الدجاج بالنكهة المكسيكية‎ 0000

أطباق رئيسية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباحكمـ/مسائكمـ كرز وفل .. وكل عام وانتم بخير ..

آقدم لكم احباب قلبي من عملي المتواضع ..
فاهيتا الدجاج بالنكهة المكسيكية & مشروب بارد سهل ولذيذ ..



(فاهيتا الدجاج)

المقادير



(1)- عصير ليمون غير مركز بمقدار فنجان قهوة بن.
(2)- ملعقتين كبار من الكزبرة & البقدونس.
(3)- بصلة واحدة.
(4)- ثوم 3 فصوص مهروسة.
(5)- فلفل رومي ملون & ملفوف & كرنب أو الزهرة.
(6)- ملعقة كمون وبهارات.
(7)- فطر مشروم.
(8)- هرد أو بابريكا ملعقة طعام كبيرة.
(9)- بصل مجفف بمقدار اليد.
(10)- دجاج صدور بلا عظم.
(11)- شطة مجروشة ملعقة كبيرة.
(12)- ملح.
(13)- زيت زيتون.

تكون صدور الدجاج هكذا بدون عظم ويفضل شرائها صدور جاهزة.



تقطع الكزبرة والبقدونس والبصل بهذا الشكل .. وأفضل هكذا لأن في ناس تفضل تفرمها في الخلاط.





ثم نقطع الدجاج شرائح شبه رقيقة حتى تستوي بالشكل المناسب ..



الآن نقوم بعمل التتبيلة (سر النكهة) وهي كالآتي ..
- نضع الكزبرة والبقدونس ونضع عليها الثوم المهروس والبهارات والملح ..
- ثم نضيف البابريكا والشطة المجروشة ونرش البصل المجفف بعد فرمه باليد ..
- نسكب عصير الليمون ثم نحرك الخلطة حتى تصبح التتبيلة بهذا الشكل ..



بعد ما نخلص التتبيلة، نتبل الدجاج والمشروم بها كلاً ع حدة ونحركها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ..





الخضروات رقم (5) في المقادير، تقطع بهذا الشكل ولا اوصيكم تتفننو



الآن نضع زيت زيتون وضروري هنا زيت زيتون ..
نقمر الدجاج ونقلبها حتى تصبح حمراء .. والله يعينكم ع رآآئحة الطبخ (تشهييي).. عليكم بالصبر فقط !!




بعد ذلك نضع البصل بزيت زيتون ونقلبه حتى يصبح نصف استواء ثم نضع الخضروات
ونقلبها بزيت زيتون ونضع عليها المشروم ونحركها حتى تلين شوي وليس ضروري انها تستوي نهائياً ..



نآخذ الخضروات ونفرش بها صحن التقديم ..
ثم نضع فوقها شرائح الدجاج .. وكم حبة ليمون .. ورشة بقدونس بتفنن ..






وبالعافية ع قلبووكمـ ..

* * *



من بريدي للفائده
7
1K

هذا الموضوع مغلق.

نـور الفجـر
نـور الفجـر
ام كنوني
ام كنوني
الله يعطيكي العافيه
وعوااافي
نور عيوني زوجي
شكلها لذيييذ .. جاري التطبيق
a7la-fashion
a7la-fashion
تسلم الايادي
حلوه بعيون زوجي
تسلم يدك طبخه تجننن


بصراحه انصدمت لما حصلت اربع ردود بس قلت اكيد الطبخه مو حلوه بس لما شفت الصور والمكونات قلت جااااااااري التطبيق

بصراحه شغلك يجننن تسلم الايادي ياقمر ...هاذا الاكل ولا بلاش