om maged

om maged @om_maged_1

عضوة مميزة

السمبوسك الهندي بالصور

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات



المقادير

العجينه
كاس دقيق
ملعقتين طعام سمن
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيرة نانخه (ممكن الاستغناء عنها )بس تعطيه طعم لذيذ
ربع كاس ماء وممكن نزيد قليل ان لزم الامر

الحشوة

3 حبات بطاطس وسط تسلق وتقشر وتفرم
ملعقة صغير زنجبيل طازج مطحون
شوي بزاليا مجمده نسلقها 5 دقايق
جزره مبشور ناعم
كزبرة خضرا مفرومه
عصير ليمونه
ملعقه صغيرة من كل من فلفل اسود-كمون-كزبرة ناشفه-كاري-ملح-قرفه

الطريقه

نخلط الدقيق مع السمن جيدا
نضيف الملح والنانخه والماء ونعجنها ونقسمها تطلع حوالي 9 كرات ونخليها ترتاح شوي عبال ما نجهز الحشوة

نحط الزنجبيل في شوي زيت في طاوة ونقلب ثم نضيف الجزر ونقلب
نضيف البطاطس والبهارت وقليل ماء ونقلب
نضيف البزاليا ونقلب
نضيف الكزبرة ونقلب
نطفي النار ونعصر الليمونه عالخليط
لازم الخلطه ما يكون فيها سائل تشرب المويه



للتشكيل

ناخذ كره ونفردها دائرة
نقطع الدائرة بخط مستقيم من المنتصف
نطبق الخط المستقيم على بعض ونلصقوا يصبح عندنا شكل هرمي
نحط الحشوه
ونغلق القاعدة
الصور توضح
واذا صعب ممكن تشكلوها بالة السمبوسك
ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر من الجهتين وترفع على ورق نشاف وثم تقدم







وهذول نجمدهم لرمضان ان شاء الله





وبالف هنا
وكل عام وانتو بخير
25
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

المهاجرة لربها
المهاجرة لربها
واو يعطيك العافية سهله والله وشغلك تبارك الرحمن روعه ويفتح النفس
روح التوت
روح التوت
تسلم الايادي
مشتهية سمبوسة هندية ومو متاكدة من المقادير بس الحمدلله طلعت نفسها وانتي ماقصرتي
شكلها يشهي ماشاء الله
الحزينه....
الحزينه....
يعكيك العافيه يالغلا
بارك الله فيك
شكلها مشهي
بحر30
بحر30
وانتي بصحه وسلامه يعطيك العافيه شكلها يشهي
om maged
om maged
الله يسلمكم الف الف شكر