يعطيك العافيه اسيرة القلوب....طريقتك شكلها حلو بجربها...
انا عني شخصيا افضل الزبيدي مقلي...ومتقطع قلبه من القلي بعد....

طريقتي:
انظفه جيدا..واحطه بمويه دافيه مع ملح ربع ساعه...علشان تطير الزفرة....
وبعدها اكون..عاصرة ليمون وداقه ثوم طازج..وبهارات مشكله..وشوي كركم..وملح وخل ابيض وفلفل اسود وشوي كزبرة...واقطع السمكه خطوط على جوانبها...واخليها تتنقع حسب التساهيل...وكل مازاد الوقت احسن..ولاتنسين تقلبينها وتدخلين الصوص داخل...
بالقلي..ممكن تحطين طحين مع شوي ملح وكركم....وتقلبين السمك فيه وبعدها تقلينه..ولاتنسين وانتي تقلين تدخلين الزيت جوى السمك...
وفيه طريقه لي ثانيه..اقليه مباشرة من غير دقيق لاني احبه مقرمششششش...
وممكن تقدمينه مع رز بالشعيريه...وصلصه حمراء جانبيه...
طريقتها...
بصل وثوم تحمسينهم..وتضيفين لهم طماطم..وكزبرة خضراء مفرومه..وطبعا بهارات مشكله..وملح وففلفل ووممكن مكعب ماجي...وفلفل حار اذا تحبين...
وبالعافيه

الله يعافيك أختي كبوسه وأنتي طريقتك شكلها لذيذه وأن شاء الله نجربها

up