الخضروات بصوص الصويا

المكونات الأساسية
كوسه، كرنب، فلفل ألوان، جزر، صوص صويا

وقت التحضير25 دقيقة
وقت الطهى10 دقيقة
الكمية تكفى5 اشخاص



المقادير

3حبة جزر ,متوسطه
1حبة فلفل أصفر ,متوسطه
2/1رأس كرنب
1حبة فلفل أخضر ,متوسطه
1حبة فلفل أحمر ,متوسطه
3حبة بصل أخضر ,شرائح
2/1كجم كوسة ,متوسطه
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
3/1كوب صوص الصويا
3 فص ثوم ,مفروم
2ملعقة كبيرة جنزبيل ,طازج ومبشور



طريقة الطهى
يغسل كل الفلفل و يقطع الى عيدان رفيعة.
تغسل الكوسة ويقطع طرفيها. تقطع الكوسه إلى عيدان أيضا.
يغسل الجزر ويقشر. يقطع إلى أصابع أو يبشر باستخدام المبشرة. تغسل أوراق الكرنب و تقطع الى شرائط رفيعه فى نفس حجم أ صابع الخضروات.
يسخن الزيت في طاسه صيني على نار عالية. يضاف الكرنب و يقلب لمدة دقيقه، يضاف الفلفل الملون والجنزبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين. تضاف الكوسة والجزر والبصل الأخضر و تقلب على النار لمدة 5-3 دقيقه. يضاف البصل الأخضر ويقلب.
يضاف صوص الصويا و يقلب بأستمرار لمدة حوالى دقيقتين. تقدم فورا.