..........
الطبق الثاني اللي الكل برضو يطلبه
في عزايم العشاء وفي البيت..البخاري باللحم 😋😋
وأنا نزلته قبل كدا ..
....
نسلق اللحم في قدر الضغط
ونضع عليه بهارات صحيحة
(كمون .قرفة. قرنفل. فلفل أسود .ورق غار)
وبعد الاستواء ..
في الخلاط نخلط( 3 طماطم ..وبصلتين)
نحط الزيت على النار ولما يسخن نحط عليه
(الطماطم والبصل اللي خلطناهم) ومعجون الطماطم واحد)
وبهارات الرز البخاري . .
نقلب الكشنة ....
وبعد ماتتسبك نحط اللحم والرز وجزر مبشور والبليلة والملح ... .ثم الماء .
.. ونقلبهم مع بعض شوية..
نضغط القدر مرة ثانية حتى يستوي الرز
او تطبخيه في قدر عادي ....
وتقدميه مع سلطة الطماطم بالخيار والكسبرة ..
طبعا بعد مايروق شوية ..
😋😋😋😋
....
تسلم الايادي