سلاااااامي لكل حبايبي والله
شكرا لكل من رد على والله... انا ما اريد الا الدعوه الصالحه والله....
بالنسبه لك يا رودين
الكوب هو نفسسسس الكوب لكل المقادير...طحين..زيت...ماء..الخ... والملعقه هي الملعقه العادي..مو المعياريه... بغيت احط الكوب والملعقه المعياريه بس خفت انه الكثيرين ما عندهم فحبيت اني اسهل الامور قدر المستطاع والله..
ايه صحيح..عجينه الخليه تكون طريه مرررره.... بسبب السوائل.. واهم شي كثره الحليب... والعجننننننن.. والله العجن هو اللي يخلي كلل العجان ولاااااا الجاهزه.. ضروووووووري... يعني اذا العجينه شويه مو طريه... لاتزيدي ماي على طول ..لالال اول شي عجنيها ورفعيها فوق وطرراااااااخ على الحن على الاقل عشرين مره... راح تطرى معاك وتحسي انه المكونات اندمجوا مع بعض زييييين ما زين.
مولازم يكون بايدينا زيت حتى نحشيها... عادي.. بس ممكن ما يمكن.. ولا تكثري الزيت عاد..
العجينه او نخمرها ساعه ساعه ونص على حسب الجو... بعدين عطيها بوكس وخليها ربع ساعه مو اكثر لانه الخميره صارت نشيطه وبسررعه راح تخمر العجين.. وكثر التخمير يطلع طعم الخميره!!! بعدين تحشيها بالكيري-افضل- وتخليها اخر تخميره.. يعني امممممم اكثر شي ربع ساعه.. لانه مثل ما قلت لك الخميره بسرعه راح تنفخ العجين.. الحين حطيها في فرن سااااااااخن.... ما تاخذ وقت واجد .. انتبهي
وخلاااااااص.. طلعيها واسقيها القطر.. بس لا تكثري قطر... وحياااااكم.. ارجو من الكل تجربتها..
مره ثانيه بجيب لكم عجينه قمممممممه.. انا عملتها للسنابووووووون.. والله البنات ما صدقن انه بدريه بداي مسويتها... على بالهم هينه انا!!!!
للامانه... العجينه من كتاب خفايف. حياكم
الصفحة الأخيرة
بس تدرين راح اجرب طريقتك بحذافيرها
وان شاء الله تضبط معي قولي آآآآآآآآمين
:27: :27:
اختكم الجديدة
نغـــــــــــم