الرزالخليجي ........كلي وادعيلي

5كاسات رز بسمتي المهيدب منقوع في موية فاترة .
2حبة دجاج مقطع لانصاص ومغسل بالدقيق وينقع بموي وخل لمدة نص ساعة .
4حبات بصل مفروم .
1بصل مقطع الى شرائح خفيفة .
نص كاسة سمنة . او حسب ماتحبي .
4فصوص مستكة .
ربع كاسة موية ورد.
بهارات كبيرة {3قطع شيبة ,3قطع قرفة,6حبات هيل ,2حبة ليمون ناشف}
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من{فلفل اسود, ليمون ناشف, قرفة, كمون, شيبة ,هرد}
2ملعقة طعام ملح للرز اوحسب الرغبة.
نص ملعقة طعام ملح لخلطة الطماطم.
سمنة,2حبة طماطم معصورة بالخلاط,ملعقة طعام صلصة,8كاسات موية


ضعي الماء في قدر وضعي عليه البهارات الكبيرة ويوضع على النار للغليان ثم ضعي الدجاج فوق الماء واتركيه حتى ينضج ثم ضعي الملح واتركيه حتى يغلي غليه واحدة ثم انشلي الدجاج وتصفى المرقة .
اقدحي السمن وضعي عليه البصل المفروم ناعم الى ان يصفر ثم ضعي الطماطم والصلصة والبهارات ووتقلب حتى تتشرب الطماطم مائه وتبقى على سمنها ثم ضعي الملح والدجاج على الخلطة وتقلب وتترك جانبايصفى الرز ويقدح السمن ويوضع عليه المستكة والرز ثم توضع عليخا من مرق الدجاج 5كاسات ويترك الرز حتى ينضج .
ثم ضعي الرز على الخلطة وضعي عليهنص كاسة من المرق المتبقي وضعي عليه ما الورد غطيه واتركيه على نار هادئة من 15 الى 20 دقيقة وفي هذه الاثناء خذي البصل الشرائح وضعي عليها ملعقة دقيق وملعقة ملح وافركيه جيدا ويقلى مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون. وبعد ان يقلب الرز في الصحن ينثر فوقه البصل

ممكن عمله باللحمة بدل الدجاج ويمكن وضع مكعب ماجي في الخلطة بدل الملح.وبالهنا والعافية ,...........انا عارفه اني طولت عليكم لكن الاكله صراحه تستاهل التعب جربوها وماراح تندمو...تحياتي:21: