إحدى المواد المهمة الموجودة في الثوم تسمى "اليسين" بجانب السلفور ، هي التي تعطي الثوم المسحوق رائحته المعروفة ، وقد وجد أن هاتين المادتين لهما فوائد كبيرة في مكافحة الالتهابات ، كما انهما تخفضان ضغط الدم وتحاربان بعض أنواع السرطان.
لم يتأكد العلماء حتى الآن من التفاصيل الدقيقة لأسلوب محاربة الثوم للأمراض ، غير أن بعض البحوث الحديثة تشير إلى أن مادة "اليسين" ومشتقاتها تعطل عمل الذرات السائبة وبعض الأنزيمات التي تسبب تشوهات في الخلايا وتحولها إلى خلايا سرطانية . وهذه الخاصية في تحييد الأنزيمات الضارة قد تكون هي السبب في أن الثوم يخفض معدل الكوليسترول الضار في الدم ، وهذا الكوليسترول يتسبب في تضييق الأوعية الدموية ، بما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب . وقد أظهرت دراسة حديثة أجريت في كندا حدوث انخفاض كبير في معدل الكوليسترول الضار في دماء الرجال عندما يتناولون يوميا كبسولات تحتوي على سبعة جرامات ونصف جرام من الثوم لمدة ستة أشهر ، وذلك بالمقارنة مع عينة أخرى تناولت حبوبا مشابهة في مظهرها ولكنها لا تحتوي على الثوم .
بعض الإرشادات عن الثوم اللتي قد تفيدك :
_ اسحقي الثوم بدلا من تقطيعه ، فذلك يطلق المزيد من مكونات مادة "اليسين" .
_ توجد بعض كبسولات الثوم الجديدة ، التي تحتوي على مائة في المائة من مادة "اليسين" في صورتها النقية ، وتسمى هذه الكبسولات "اليماكس" .
_ اطردي رائحة الثوم من فمك بعد أكله عن طريق أكل بعض البقدونس أو الفراولة مع عصر بعض الليمون الطازج عليهما .
_ البسي قفازات مطاطية عندما تمسكين بالثوم ، خاصة إذا كنت تعانين من حساسية تظهر باللمس ، وذلك لان الثوم قد يسبب حساسية جلدية .
وأخيراً آسفة لو أطلت الحديث عليكم .. أعزائي من لديه أي تعليق أو معلومات تتعلق عن الثوم فليبادر بطرحها .. لكن فعلا لو تعمقنا في موضوع محاربة الثوم للأمراض لرأينا عجائب هذه النبتة .. سبحان الله
88 @88_1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
دمعة شوق
•
سجلت مجموعة بحث يابانية أن التجارب المعملية على الحيوانات أثبتت أن تناول أقراص أو مضافات الثوم ينتج زيادة في إفراز مادة "نورايبينفرين" التي تسرّع عمليات أيض الدهنيات الثلاثية مع زيادة ملحوظة في نمو الأنسجة الدهنية البنية .وأوضح الباحثون أن الأنسجة الدهنية البنية هي عبارة عن دهنيات مولدة للحرارة تعمل على أكسدة حرق الدهون العادية، حيث يتم إطلاق الطاقة الناتجة عن الحرق على شكل حرارة، مؤكدين أن الثوم قد يصبح أشهر المواد الحارقة للدهن لو ثبت ان له نفس النتائج على البشر، وكانت الأبحاث الحديثة قد أظهرت أن معظم الكيماويات النشطة بيولوجياً والفوائد الصحية للثوم يمكن حفظها عند معالجته بشكل مناسب لإزالة رائحته الكريهة، حيث يعتبر هذا المركَّز من الثوم مزال الرائحة، أقوى من الثوم الطبيعي ويتوفر حالياً على شكل أقراص معالجة وخالية من الرائحة.
هيا بنا نشتري الثوم ونجعله متوفر في مطبخنا
هيا بنا نشتري الثوم ونجعله متوفر في مطبخنا
ام انس
•
مشكوره حبيبتي دمعه شوق على الموضوع الرائع
والمفيد في نفس الوقت <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm27.gif" border=0>
والمفيد في نفس الوقت <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm27.gif" border=0>
ذكـرى
•
الله يعطيك الف عافيه يالغاليه على هذه المعلومه وبالفعل للثوم فوائد عظيمه ومنها انه يقلل نسبة الكلوسترول في الدم لو اخذ منه حبه على الريق من غير مضغ كل ثلاثة ايام بس انا اكره الثوم ومستحيل استخدمه في اي طبخه علشان ريحته وعلشان يزيد التهابات المعده عندي <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm38.gif" border=0>
------------------
الكلمة ليست سهماًلكنها تخرق
القلب *دقيقة صبرتمنحك سنوات
سلام*الحق كالزيت يطفؤدائماً
فوق*اللهم اجعل خير عملي ما
قارب أجلي**
------------------
الكلمة ليست سهماًلكنها تخرق
القلب *دقيقة صبرتمنحك سنوات
سلام*الحق كالزيت يطفؤدائماً
فوق*اللهم اجعل خير عملي ما
قارب أجلي**
الصفحة الأخيرة
اننا نلاحظ ان سن ثوم طري و غير مسحوق لا تظهر منه سوى رائحة ضعيفة فاذا سحقناه او قسمناه انبعثت منه رائحته الخاصة و النفاذة.
هذه الظاهرة سببها احتكاك مادة اليسين بالهواء فاذا ما اردنا ان نحصل على الفائدة المتوفرة في هذه المادة فعلينا سحق الثوم قبل وضعه بالفم او اثناء مضغه و اذا علمنا ان مادة اليسين تحتاج الى حرارة لا تزيد عن 37 درجة يتبين لنا ان الجسم الانساني مهيأ بصورة طبيعية للافادة من خواص هذه المادة الرئيسية في الثوم ( سبحان الله ) و معنى ذلك ان طهي الثوم يدمر تلك المادة او يحرمنا من الاستفادة منها.
في فترة انتشار الرشوحات يعتبر الثوم سلاحا مضادا فعالا في الوقاية فان قضم سن من الثوم قضما بطيئا يمنع انتقال العدوى و يقي اللوزتين و البلعوم من الالتهاب.
وقد تبين ان الثوم واق فعال من تصلب الشرايين لأنه يحول دون وجود الكولسترول على جدر الشرايين
فقد اجريت تجربة اعطي فيها عدد من الارانب غذاء غني جدا بالكولسترول و اضيف الى طعامها قليل نت زيت الثوم ثم تبين ان هذا الزيت حال دون ترسب الكولسترول.
و في حالات ارتفاع ضغط الدم يؤخذ فصان من الثوم صباحا.
و في حالات الاسهال الحاد فيصنع مزيج مؤلف من مائة غرام من الثوم و مائتي غرام من الماء و مائتي غرام من السكر ان هذا المزيج علاج رائع لاوجاع المعدة و الامعاء الناجمة عن الاسهال.
اتمنى ان اكون قد اضفت ما يفيد.