعداد خل التفاح الطبيعي:
اختار تفاح لونة اخضر وحجمة صغير ورائحتة طيبة يوجد بالاسواق وهو من انتاج سوري.
اغسلة جيدا ونشفة.
قطعةمكعبات صغيرة.,بما فيه من بذور وعود ايضا.
ضعة في برطمان او اي اناء زجاجي.
غطة بقطعة شاش..لاتغلق البرطمان.
ضعة تحت اشعة الشمس الغير مباشرة..لمدة 40 يوم.
بعد ذلك ستتكون طبقة من العفن في الاعلى والتفاح في الاسفل.
قم برفع العفن ورميه.
قم بعد ذلك بعصر التفاح.
ضع العصير(الخل)في زجاجة وضعة في الثلاجة واستخدمة متى اردتي.
لخل التفاح فوائد عظيمة فهو يقي باذن الله ويعالج امراض كثيرة منها السكري والضغط والكليستيرول والسمنة والنمش وغيرها..
يمكن للاشخاص الاصحاء استخدامه للوقاية من الامراض..
طريقة استخدامة :
نضع ملعقة من الخل في كاس ماء دافىء ويشرب على الريق..وللاشخاص الذين يعانون اي مشاكل في الجهاز الهضمي يمكن شربة بعد الاكل. يستخدم الخل للتخلص من السمنة.
لازالة النمش واضفاء صفاء على البشرة:
ناخذ ملعقة خل تفاح مع ملعقة عصير بصل وملعقة ماء ونخلطها ونضعها على الوجة كل صباح ومساء.
اما استخدامة لخفض ضغط الدم المرتفع فنقوم بما يلي:
ناخذ نصف لتر من الخل الطبيعي مع راس ثوم كامل كبير حوالي 200 غرام.
يدق الثوم.
يوضع مع الخل في برطمان.
يترك لمدة 10 ايام.
يؤخذ من هذ الخليط مقدار ملعقة صغيرة اذا كان الضغط حتى 180 3مرات باليوم بعد الاكل واذا كان اعلى من ذلك ملعقة كبيرة 3 مرات بعد الاكل.

الله جابك


انا كنت ادور من زمان على طريقة عمل خل التفاح والحمد لله لقيتها
انا من فتره سويت خل التفاح وخليته اكثر من شهر بنفس الطريقه اللي قلتي عليها
صارا لعفن وطلعت ريحه قويه بس ما في عصيروقلت اكيد يبغالي اضيفه له شوية مويه000ولا ما يحتاج اني اضيف المويه

حياك الله اختي.
لازم تتركينه 40 يوم تحت الشمس لكن ليس بطريقة مباشرة..وهو فعلا له رائحة قوية..ولاتضيفي اي شي..اعصري باقي التفاح بعد ازالة العفن ويفضل العصارة اللي تفصل العصير عن التفل او القشور والبقايا.

جزاك الله خير ياسيدة الوسطى ..لكن أعرف طريقه أخذها قريب لي من قريه تركيه وهو يطبقها وماشاء الله يطلع خل ممتاز ..وهو كما ذكرت بالنسبه للتقطيع ولكن يضعه في جرات في القبو لمده لاتقل عن ثلاثة أشهر لأنه يقول اذا قلت المده يكون تخمر ..يعني ..( ..... ) الله يستر ..لذلك صرت أخاف أسويه ..وأكتفي آخذه منه ..

لذلك اذا كنت عزيزتي تسوينه ويطلع كويس فباتكل على الله وأسويه بطريقتك ..