أثبتت دراسة طبية أن الخس وخاصة نوع الخس الجليدي يساعد في تقليل خطر إصابة السيدات في منتصف العمر أو في سن متقدمة بكسور الأوراك وربطت الدراسة التي نشرتها المجلة الأميركية للتغذية السريرية بين تناول فيتامين K من منتجاته وعلى الأخص الخس وانخفاض خطر التعرض لكسور الأوراك.
ووجد الباحثون في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الأميركية أن السيدات اللواتي حصلن على مستويات أعلى من الفيتامين من غذائهن تعرضن لكسور أقل في الأوراك وأظهرت الدراسة التي اعتمدت على متابعة الحالة الصحية لما يزيد على 72 ألف ممرضة في منتصف العمر والممرضات الكبيرات وجود انخفاض في خطر كسور الأورام بحوالي 30 في المائة بين السيدات اللواتي استهلكن 109 مايكروجرامات على الأقل من فيتامين k يوميا وهي جرعة أعلى من الكمية اليومية الموصى بها حاليا من هذا الفيتامين التي تصل إلى 65 مايكروغراماً لكبيرات السن، مقارنة بأولئك اللواتي استهلكن كميات أقل.
كما تبين وجود انخفاض وصل إلى حوالي 45% في خطر كسور الأوراك في السيدات اللواتي استهلكن الخس لمرة أكثر أو أكثر يومياً مقارنة باللواتي استهلكنه مرة أو أقل أسبوعياً.
وأكد الباحثون أن استهلاك أطعمة غنية بفيتامين K يترافق مع نقصان ملحوظ في خطر كسور الأوراك في السيدات بعد سن اليأس اللاتي لم يستخدمن العلاجات الهرمونية البديلة في حين لا يؤثر في السيدات اللواتي يتناولن هذا العلاج.
وأفاد الباحثون إن الخس تفوق حتى على البروكلي كمصدر جيد لفيتامين K فهو يحتوي على 29% منه في حين يحتوي البروكولي على 15% فقط . ومن الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين K، السبانخ المطبوخ (12%)، الملفوف (7%) السبانخ النية (6%)، الخس الروماني (5%) واللفت وغيره من الخضراوات (4%) إلى جانب سلطات الخل والزيت (2%).
وكانت بحوث أخرى، حسب مجلة الصحة والطب، قد أشارت إلى أن المستويات العالية من فيتامين K مرتبطة بوجود مستويات أقل من مادة "أندركربوكسيليتيد أوستيوكالسين" في الدم وهي المادية المصاحبة لنقصان الكثافة العظمية فتزيد خطر كسور الأوراك. ويقترح الباحثون ضرورة إعادة النظر في المتطلبات اليومية من فيتامين K لا سيما بين السيدات المسنات مع الأخذ بعين الاعتبار أثار هذا الفيتامين على صحة العظام.
سيدة الوسط @syd_alost
عضوة شرف في عالم حواء
هذا الموضوع مغلق.
هل تعلمين بأن قدماء المصريين قد رسموا إله التناسل عندهم ممسكاً بالخس، للدلالة على ما استوثق بين الاثنين من علاقة أثبتها الطب الحديث؟!.
والجنود الرومان كانوا يدخنون أوراق الخس بعد تجفيفها لاكتشافهم الخاصية المهدئة التي يتمتع بها الخس إذ أن أوراقه غنية بالفيتامينات (D-C-B1-A).
وتؤكد الأبحاث الطبية الحديثة وجود المواد الدهنية والبروتينية والحرورية فيه فضلاً عن غناه بالحديد والفوسفور والكاليسيوم والنحاس واليود والكلور والزرنيخ والكوبالت والكاروتين والتوتياء والمغنيزيوم والكبريت والكلورورات وغيرها..
كما يغتني الخس بالماء الحيوي الذي يحمل الفيتامينات وأملاح المعادن، ولفيتامين (D) الذي يشكل نسبة عالية فيه أثر كبير في توازن الهرمونات الجنسية وتوالدها.
كذلك يحتوي الخس على مادة هامة هي (لاكثوكاريوم) التي تهدئ الأعصاب ولا تترك أثراً كآثار المخدرات والمنومات المعروفة.
ويستفاد من أوراق الخس في مكافحة الإمساك المزمن لاحتوائها على الألياف السيللوزية، التي تساعد الأمعاء في حركاتها الاستدارية ويفيد الخس في ترطيب الجسم وفي الإدرار وخاصة للمصابين بالرمال البولية والنقرس.
ويوصى باستعمال الخس لعلاج الخفقان ونوبات السعال وتنظيم مجموع الوظائف الهضمية.. وهو كما أسلفنا منوم خفيف ومسكن للجهاز التناسلي وقد أطلق عليه (بيتاغور) اسم نبتة الخفيان. وهذا ما يؤيد نظرية المصريين وقدماء الأطباء في تعزيز القوة الجنسية إذا كانوا يعالجون به العقم عند النساء.
وقد أطلق عليه البعض اسم (عشب الفلاسفة) أو (عشب الحكماء) نظراً لخاصيته المهدئة التي أسلفنا ذكرها.
على أن الخس يقوي البصر والأعصاب وقد أكثر الدكتور (ليكليرك) من التوصية باستعماله لعلاج الأطفال باعتباره منعشاً مسكناً للتهيج العصبي والسعال طارداً للكوابيس، ومساعداً في علاج السعال الديكي خاصةً.
وللخس فوائد أخرى ذكرها الأطباء منها أنه فاتح للشهية ويسهل عملية الهضم ويهدئ الالتهابات المؤلمة في الكبد والأمعاء والحويصلة. وله تأثير نافع في حال احتباس البول والاحتقانات الحشوية.
وعن علي بن أبي طالب (رضي الله عنه) عن الرسول الأعظم محمد (صلى الله عليه وسلم) أنه قال: كلوا الخس فإنه يورث النعاس ويهضم الطعام.
وقال رضي الله عنه:عليكم بالخس فإنه يصفي الدم.
والجنود الرومان كانوا يدخنون أوراق الخس بعد تجفيفها لاكتشافهم الخاصية المهدئة التي يتمتع بها الخس إذ أن أوراقه غنية بالفيتامينات (D-C-B1-A).
وتؤكد الأبحاث الطبية الحديثة وجود المواد الدهنية والبروتينية والحرورية فيه فضلاً عن غناه بالحديد والفوسفور والكاليسيوم والنحاس واليود والكلور والزرنيخ والكوبالت والكاروتين والتوتياء والمغنيزيوم والكبريت والكلورورات وغيرها..
كما يغتني الخس بالماء الحيوي الذي يحمل الفيتامينات وأملاح المعادن، ولفيتامين (D) الذي يشكل نسبة عالية فيه أثر كبير في توازن الهرمونات الجنسية وتوالدها.
كذلك يحتوي الخس على مادة هامة هي (لاكثوكاريوم) التي تهدئ الأعصاب ولا تترك أثراً كآثار المخدرات والمنومات المعروفة.
ويستفاد من أوراق الخس في مكافحة الإمساك المزمن لاحتوائها على الألياف السيللوزية، التي تساعد الأمعاء في حركاتها الاستدارية ويفيد الخس في ترطيب الجسم وفي الإدرار وخاصة للمصابين بالرمال البولية والنقرس.
ويوصى باستعمال الخس لعلاج الخفقان ونوبات السعال وتنظيم مجموع الوظائف الهضمية.. وهو كما أسلفنا منوم خفيف ومسكن للجهاز التناسلي وقد أطلق عليه (بيتاغور) اسم نبتة الخفيان. وهذا ما يؤيد نظرية المصريين وقدماء الأطباء في تعزيز القوة الجنسية إذا كانوا يعالجون به العقم عند النساء.
وقد أطلق عليه البعض اسم (عشب الفلاسفة) أو (عشب الحكماء) نظراً لخاصيته المهدئة التي أسلفنا ذكرها.
على أن الخس يقوي البصر والأعصاب وقد أكثر الدكتور (ليكليرك) من التوصية باستعماله لعلاج الأطفال باعتباره منعشاً مسكناً للتهيج العصبي والسعال طارداً للكوابيس، ومساعداً في علاج السعال الديكي خاصةً.
وللخس فوائد أخرى ذكرها الأطباء منها أنه فاتح للشهية ويسهل عملية الهضم ويهدئ الالتهابات المؤلمة في الكبد والأمعاء والحويصلة. وله تأثير نافع في حال احتباس البول والاحتقانات الحشوية.
وعن علي بن أبي طالب (رضي الله عنه) عن الرسول الأعظم محمد (صلى الله عليه وسلم) أنه قال: كلوا الخس فإنه يورث النعاس ويهضم الطعام.
وقال رضي الله عنه:عليكم بالخس فإنه يصفي الدم.
الخس من العائلة المركبة، وهو من المحاصيل المرتفعة في القيمة الغذائية، كما أنه نبات حولي وله أشكال متنوعة، ولذلك يختلف طول الأوراق باختلاف أصنافه، أما الثمار أو البذور فهي صغيرة الحجم ولونها غالباً بني غامق يميل إلى الأسود، وأهم الأصناف المنتشر زراعتها: الإتوب والبلدي والرومي.
*
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ ".
*
وسط أوروبا ومنطقة البحر الأبيض وجنوب روسيا.
*
الجذور والأوراق.
*
عرف قدماء المصريين نبات الخس وفوائده فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ ".
و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرق.
ويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين.
يؤكل الخس طازجاً أو يعصر ويشرب عصيره.
*
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة.
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة.
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام.
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%
*
يجب غسل الخس جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التى قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة.
*
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ ".
*
وسط أوروبا ومنطقة البحر الأبيض وجنوب روسيا.
*
الجذور والأوراق.
*
عرف قدماء المصريين نبات الخس وفوائده فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ ".
و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرق.
ويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين.
يؤكل الخس طازجاً أو يعصر ويشرب عصيره.
*
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة.
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة.
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام.
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%
*
يجب غسل الخس جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التى قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة.
محتوياته وفوائده الطبية:
تحتوي أوراق الخس على السكر بمعدل: 4 - 10% البر وتينات بمعدل:60 - 92% ، فيتامينB1 و B2 ، فيتامين E ، فيتامينP ، فيتامينK، الكازوتين، البوتاسيوم(حوالي 3200ملغ% ) ، الكالسيوم( حوالي 108 ملغ% ) ، الحديد( حوالي 38 ملغ% ) .
و خير طريقة في تناول الخس أن يقطّع و تغمس أوراقه في الخل و عصير الليمون الحامض، وهو يثير الشهية إلى الطعام و يثير عمل الغدد الهضمية من الفم إلى المعدة.
¦ أهم استعمالات الخس الطبية:
لمعالجة الأرق: المواظبة على أكل الخس يوميا، يذهب الأرق، و يجلب النوم.
لتهدئة الأعصاب: أكل الخس يساعد على تهدئة الأعصاب.
لمعالجة السعال الديكي: يغلى معدل 150 غ من أوراق الخس في ليتر من الماء مدة 5 دقائق، ويشرب المصاب منه كوبا محلى بالسكر يوميا.
لمعالجة البشرة: تغطس قطعة من القماش المعقم بمغلي أوراق الخس وتوضع على الوجه مدة 5 دقائق كل يوم و لمدة لا تقل عن الأسبوع، فانه ينقي الوجه و يعطيه اللون الوردي.
لإزالة رائحة الفم: أكل ورق الخس بعد أكل الثوم و البصل يذهب الرائحة الكريهة.
كما أن أكل الخس يفيد في الحالات العصبية و إذا أكله الذين يعانون من حدة الطبع، فانه يساعدهم على الهدوء لاحتوائه على مادة thridace المهدئة. كما أن الخس يملك مزية زيادة فائدة الحليب الذي يعطى للأطفال.
الجنس: زيته مقو للجنس، وكان الفراعنة يعتبرونه رمزا للخصوبة، وقد اكتشف الأطباء أن الخس يحتوي على فيتامين (E) المضاد للعقم والمفيد في التناسل.
الإمساك: أكل الخس نيئا أو شرب مغليه يفيد في مكافحة الإمساك.
تحتوي أوراق الخس على السكر بمعدل: 4 - 10% البر وتينات بمعدل:60 - 92% ، فيتامينB1 و B2 ، فيتامين E ، فيتامينP ، فيتامينK، الكازوتين، البوتاسيوم(حوالي 3200ملغ% ) ، الكالسيوم( حوالي 108 ملغ% ) ، الحديد( حوالي 38 ملغ% ) .
و خير طريقة في تناول الخس أن يقطّع و تغمس أوراقه في الخل و عصير الليمون الحامض، وهو يثير الشهية إلى الطعام و يثير عمل الغدد الهضمية من الفم إلى المعدة.
¦ أهم استعمالات الخس الطبية:
لمعالجة الأرق: المواظبة على أكل الخس يوميا، يذهب الأرق، و يجلب النوم.
لتهدئة الأعصاب: أكل الخس يساعد على تهدئة الأعصاب.
لمعالجة السعال الديكي: يغلى معدل 150 غ من أوراق الخس في ليتر من الماء مدة 5 دقائق، ويشرب المصاب منه كوبا محلى بالسكر يوميا.
لمعالجة البشرة: تغطس قطعة من القماش المعقم بمغلي أوراق الخس وتوضع على الوجه مدة 5 دقائق كل يوم و لمدة لا تقل عن الأسبوع، فانه ينقي الوجه و يعطيه اللون الوردي.
لإزالة رائحة الفم: أكل ورق الخس بعد أكل الثوم و البصل يذهب الرائحة الكريهة.
كما أن أكل الخس يفيد في الحالات العصبية و إذا أكله الذين يعانون من حدة الطبع، فانه يساعدهم على الهدوء لاحتوائه على مادة thridace المهدئة. كما أن الخس يملك مزية زيادة فائدة الحليب الذي يعطى للأطفال.
الجنس: زيته مقو للجنس، وكان الفراعنة يعتبرونه رمزا للخصوبة، وقد اكتشف الأطباء أن الخس يحتوي على فيتامين (E) المضاد للعقم والمفيد في التناسل.
الإمساك: أكل الخس نيئا أو شرب مغليه يفيد في مكافحة الإمساك.
يعتبر الخس من أهم المحاصيل الورقية وهو يزرع لأجل أوراقه التي تؤكل طازجة ، كذلك يعتبر الخس أحد محاصيل السلطة الهامة ويعتقد أن الوطن الأصلي للخس هو منطقة ابحر الأبيض المتوسط وأغلب الظن أنه نشأ في مصر ويعتقد أنه زرع لأول مرة منذ 4500 سنة بواسطة قدماء المصريين ويعتقد كذلك أن قدماء المصريين أول من زظرع الخس للاستفادة من بذوره في إنتاج الزيت واستخدام زيته ، وأما عن فوائد الخس فهي كثيرة نذكر منها :-
1- يعد الخس من أكثر الخضروات احتواء على فيتامين (هـ) وهو الفيتامين الخاص بالخصوبة والمضاد للعقم.
2- نظراً لاحتوائه على تركيز عال من فيتامين (أ) فإنه يساعد على الشفاء ومنع الإصابة بمرض العشى الليلي وكذلك يقي كثير من أمراض العيون وضعف الإبصار .
3- احتوائه على كميات مرتفعة من الفيتامينات مثل :فيتامين A-B-C-D-E
4-هناك العديد من الإستخدامات للخس فهو يساعد في تقوية الشعر ومنع سقوطه كما أنه مهدئ للأعصاب ومسكن للآلام ويفيد في حالات الأرق والتشنج والسعال الديكي وآلام الطمث.
5-يفيد عصير أوراق الخس في تنقية لون الوجه والعمل على صفائه .
6- من أعظم فوائد الخس أنه ثبت علمياً أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم لهذا يعتبر عظيم النفع لمرضى السكر .
7- يستخرج من عصير بعض أنواع الخس بعض العقاقير المنومة .
1- يعد الخس من أكثر الخضروات احتواء على فيتامين (هـ) وهو الفيتامين الخاص بالخصوبة والمضاد للعقم.
2- نظراً لاحتوائه على تركيز عال من فيتامين (أ) فإنه يساعد على الشفاء ومنع الإصابة بمرض العشى الليلي وكذلك يقي كثير من أمراض العيون وضعف الإبصار .
3- احتوائه على كميات مرتفعة من الفيتامينات مثل :فيتامين A-B-C-D-E
4-هناك العديد من الإستخدامات للخس فهو يساعد في تقوية الشعر ومنع سقوطه كما أنه مهدئ للأعصاب ومسكن للآلام ويفيد في حالات الأرق والتشنج والسعال الديكي وآلام الطمث.
5-يفيد عصير أوراق الخس في تنقية لون الوجه والعمل على صفائه .
6- من أعظم فوائد الخس أنه ثبت علمياً أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم لهذا يعتبر عظيم النفع لمرضى السكر .
7- يستخرج من عصير بعض أنواع الخس بعض العقاقير المنومة .
الصفحة الأخيرة
مشكورة أختى على المشاركة
وعلى تزويدنا بالمعلومات
بارك الله فيكِ