المقادير:
كوبان من البرغل الناعم
- 3 رؤوس متوسطة منم البندورة مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 3 رؤوس مفرومة من البصل الاخضر
- بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- نصف باقة من البقدونس المفروم
- نصف باقة من النعناع المفروم
- راس فلفل اخضر حريف مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- ملعقة طعام من معجون البندورة
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
- ربع كوب من دبس الرمان
* التحضير:
- يسخن نصف كوب من زيت الزيتون في قدر ويقلى فيه البصل الى ان يصبح شاحب اللون.
- يضاف البرغل ومعجون الفلفل ومعجون البندورة، يخلط الكل معا وترفع القدر عن النار.
- يفرغ المحتوى في وعاء سلطة، تضاف البندورة والبصل الاخضر والبقدونس والنعناع والفلفل الاخضر الحريف والملح ونصف كوب من زيت الزيتون.
- يضاف ربع كوب من دبس الرمان ويخلط الكل معا للحصول على سلطة لذيذة.
- تزين السلطة باوراق الخس وتقدم بمثابة نوع من المقبلات.