* سمكة كبيرة للصينية .
* كاسة موية طحينة .
* عصير اربع ليمونات .
* ملح .
* بهارات ناعمة ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قليل جوزة الطيب .
* 3 بصلات .
* زيت .
* ملعقة اكل ثوم مهروس .
الطريقة :
* بعد تحديد السمكة بالسكينة تدهن بقليل من الزيت والملح والبهار ثم تلف في القستير وتدخل الفرن حتي تنضج .
* تخرج السمكة من الفرن وتوضع في صينية بايركس .
* يقطع البصل حلقات رقيقة ويوضع مع قليل من الزيت علي النار ويقلب حتي يصفر لونه تحل الطحينة مع الملح والبهار وعصير اليمون بقليل من الماء حتى تصبح غليظة القوام يرفع البصل من على النار وتضاف اليه الطحينة ويقلب جيداً يغطى وجه السمكة بخلطة الطحينة تماماً وتزين بقليل من البقدونس وحلق الفلفل الاخضر الرومي وحلق اليمون وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق فقط .
وصحتين وعافية والى القاء مع سمكة اخرى .
بصراحة انا احب السمك وباين على طريقتك هذه تججنن
وانشالله راح اسويها باكر للغذاء
وتسلمين عيوني على هالوصفه