الريش مع البطاطا بالكزبرة................

هلا فيكم خواتى ..............
قلتلكم كلما راح اعمل طبخة وتعجبنى راح اقولكم عليها واليوم راح اعطيكم
طبق لذيذ وهو الريش مع البطاطا بالكزبرة واخترت من كتاب ( وصفات مش معقولة ) ل منال العالم ..............جربته وطلع لذييييييييييييييييذ ويقدم مع سلطة الزبادى والسلطة الخضراء

المقادير:
1 كيلو ريش ( انقعى الريش بالخل لمدة نصف ساعة عشان تطرى)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين)
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح

مقادير البطاطا بالكزبرة:
4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر شطة ( حسب الرغبة

الطريقة:
سخنى الفرن لدرجة 190
حضرى صينية الفرن تكون متوسطة الحجم
ضعى كل من:
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين)
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
مع بعض فى طبق وقلبيهم مع بعض وبعدين افركى اللحم الى ان يتغطى تماما
بعدين احضرىقطعة كبيرة من ورق الالمنيوم السميك وضعى فوقه اللحم وشرائح البصل ورشى بقية الصلصةوغطى اللحم وضعيه بالصينية وخليها 60 دقيقة بالفرن
والان نسوى البطاط الى ان ينتهى اللحم اقلى مكعبات البطاطا لما تصير ذهبية بعدين نرفعها ونحطها جانبا ، و فى قدر حطى الثوم وزيت الزيتون وقلبى على نار هادئه لمدة 10 دقائق ولما يذبل الثوم ضيفى الكزبرة والملح والفلفل وبعدها حطى مكعبات البطاط وقلبى المكونات وخليها على النار لمدة 10 دقائق حتى تصير البطاط لين وياخذ نكهة الثوم والكزبرة
الحين نطلع اللحم من الفرن ( اذا تحبين يتحمر شوى شيلى الالمنيوم وخليه تحت النار شوى )
ونحط الريش بطبق التقديم وحوليه البطاطا
وصحة وعافية...............
:27: :27: :20: :26: :17: