أم العلاء
أم العلاء
الله يعينك حبيبتي و يجازيكي خيرا
أقتراحي و هو مجرد أقتراح :
15 كوب أرز أن شاء الله يكفي لأن هناك كسكسي و لاظانيا
15 كوب كسكسي
4 أو 5 صواني لاظانيا ( العلبة تسوي صينية )
15 دجاجة
2 صينية كبيرة سلطة ( خضروات منوعة )
3 أو 4 أفخاذ ضأن
و بما أن فيهم أمريكان فلا تنسي الخبز و عليكي بالبقلاوة فأنهم يموتون عليها
MISS_CHEF
MISS_CHEF
الله يوفقك يا رب في هالعزومة

اعملى مثلا 3 انواع شوربات

اعملة بوفية سلطات يكون فيها شغل عليك والانواع الاخرى سهلة الشغل عليك
مثلا الخضار كل وحده لحالها صحن كبير فية شرائح خس بانواعة وطماطم وليمون وخيار وجزر كل الانواع
- مقالي باذنجان وكوسا -
سلطة من الاجبان المشكلة على شكل شرائح في صينية مربعة بها ديكور جميل شرائح بارمزان وشيدر وموزريللا وجبن ابيض فيتا وحلوم حسب الموجود عندك وبجانبها المخلات والزيتون وشرائح الطماطم والليمون شفتة هالحركة ببوفية عندنا .مع اشكال وانواع من الخبزوالتوست والصمون والابيض والاسمر ....حطيلهم اللبنة تعرفي عملها ...وشكلي منها ...

المهم سهلي عليك الشغل
الامريكان ناس عمليين
وشوفي العزايم اللى يسونها

الحلو .....لاتنسى صحن الفواكة المشكلة والفروت سلط والكريم كراميل وحطيلهم ايس كريم مشكل والجيلي والاشياء السهلة بلا كيكات بلا وجع قلب كله يبالة وقت


واعملي باربيكو ومشاوى في الهواء الطلق


سامحيني ودي افيدك ..بس المشكلة انتى بتشتغلين لوحدك والله يعينك والله معاك
ّّّّالكاميليا
حبيبتي ما ادري اذا عزيمتج استوت و لا بعدها بس حبيت اعطيج رايي احس ان الكميه اللي بسويها بتكفي ان شاء الله و بزيد مثلا انتي حاطه في بالج اسوين لازانيا هاي الاشياء تقدرين تتحكمين بمكيتها احس 4 صواني كفايه و العيش اذا كنت بسوييين سوي كميه مناسبه و مب لازم كميه تفي الكل اقول ركزي ع السلطات مثل ماقلتي في اجانب و هم يحبون هالاشياء ركزي ع السلطات و الخفايف مثل المعجنات و السويتات احس سوي 7 و 8 اشياء مختلفه من الكيك و الترتات و حلويات ثانيه ممكن اسوين محاشي احس وااايد مفضله في العزايم و هيه الاشياء اللي الناس ياكلونها صدقيني انا مسويه عزيمه من جريب لاكثر من 25 شخص و لاحظت ان الكل ركز على اكل السلطات و المعجنات و المحاشي هاي الاشياء الخفيفه و الله يعينج
ريحانة السنة
ريحانة السنة
عيني الماء والخضرة من تخلصين العزيمة احكيلنا كيف كانت وشو عملت؟ شلت همك والله اني ما ادبر راسي اذا العزومة شخصين الله يبارك :D
الله يسهل عليك ويبيض وجهك ياريت ماتنسين تصورين البوفيه :30: ادري هسه تقولين نزل ويدبج على السطح "معناه طرار ويتشرط" :)
boutheina
boutheina
عزيزتى الماء والخضرة بسم الله ما شاء الله على العدد وربنا يعينك ويقويكى ان شاء الله اسمحيلى اقترح عليكى شوية اقتراحات بالنسبة للرز انا اعايره بمج كده (كوب) أنا من رأى تعملى 20 كوب مثلا أو أقل كمان لانك عاملة كسكسى وذلك لانك عاملة أصناف تانية كتير وبالنسبة للدجاج 25 دجاجة كفاية جدا وبالنسبة للازانيا 5 صوانى كفاية جدا لانى اللى هياكل ده مش هيقدر ياكل ده فهمة على؟؟؟ أما بانسبة لبواقى الاكل اسمحيلى أقولك حاجة انتى هتعملى بوفيه يعنى كل واحد هياخد من طبق أو أطباق كتير ومفيش حد هياكل من الاطباق اللى هتقدميها كل واحد هياخد فى طبقه وياكل فاللى هيكون فايض على البوفيه ممكن تظبطيه وتعملى وجبات منها وتديها لناس محتاجين (أكل نظيف مش بواقى أطباق) وبكده تكسبى ثواب فى أى حد محتاج أو عائلة ... وربنا معاكى ولو افتكرت حاجة هكتبلك ان شاء الله والباقى على البنات :)
عزيزتى الماء والخضرة بسم الله ما شاء الله على العدد وربنا يعينك ويقويكى ان شاء الله اسمحيلى...
شوفي يا اختي اذا على طريقة المغاربة عليك بالتالي
كيلو سميد يكفي من ستة اشخاص الى 8 اشخاص وكيبرك تبارك الله
الدجاج اذا حجم الطير على طريقة المغاربة كيلو ونصف الى 2 كيلو لارب في الطير فيكفيك 3 او 4 طيور لكل 8 اشخاص
اذا عملت الكسكس ما غيبقاش بلاصة للرز خليكي على المنيو المغربي و عملي شي تاكرة فاعلة تاركة واعملي سلاطات خضرة و فواكه وعصيرات و فوري الكسكس نهار قبل باش تربحي الوقت
و طبعا اتاي بدوازه وبالصحة والراحة