معظم الناس يتناولون الرز الأبيض على الرغم من أنه الأخ الوضيع للرز الكامل, فللحصول على الرز الأبيض يخضع الرز الكامل للعمليات الثلاثة التالية:
اولا
تنزع القشرة الداخلية للرز الكامل والتي تتألف من سبعة قشور غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات.
ثانيا.
يغسل بمادة مزيلة للألوان مشابه للمادة التي تستعمل في إزالة البقع عند غسيل الثياب مع أن هذه المادة مسببة للسرطان.
ثالثا.
يغطى ببودرة التالك والنشاء لإعطائه اللون الأبيض المعروف. التالك هو مادة مشابه للمادة التي توضع على مؤخرة الطفل الصغير لمنع التسلخ وهي أيضا مسببة للسرطان.
يفقد الرز الأبيض معظم المعادن المفيدة والموجودة في القشور السبعة مثل الصوديوم والماغنيسيوم والفوسفور بالإضافة إلى زوال فيتامين ب1 والكالسيوم كليا.
الرز الكامل(ملك الملوك) Brown rice
الرز الكامل له سبعة قشور. القشرة الخارجية منيعة للتأثيرات الكيماوية ولكنها ضعيفة البنية, لذلك يجب غسل الرز بلطف. نوعية الرز تتغير ويفقد كثيرا من قيمته الغذائية فور نزع هذه القشرة.
تلمونهم لاقالو بطلو الرز الابيض
بنت الغامدي :26:
جنوبيه والنعم @gnobyh_oalnaam
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
nana balie
•
شكرا جزيلا لك بنت الغامدى على الموضوع الغريب .
تسلمين رحيل ...
يعطيك الف عافيه نانا لاخلا ولاعدم..
الله لا يحرمني طلتكم ..
بنت الغامدي :26:
يعطيك الف عافيه نانا لاخلا ولاعدم..
الله لا يحرمني طلتكم ..
بنت الغامدي :26:
غيم2000
•
اختي بنت الغامدي اي رز تقصدين اللي بنعمله بالبيت ونطبخه ابيض ؟؟>>>>>>>> ياحبي للرز الابيض مممممم:cook:
ام الذي نشتريه ابيض من اساسه مثل الرز المصري !!!
ارجو التوضيح ؟؟
وشكرا لك تحياتي :cook: :26:
ام الذي نشتريه ابيض من اساسه مثل الرز المصري !!!
ارجو التوضيح ؟؟
وشكرا لك تحياتي :cook: :26:
الصفحة الأخيرة